אל תחמיצו

ההתרגשות לקראת אכילת מטעמי החג בליל הסדר חולפת לא פעם בתום בארוחה החגיגית. אלא שמי שאינו אוכל חמץ ייאלץ להתמודד עם המצות עוד כשבוע ימים. כבכל שנה, גם הפעם המציא לנו הראש היהודי פטנטים כדי להמתיק את האיסור: פיצה כשרה לפסח, לחמים ללא קמח, תערובת להכנת עוגת שוקולד וקוקוס, עוגיות מקרון ומה לא?

בחידושים הבולטים השנה רוטב סויה כשר לפסח של אסם ותערובת להכנת לביבות. עוד מציעה אסם מוצרים כשרים לפסח שחוזרים גם השנה למדפים, כגון תערובת להכנת לחמניות מקמח מצה, פסטה כשרה לפסח, חטיפי טורטייה שום ובצל וחטיפי טורטייה תירס - ואיך אפשר בלי עוגת הבית?

"לפי סקרים שערכנו, 85% מהאוכלוסייה היהודית הצהירו שהם שומרים על כשרות בפסח ברמות שונות", אומרת איילת תורן, מנהלת שיווק בחטיבה הקולינרית של אסם, "מדובר בקהל גדול מספיק כדי שנוכל לסייע לו במגוון מוצרים מתאימים לחג. פעמים רבות אנחנו משיקים מוצרים בהתאם לפניות צרכנים. רוטב הסויה הושק השנה מאחר שצרכנים רבים פנו אלינו עם הצורך זה".

עוד חידוש השנה: חטיפי תפוצ'יפס של עלית ללא גלוטן מקבוצת שטראוס. "פסח הוא חג תפוחי האדמה", אומרת שלי שליט, מנכ"ל שטראוס פריטו ליי, "על כן בתקופה זו יש עלייה של עשרות אחוזים במכירות המוצר לעומת חודש רגיל. מעתה מגוון המוצרים של תפוצ'יפס יהיו נגישים במהלך כל השנה גם לנמנעים מגלוטן מטעמים בריאותיים או דיאטתיים וגם לכלל עם ישראל".

כשר ומהיר

גם רשתות המזון המהיר ובתי הקפה נערכים לחג המצות. רשת בורגראנץ', למשל, השיקה תפריט מיוחד לפסח. התפריט והמנות המוגשות בלחמנייה יהיו כשרים לפסח. נוסף על כך, תציע הרשת ארוחת ראנץ' מוגדלת בצלחת, הכוללת מנת בשר כפולה, צ'יפס, סלט אישי ושתייה ב־49.90 שקלים. מחיר ארוחת ילדים הכוללת המבורגר: 34.90 שקלים.

רשת פיצה האט משיקה השנה פיצה העשויה קמח תירס. מדובר בפיצה ללא גלוטן שתוצע בחלק נכבד מ־45 סניפי הרשת. מחיר הפיצה: 69.90 שקלים.

ברשת ארומה ישראל יוצע מגוון הכריכים העשיר שמציעה הרשת בכל ימות השנה, אלא שבחג הם יורכבו מלחמניית פסח. הסלטים והמרקים יוגשו גם כן עם לחמניית פסח, וכן יוצע בורקס פינוקים. לתפריט הפסח הוסיפה ארומה ישראל מאפים חדשים: דניש חלבה שוקולד ב־14 שקלים, מוס שוקולד ב־15 שקלים ועוגת גבינה בראוניז ב־16 שקלים.

הקונדיטוריות הגדולות מציעות גם הן פתרונות לחג. בחידושים של רולדין נוכל לראות השנה מבחר עוגות מוס ועוגיות מקרון. מהטעמים החדשים: מקרון קרם ברולה ומקרון שוקולד פסיפלורה, שיימכרו לצד הטעמים המובילים דוגמת שוקולד, קפה, פיסטוק ופטל.

קונדיטוריית שמו מציעה מגוון עוגיות, עוגות, טורטים, פאי וקישים ללא גלוטן וללא סוכר. לדוגמה: מחיר מגוון קישים (קוטר 19) - פטריות, כרישה, חצילים ועגבניות מיובשות, בטטות ובצל סגול - 59 שקלים.