"מלחמה בצפון תגרום לחוסרי מזון רבים - במיוחד ביצים ועוף"

מחירי המזון יהפכו גבוהים יותר ויותר בעקבות עליית התשומות, שכוללות את עליית מחירי המשלוחים עקב האיום החות'י והארכת נתיבי השיט". כך אומר בראיון מיוחד ל"ישראל היום" ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI ישראל, מכון מחקר העוסק בקידום חלבון אלטרנטיבי וביטחון תזונתי.

"נוסף על כך, היכולת לייצר נפגעה משמעותית כיוון שהחקלאות נמצאת בגבולות", מוסיף גולדשטיין. "אני חושב שנראה גל העלאות מחירים השנה. ייתכן שהיבואנים נמנעים מלהעלות מחירים עכשיו בגלל חשש מביקורת על העלאת מחירים בעת מלחמה.

"הסיפור העיקרי הוא מה יהיה עם חיזבאללה בצפון. יש לישראל שלושה נמלים שדרכם אנחנו מביאים 98% מהמזון. נמל חיפה האסטרטגי מתמודד בימים אלה עם איומים מצפון, הוא השער העיקרי ליבוא מזון חיוני, שם עוברות 70% מהסחורות, ולכן יהיו לזה השלכות קריטיות בעת מערכה עם חיזבאללה. מבחינת המחיר - ניחא, אבל הזמינות תהיה קשה. אם אנחנו הולכים למלחמה עם חיזבאללה, יהיה מחסור בביצים ובעוף".

מדוח חדש של מכון המחקר GFI על ביטחון המזון של ישראל, אשר בוצע על ידי חברת "שלדור", עולה כי בדצמבר 2023 - 84% מאספקת המזון מהחי בישראל נמצאת ברמת סיכון גבוהה, ולא רק בגלל היבוא. 26% מהמזון נמצא בסיכון גבוה מאוד, דוגמת בקר ודגים, בתרחיש של מלחמה עצימה, בדגש על חזית משמעותית מול חיזבאללה.

לדברי גולדשטיין, "התעצמות משברים ועלייה בתדירות התרחשותם מחדדות את המרכזיות של ביטחון מזון כחלק מהחוסן הלאומי. יש ארבעה גורמים שמשפיעים על הביטחון התזונתי בעולם, ובפרט בישראל. גורם אחד הוא אירועים גיאופוליטיים. כך, למשל, המלחמה בין אוקראינה לרוסיה הבליטה את פגיעות הסחר הגלובלי ואת חשיבות הייצור העצמי. כמו כן, יש את משבר האקלים, מגיפות אנושיות ומגיפות בבעלי חיים".

גולדשטיין מתייחס גם לשיבושים בנתיבי הים, במיוחד מהמזרח, אשר ישפיעו באופן משמעותי על יבוא של מוצרי מזון בסיסיים. "יותר מ־70% מהמזון שלנו מיובא דרך הים. למשל, 85% מהבקר מגיע אלינו באוניות, דרך נמלי אילת, אשדוד וחיפה - כולם מאוימים על ידי האויבים שלנו. בעוד ישראל מתמודדת עם אתגרי גידול מקומי של עופות וביצים שלא ניתן לייבא, רוב הלולים ממוקמים בצפון הארץ בגזרה מתחממת, ו־90% מתערובת המזון לגידולם מיובאת. לכן ההתאוששות בענפים אלה עתידה להיות מאתגרת במיוחד".