גל העלאות המחירים ששטף אותנו בשנה האחרונה ונמשך כעת בתחילת ינואר, גרם לזינוק במחירים כמעט בכל תחום: מזון, ארנונה, חשמל, מים, שכירות, דלק ועוד. יוקר המחיה המתעצם השפיע באופן טבעי על עצמאים ובעלי עסקים קטנים, אשר מספרים על המחירים שנאלצו להעלות ועל התגובות של הצרכנים.
אהרון אידינוב, נשוי ואב לשניים מגוש עציון, הוא בעל קייטרינג ופוד־טראק בתחום הבשרים המעושנים. העסק, בשם "באבא יאגה סמוק האוס" פועל בגוש עציון בעיקר. אידינוב מספר כי "כשאני הקמתי את העסק לפני שלוש שנים מכרתי כריך אסאדו ב־18 שקלים. מהר מאוד הבנתי שזה לא רווחי והעליתי ל־28 שקלים, שזה היה אז מחיר הגיוני. שנתיים לאחר מכן, מחיר כריך עומד על 50 שקלים. המחיר של 28 שקלים היה רווחי בהתחלה, אך מחירי הבשר עלו ביותר מ־10 שקלים לק"ג, מחירי הירקות עלו, מחיר הלחם עלה, ועוד.
"נוסף על כך, כל הספקים מסביב העלו את המחירים: מהספקים של הכלים החד־פעמיים ועד רמת הספקים של השכרת ציוד לקייטרינג. בכל התחומים המחירים עלו".
"הלקוחות מבינים"
גם סמדר לוי, קוסמטיקאית ובעלת קליניקת בוטיק בביתה שברחובות, נשואה ואם לחמישה, מתקשה להתמודד. "אני 10 שנים לא העליתי מחירים, מהרגע שחזרתי לתחום. בשנה האחרונה התחלתי להעלות את המחירים של טיפולי פנים וטיפולים משלימים כמו גבות ושפם. זה לא היה נעים, אבל כבר לא היתה לי ברירה. הכל עלה והמשכורת לא משתנה.
"ההוצאות מסביב עלו וגם ברמה האישית. הסופר עלה במאות שקלים בשבוע. יש לי קליניקה בבית ואני משקיעה גם בפינוקים מסביב. המחירים אצלי עלו בכ־10 אחוזים".
הדס מנור, נשואה ואם לארבעה, בעלת סטודיו לשמלות כלה ברחביה בירושלים, מספרת כי נאלצה לנקוט דרכים יצירתיות לאור יוקר המחיה. "מעבר לזה שחומרי הגלם מתייקרים, יש תחרות מאוד גדולה על העובדים. סצנת ההתפטרות הגדולה היתה לפני שנתיים, ואז הבנתי כבר שאני בתחרות כמעסיקה ושזה מייקר את העלויות בסטודיו. הייתי חייבת להעלות את השכר השעתי".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו