כמה בצק יכול להכיל רחוב תל אביבי אחד?

בבקה בייקרי

המאפייה של האחיות הצעירות קורל ושיר הפכה ללהיט של שכונת צהלה בשלוש השנים האחרונות. כעת השתיים פותחות סניף חדש ברחוב דיזנגוף התוסס ורווי המאפיות והבייקרי'ז גם כך. אל דאגה, יש מספיק תור לכולם ולכולן. בסניף החדש נמצא את המנות המנצחות שהפכו ללהיט, הפרצלים המפורסמים ועוגות השמרים לצד קפה משובח וכריכים בשלל מילויים. כמו כן נמצא גם קינוחים צרפתיים אהובים כמו קראק פאי וטארט לימון ואפילו מוצרי מעדנייה, דבר שהפך לשגרתי בכל חנות שנייה בעיר.

דיזנגוף 145, תל אביב

חבשוק

החמארה החדשה יחסית של השף יגאל מולנר קיימת רק חודשיים ועדיין לא מפסיקה להפתיע. אחרי שורת פופ-אפים מצליחה עם מיטב השפים בישראל שהתגייסו "להרים לו" ואחרי שתפריט המשלוחים סיים את שלב חבלי הלידה והתייצב, חובר כעת מולנר לשלי בר ניב, עד לפני חצי שנה קונדיטורית שף במסעדה בעלת שלושה כוכבי מישלן בניו יורק, לטובת פופ אפ קינוחים חדש ומסקרן במיוחד.

מה לא תמצאו שם? קינוחים רגילים שאפשר למצוא בעוד המון מקומות באזור תל אביב. מה כן תמצאו? קינוחים שלדברי השניים, "מביאים את שדרות מדיסון לשוק הכרמל, עם עצירה קצרה ברמת הגולן". בפופ אפ, שיימכר באיסוף עצמי ובמשלוחים דרך האפליקציות, נמצא טארט פרנג'יפן ריבת חבושים, צנובר ואבן יוגורט, בסבוסה שבורה עם סירופ ערק, לימון ומרנג נענע, בריוש שמן זית במילוי גבינת ברינזה דבש וזעתר, ברד פודינג שוקולד לבן ועוגת שוקולד שקדים עם קרמו לבאנה ומרווה וקרמבל היביסקוס.

חיים חבשוש 31, תל אביב

זמין החל מיום שני הקרוב בוולט, תן ביס ובטלפון 03-6308148

בונה

חג הסיגד מתקרב אלינו בצעדי ענק ובמסעדת בונה האתיופית בשוק רמלה מתכוונים לחגוג אותו במהדורת קורונה עם סעודה אתיופית מסורתית באיסוף עצמי או במשלוחים. במארזים של המסעדה נמצא מאפים אתיופים מסורתיים על בסיס קמחי תירס, טף ושיבולת שועל, לצד תבשילים מסורתיים לקנייה במשקל, עדשים כתומות, חומוס אתיופי קלוי, אפונה, מנגולד ועוד, כל זאת בתיבול מסורתי שמיובש ונטחן במקום. כמו כן נמצא במקום גם קינוחי טף בירות תוצרת ביתית, תבלינים וקמחים ללא גלוטן, כולל קפה ירוק קלוי במשקל.

אסתר המלכה 1, רמלה פרישמן 43 תל אביב

אקי"ם חיפה

העמותה יוצאת בקמפיין מכירה של מארזים מפנקים לחנוכה המתקרב, בטווח מחירים נוח וחברתי של בין 12 ל-30 שקלים. המארז, הכולל פינוקים שונים ומגוונים, מיועד לחברות ולוועדי עובדים וניתן להזמין מינימום עשרה מארזים. "אנחנו מפעילים את כל הדרכים היצירתיות במטרה לגייס כספים, נשמח אם תתגייסו עימנו למטרה זו", מבקשת מיכל סגל, מנכלי"ת אקי"ם בחיפה.

להזמנות ותיאומים: 0524544886 או במייל: limor@akim-haifa.org.il

אנימאר

המסעדה של השף הילל תווקולי משיקה את "אנימארקט", שוק אוכל ומעדנייה שייערך במתחם המסעדה מדי יום שישי. במקום יוצעו דוכני אוכל ביתי מבית "אנימאר דלי", דוכן תבלינים טריים וריחניים, מיני שמנים, דוכן בייקרי עם לחמים, קינוחים, חלות, דוכן יין ובירה ולצד כל אלו גם מנה חדשה בעלת שם מפתה -"הסנדוויץ' הברברי". מדובר בכריך בסגנון פרסי המורכב מקבב פרסי על גחלים, כרוב כבוש, איולי עמבה וסבזי שמוגש עם כוסית של משקה איירן.

אנימארקט- ימי שישי בין 10:00 ל-15:00

הירקון 87 תל אביב

נפוליאון

כל ידיעה על עסק שהצליח להתאושש מהקורונה משמחת אותנו. הפעם זהו "נפוליאון", פטיסרי בלונז'רי חדש שנפתח באוגוסט במרכז ירושלים וכבר הספיק להיסגר. כעת הוא נפתח מחדש לאחר שנאלץ לסגור את שעריו בראשית הסגר השני.

כזכור, מדובר במתחם מעוצב המשתרע על פני 130 מ"ר בסגנון פטיסרי פריזאי שנפתח בהשקעה של מיליונים בקיץ האחרון. ניתן להזמין טייק אוואי ולשבת במדרחוב נחלת שבעה הסמוך, ניתן גם להזמין משלוחים. במקום ויטרינות זכוכית ובהן נמצא לא מעט מהשפע הקולינרי שמציע המקום, הכולל, בין היתר, כריכים מושקעים, סלטים, קינוחים בעבודת יד, סושי, קיש, לביבות צרפתיות, מאפים ואפילו קרפ צרפתי וגלידות בייצור עצמי. כל המוצרים ארוזים בחומרים מתכלים וממוחזרים, כולל הסכום, הצלחות והקערות.

יואל משה סלומון 10, ירושלים

קולומבו

כמו נפוליאון, גם מסעדת קולומבו נפתחה בקיץ האחרון ונתקלה בקשיים לאור הסגר השני. המסעדה נפתחה ביולי האחרון על ידי השף אורי כהן, יוצא מחניודה ורוף טופ היורשלמיות. התפריט של המסעדה משתנה ובכל יום נראה אחרת בהתאם לחומרים שמגיעים.

המסעדה, חלק ממיזם "אוצרות הגליל", נמצאת במבנה קטן בקיבוץ לוחמי הגטאות וכעת, מציע כהן תפריט קבוע למשלוחים וטייק אוואי לתושבי האזור ולמטיילים. בין המנות נמצא שלל פסטות, פירות ים, בשרים וכריכי בשר.

להזמנות: 0779964895

בי פרש

רשת המשקאות חוגגת האלווין ומשיקה משקה כתום ופופולארי שיזכיר לכם את אמריקה. המשקה מכיל קפה, וניל, דלעת ותרכובת תבלינים ייחודית. ניתן להשיג מסניפי הרשת הפתוחים ברחבי הארץ. https://b-fresh.org.il/

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו