תפנו מקום בבטן: אסף גרניט מגיע לתל אביב
קבוצת "מחניודה" בראשות השף מעוטר המישלן, מגיעה לעיר הגדולה עם דוכן בשרונה מרקט, "ג'יג'י קובלה" • מה בתפריט? אוכל משמין ומסקרן
השף אסף גרניט, שופט הריאלטי "משחקי השף", שקיבל לפני כחודשיים גםכוכב מישלן ראשוןעם המסעדה הפריזאית שלו, "שבור", מגיע לשרונה מרקט בתל אביב עם דוכן חדש ומסקרן במיוחד.
גרניטושאר קבוצת "מחניודה" פותחים ממש בקרוב סניף תל אביבי ל"ג'יג'י קובלה", דוכן הכריכים הירושלמי של הקבוצה, בשרונה מרקט שעבר מתיחת פנים והפך ממקום משעמם למקום שצריך להגיע אליו רעבים במיוחד. את הדוכן מגדירים אנשי מחניודה כ"פרי אהבתן של חלת שישי וקובנה של שבת, מלאה בכל טוב, או במילים אחרות - 'קובלה'".
בין המנות הבולטות במקום נמצא את ה"קובלה קיסר" - דאבל שניצל קריספי עם סלט קיצר ואיולי "של הביוקר", קובלה קורנביף עם תערובת תבלינים סודית "מהכור בדימונה", לדבריהם, קובלה פיש שהוא דג טרי ירושלמי ששוחה בלאבנה ומנה טבעונית של כרוב שרוף על פחמים עם צ'ימיצ'ורי וזעתר.
מנה נוספת, מסתורית יותר, היא GG גולד - מנת ספיישל מתחלפת בהתאם להחלטת השף.
מלבד גרניט והשותף שלו לקונספט הכל כך מוצלח שנקרא "קבוצת מחניודה", יעמוד בראש הג'יג'י גם השף מיכאל ידיד, שהוביל גם את הסניף הירושלמי.
"ג'יג'י קובלה", שרונה מרקט, אלוף קלמן מגן 3, תל אביב
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו