שלא יעבדו עליכם: מועצת הצמחים מזהירה - מגדלי אבוקדו משווקים פרי שלא יבשיל
במועצת הצמחים מזהירים מפני משווקים שלא עומדים בפיתוי ובגלל פגיעה כלכלית משווקים פרי בוסר • ההמלצה: לא לקנות אבוקדו מסוג 'גליל' שנקטף לפני ה-15 באוגוסט • וגם: איך תבדילו בין הסוגים, ומתי יגיעו לשוק הזנים הבשלים
,עודכן
0השמעה
קניתם אבוקדו, חיכיתם שיבשיל וכלום לא קרה? בימים אלה מועצת הצמחים יוצאת באזהרה לצרכנים שלא לרכוש אבוקדו בוסר, בעיקר מזן "גליל", שמוצא את דרכו לשווקים ולחנויות בטרם הבשיל.
האם זו נוסחת הקסמים שתשים סוף לכל אבוקדו קשה? בדקנו// מגישים: ליאור פלג / ולרי אוטנברג // צילום: גיל קרמר// עריכה ואפטר: גלעד דיסטלמן
הזן הבעייתי מגיע לשווקים בתקופה הנוכחית (סוף יולי ותחילת אוגוסט) שנחשבת לעונת מעבר בין ה"ריד", הזן האחרון של העונה הקודמת, לבין הזנים המוקדמים של העונה החדשה.
משווקים לא עומדים בפיתוי
שחר גולדברג, יו"ר שולחן האבוקדו במועצת הצמחים, מסביר כי "לאור ניסיון העבר, פנינו בתקופה האחרונה למגדלי ומשווקי האבוקדו וחידדנו את מועדי ומדדי ההבשלה והקטיף במטרה למנוע הגעת פרי בוסר לשווקים. לצערנו, מספר מצומצם של מגדלי אבוקדו מסוג 'גליל' שנקלעו למצוקה כלכלית לא עמדו בפיתוי - ומשווקים בימים אלה למכירה פרי מוקדם שלא יבשיל ויאכזב את הצרכנים".
גולדברג מוסיף, "לכן, אנו ממליצים לא לקנות אבוקדו מסוג 'גליל' שנקטף לפני ה-15 באוגוסט, ובמקביל - מבקשים מאותם חקלאים לחדול מהמעשה באופן מיידי. מעשה זה פוגע קודם כל בצרכנים, ובנוסף - גורם נזק גם למגדלי האבוקדו ההוגנים, שהם כמובן הרוב המכריע של המגדלים".
ארנה סנדל, מנהלת איכות וסטנדרטים בענף הפירות במועצת הצמחים, מציינת כי "למרות שהוא בסוף העונה, ניתן למצוא עדין על המדפים כמות מצומצמת של אבוקדו מזן ריד שמתאים למאכל. בסוף אוגוסט יהיו פירות בשלים מזן גליל על המדפים, ומה-15 מספטמבר יצטרף גם אבוקדו מזן אטינגר. מנובמבר ואילך יצטרפו זנים רבים נוספים - פוארטה, האס, פינקרטון, ארד ונוספים".
כיצד ניתן להבדיל בין הזנים שנמצאים כרגע על המדפים?
● אבוקדו מסוג "ריד": זן שצורתו עגולה ככדור וקליפתו קשה ועבה, מחוספסת קלות. הזן הזה נקטף החל מאמצע חודש מרץ ונמצא על המדפים עד חודש יולי.
● אבוקדו מסוג "גליל": זן שפירותיו מאורכים, חלקים וקליפתם דקה, ירוקה ומבריקה, מתחיל להבשיל לקראת סוף אוגוסט.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו