דאגה בענף המזון: "עוד התייקרויות אחרי פסח"

"בגלל המלחמה כל הספקים שלנו באירופה הודיעו לנו על עליות מחירים. מדובר בסדרי גודל של 20% ומעלה בשמנים (חמניות, סויה, קנולה), עלייה של 20%-5% במחירי הגבינות, וכן עלייה של 20%-15% במוצרים העשויים מקמח למיניהם - פסטות, קרקרים, עוגיות ועוד", אומר גורם בכיר בענף המזון בשיחה עם "ישראל היום".

"חלק מקווי הספנות הבינלאומיים מבוטלים, אז הסחורה פיזית לא מגיעה, ומי שהזמין שמנים מאוקראינה - בבעיה, כי חלק מהמפעלים כבר לא קיימים. אם חשבנו שעליית המחירים תתמתן לקראת אמצע השנה הנוכחית, אז להערכתי עליית המחירים רק תתעצם", מוסיף הגורם.

מה יקרה בחג?

חג הפסח מתקרב וחלק מהרשתות כבר סגורות עם המבצעים מול ספקי המזון - מבצעים שסביר להניח שכבר לא ישתנו. ומה יקרה אחרי החג? ייתכן כי חברות המזון הגדולות במשק שהודיעו לפני חודש על הקפאת ההתייקרויות, לא יהססו להעלות את המחירים, והפעם יהיה להן נימוק משכנע - עלייה של עשרות אחוזים במחירי חומרי הגלם.

יריית הפתיחה כבר נורתה - תנובה הודיעה השבוע כי היא מעלה את מחירי הבשר שהיא משווקת "אדום אדום" בשיעור של 8%-5% בעקבות עליית מחירי חומרי הגלם והגרעינים למאכל בעלי החיים ביותר מ־25%. לפי דיווחים, גם הקמח כבר התחיל להתייקר.

בהתחשב בעובדה כי גם שכר המינימום לא יעלה ב־1 באפריל כפי שהובטח, נדרש פתרון יותר משמעותי להתמודדות עם גל ההתייקרויות שנוצר עוד בתקופת הקורונה ומתעצם כעת.

ומה עושה הממשלה? הממשלה עד כה לא הגיבה לגל ההתייקרויות שהתעצם בעקבות המלחמה. מה יהיה עם מוצרי החלב המפוקחים? ועדת המחירים היתה אמורה להמליץ כבר לפני חודש על העלאת מחירי מוצרי החלב המפוקחים בשיעור של 5.5%.

השרים הממונים על הנושא מבצעים בימים אלה ניסיונות לבלום את ההתייקרות. אלא שבינתיים המו"מ בין נציגי המדינה, הרפתנים והמחלבות עלה על שרטון.

מי צריך לספוג את ההתייקרות? בטח שלא הצרכן הישראלי שכבר משלם ביוקר.

היקף המכירות של מוצרי חלב המפוקחים עומד על כ־4 מיליארד שקלים בשנה, התייקרות של 5.5% עליה צפויה להמליץ ועדת המחירים מסתכמת בכ־220 מיליון שקלים – לא משהו שהמדינה לא יכולה להרשות לעצמה. רק בחודש פברואר נרשם עודף בקופה הציבורית בסך של 4 מיליארד שקלים.