גל התייקרויות בתחום המזון לא עוצר. מאפיית ברמן, שמספקת מידי יום לחם ודברי מאפה למאות אלפי בתי אב, הודיעה היום (שלישי) על עליית מחירים בשיעור של 8% וכן על ביטול ההנחות שניתנו עבור מוצרים שבפיקוח. המחירים החדשים ייכנסו לתוקף החל מה-16 ביוני.
במכתב שנכתב ללקוחות החברה נכתב ״בחודשים האחרונים ואף לפני כן, חלה עלייה משמעותית מאוד בתשומות הייצור והאספקה ובעלויות חומרי הגלם, לרבות שמרים, סוכר, מלח, גלוטן, משפרי אפיה ושמן, וכן באריזות, אנרגיה (גז, דלק וחשמל) והובלות. מאפית ברמן אינה יכולה עוד להמשיך ולספוג את ההתייקרויות האלו, כאשר רק בארבעת החודשים האחרונים, החיטה והקמח התייקרו בשיעור חד של למעלה מ -40%, בעיקר בגלל המלחמה בין רוסיה לאוקראינה.
"לנוכח אלה, ועל מנת שנוכל להמשיך ולספק באופן סדיר ותקין את מוצרינו לכלל השוק, כפי שעשינו במשך עשרות שנים, אנו נאלצים לעדכן את מחירי המכירה לכל לקוחותינו. מאפיית ברמן מבטלת בזאת את כל ההנחות המסחריות והאחרות שניתנו עבור אספקת המוצרים שבפיקוח. מחירי המכירה של קבוצת מוצרים אלו יימכרו במחיר הנקוב על פי צו המחירים הרשמי. מחירי המוצרים המיוחדים שאינם בפיקוח ומחירם יעלה בשיעור ממוצע של כ – 8%. אנו מקוים ומאמינים שנזכה להבנה מצדכם ולהמשך שיתוף הפעולה״.
נזכיר כי בחודש מאי האחרון, בעלי המאפיות הגדולות בישראל תקפו את החלטת שרת הכלכלה, אורנה ברביבאי, שלא לאשר את המלצת ועדת המחירים להסיר את הפיקוח על מחירי הלחם. יצחק ברמן, הבעלים של מאפיית ברמן, טען ואמר ל"ישראל היום" שהמדינה מעדיפה לגלגל את המחיר לפתחם של היצרנים מאשר שהוא יגולם במחיר הסופי ואיים לפנות לבגץ.
“כיוון שהלחם נמצא בפיקוח, כשיצרן מבקש התייקרות הוא עושה זאת על פי חוק" הוא הסביר. "אנחנו עובדים על זה הרבה זמן וחודשים לא עדכנו מחירים. אם הם (בממשלה) לא רוצים להסיר את הפיקוח על הלחם, אז שיעלו את המחיר ב־20% על פי התחשיב. הממשלה נוהגת כפחדנית - על מנת להימנע מלחתום על הצו, הם מעוניינים לגלגל את זה לפתחנו. אם היו מסירים את הלחם מפיקוח כמו שהמליצו, היו מגלגלים את זה אלינו כדי שאנחנו נלך ונקושש את סכום העלייה מהציבור ואז יוכלו להטיל עלינו את האשמה על יוקר המחייה".
"עכשיו באה כבוד השרה ואומרת 'אני לא מוכנה לקבל את ההמלצה'. אז בבקשה תחתמי על הצו ותעלי את המחיר, זה הכול. הם פוליטיקאים, והם רוצים לברוח מהאחריות של עליית המחיר. המוצרים המפוקחים מהווים אחוז גבוה מהתוצרת שלנו - מדובר בלמעלה מ־50 עד 60 אחוז מהלחמים. אם הם לא יבצעו את העלייה, אנחנו יכולים לפנות לבג"ץ. אנחנו, ואני מדבר בשמי, מתכננים להגיש תביעת נזיקין על כל הנזקים שנגרמו לנו במשך השנים האחרונות״.
ממאפית ברמן נמסר בתגובה: "לאור הזינוק החד בעלויות הייצור, האספקה, חומרי הגלם, ההובלה, האריזות ועוד, הודיעה המאפיה בימים האחרונים לכלל לקוחותיה על צעד בלתי נמנע של צמצום ההנחות הניתנות ללקוחותיה השונים המוכרים את מוצרי ברמן שבפיקוח. לנוכח הזינוק החד, הבהירה מאפית ברמן שאין ביכולתה להמשיך ולשאת התייקרויות אלו. יודגש כי מאפיית ברמן תמשיך למכור ללקוחותיה את המוצרים שבפיקוח בהתאם למחיר הנקוב בצו המחירים הרשמי, בעוד שהמחיר הסופי לצרכן נקבע אף הוא ע"י הרשתות הקמעונאיות ע"פ המוגדר והמותר להן בצו המחירים.
נציין כי בארבעת החודשים האחרונים בלבד, בעיקר לאור המלחמה בין רוסיה לאוקראינה, מחירי החיטה והקמח התייקרו בשיעור חד של למעלה מארבעים אחוזים, ולנוכח זאת המאפיה הגיעה להחלטה כי אין עוד מנוס מצמצום ההנחות ללקוחותיה".