מחר: הרשת הישראלית פותחת סניף בתאילנד

רשת "פיצה שמש" הישראלית תפתח לראשונה מחר את הסניף הראשון שלה בעיר פוקט בתאילנד. כפי שפורסם לראשונה ב"היום", מדובר בסניף הראשון של הרשת מחוץ לגבולות ישראל.

מלבד פיצות, התפריט בתאילנד יכלול גם ארוחת בוקר לבקשת התיירים הישראלים, כאשר מחיר הפיצות יעמוד על 300 באט (כ-30 שקלים) לעומת העלות בישראל שעומדת על כ-25 שקלים.

הסניף, ששטחו עומד על כ־70 מ"ר, ינוהל בזכיינות על ידי זכיין של הרשת במרכז הארץ, שעשה רילוקיישן לתאילנד וינהל את המקום החדש. הסניף הינו כשר והשילוט. בחנות ישולבו עברית ואנגלית, אך המיתוג הפנימי יישאר כולו בעברית - בדומה לסניפים בישראל.

רשת פיצה שמש, שבבעלות שרון חסיד, מונה כיום 100 סניפים בישראל - כאשר הסניף בפוקט הינו ה־101 במספר. "הסניף צפוי להיפתח מחר, סמוך לבית חב"ד בפוקט", סיפר יריב חלפון, מנכ"ל הרשת ל"היום". "התפריט במקום יהיה דומה לתפריט הישראלי, אשר יכלול פיצות, מלאווח, פסטות וסלטים.

"מנות - לבקשת המטיילים הישראלים"

"בתאילנד אנחנו גם נציע ארוחות בוקר לתיירים הישראלים היות והישראלים אוהבים ארוחות בוקר, אך לא נציע קינוחים אשר נמכרים בארץ. אנחנו נציע מנות נוספות בהתאם לצורך אשר יגיעו מהמטיילים הישראלים. כך למשל, בשיפוץ של הסניף, המטיילים הישראלים ביקשו ארוחות בוקר כשרות ולכן הוספנו את זה לתפריט. מדובר בסניף כשר עם תעודת כשרות הכי גבוהה.

"לכן, המקום יפתח במוצאי שבת ובשישי הוא יהיה פתוח עד 17:00. כרגע השעות בימי חול מוגדרות עד 23:00 , אבל הקהל הישראלי יקבע את השעות. פיצריה רגילה פותחת ב-11. עם זאת, היות ונציע ארוחות בוקר, ככל הנראה נפתח יותר מוקדם. המקום יכלול מקומות ישיבה וגם משלוחים. אתר ההזמנות כבר קיים. באתר של פיצה שמש, קיים יש אפשרות הזמנה גם לפוקט. המשלוחים יספקו משלוחים לכל בתי המלון באזור.

פיצה בתאילנד תעלה 300 באט, כ-30 שקלים. ארוחת בוקר תעלה 250 באט, מנת מלאווח תעלה 250 באט, טוסט יעלה 350 באט, ופסטה - החל מ-300 באט. עוד בתפריט - זיוה וזיוה שוקולד.

על המחירים, אומר חלפון "בתאילנד הפיצה קצת יותר יקרה מישראל, היות והכשרות והייבוא לתאילנד מייקרים מאד את מחיר הגבינה. בעקבות הייבוא, מחיר הגבינה שלנו בתאילנד יקר פי שלושה מאשר בארץ.

"עם זאת", הוסיף, "התוספות בתאילנד זולות יותר היות ואנחנו רוכשים תוספות כשרות בתאילנד. תוספת עולה בישראל 8 שקלים ובתאילנד 50 באט, כ-5 שקלים. בסופו של דבר, זה יוצא פחות או יותר אותו הדבר. את הבצק אנחנו מייצרים בבנקוק. יש לנו מפעל בבנקוק בכשרות המהודרת ביותר".

לשאלה כמה עולות פיצות משפחתית בתאילנד ביחס לפיצה שמש ענה: "בתאילנד לא מוכרים פיצות בגודל לארג', אלא יותר בגודל מדיום. המחיר ברשתות בתאילנד: פיצה האט ופיצה קומפני, המחיר יקר יותר משלנו. בתאילנד אין כל כך פיצריות פרטיות אלא יותר רשתות. ברשת פיצה קומפני, למשל, פיצה בסיסית בגודל מדיום עולה 400 באט (כ-40 שקלים) והמיוחדות 650-700 באט (כ-65-70 שקלים). לפיצה האט יש סניפים בבנקוק ובצאנג מיי ולא בפוקט".

מבדיקה שערכנו עולה כי מגש בפיצה האט עולה 329 באט, כלומר כ-33 שקלים. יש לציין כי הצצה בשאר התפריט מצביעה על פערי מחירים משמעותיים לעומת המחירים בישראל. בתאילנד, מחיר סלט יווני או טונה עולה 29 שקלים, סלט ישראלי 15-20 שקלים, בקבוק מים 3 שקלים, קוקה קולה 5 שקלים, אספרסו 7 שקלים, הייניקן 10 שקלים וקורונה 16 שקלים.

"התאילנדים ילמדו לאהוב"

חלפון מציין כי למרות שמדובר בסניף כשר, המטרה היא לא לפנות רק לקהל הישראלי. לדבריו, "אנחנו פונים גם לקהל הישראלי וגם לתאילנדים. אנחנו בטוחים שנלמד את התאילנדים לאהוב את הפיצה שלנו". על הבחירה בתאילנד סיפר: "בהתחלה, לא היינו נעולים על מקום ספציפי. הגיעה אלינו הצעה ובחנו אותה תקופה ארוכה היות והיינו צריכים להקים מפעל ולייבא חומרי גלם.

"עם זאת, הטיולים לתאילנד הם ארוכים והישראלים שמגיעים לתאילנד רוצים להרגיש שהם בבית והם רוצים טעם ישראלי ולכן המטרה שלנו היא לתת לישראלים את התחושה שהם בבית ולספק להם אוכל כשר, איכותי, זול ונגיש לכולם. אנחנו עובדים על עוד לוקיישן בעולם ויהיו הפתעות בקרוב. אנחנו נמצאים שם בשלבים מתקדמים. עם זאת, כמו שלא מיהרנו לפתוח בתאילנד, התהליך יהיה טוב ומדויק ולא נתפשר גם בלוקשיינים הבאים.

"אנחנו עובדים מאד חזק על חול. מתאילנד יש לנו המון פניות מישראלים שגרים בתאילנד ורוצים לפתוח סניפים באיים נוספים, אבל כאמור אנחנו לא ממהרים לעשות את זה. אנחנו רוצים לבדוק קודם את הסניף, את הנהלים, שהלקוחות יקבלו שירות מצוין ובסניף הבא נהיה יותר חכמים. זה מצריך מערך לוגיסטי, כשרות, סחורה, הזמנת משקאות ועוד".