מושיק רוט סגר את המסעדה באמסטרדם

רבות דובר ועוד ידובר על השפעת משבר הקורונה על עולם המסעדנות, גם בארץ וגם בעולם. בינתיים, אנחנו שומעים על יותר מדי שפים ובעלי מסעדות שמתייאשים ועל מסעדות שנסגרים. הבוקר (רביעי) התבשרנו שהשף מושיק רוט,אחד השפים הישראליים המעוטרים בעולםושופט בתוכנית "משחקי השף", סוגר באופן רשמי את מסעדת "Moshik&" באמסטרדם.

למי שלא מכיר, נסביר שמדובר באחת המסעדות הכי מצליחות בהולנד. היא נפתחה בשנת 2012 ומאז, במשך שמונה שנים ברציפות, זכתה בשני כוכבי מישלן מהמדריך היוקרתי. בחודש וחצי האחרונים, כמו כמעט כל מסעדה בעולם למעשה, עמדה המסעדה סגורה עקב הסגר שנכפה על מרבית מדינות אירופה, ולכן החליט רוט על סגירתה.

על הפרידה הודיע השף בפוסט עצוב בחשבון האינסטגרם שלו: "המסעדה נסגרת היום לצמיתות ומדובר באחד הימים העצובים בחיי", כתב והוסיף "אושר בחיים משמעותו להיות מסוגל להגשים את הייעוד שלי בכל יום, והייעוד שלי הוא בישול. בגסטרונומיה יש משהו ייחודי, היא מחברת בין אנשים, תרבות ורעיונות. באמצעות אותה ייחודיות אני התחברתי לאורחים, לצוות שאני מעריץ וכמובן לעצמי".

בהמשך, הודה רוט לצוות המסעדה שלו, אותם כינה "הטובים ביותר", וגם לספקים ולמדריך מישלן שלדבריו "סמכו עליו מהרגע הראשון". לבסוף סיכם בהבטחה אופטימית: "תודה לאורחים שלי על שנתנו לי לחלק את החלומות שלי איתם, אני עוד אחזור".

הפוסט המרגש, זכה, כצפוי, לתמיכה גורפת מצד הקולגות. ראשונה הגיבה אשתו שירן שכתבה: "יקירי, רק מי שמכיר אותך יכול לדעת עד כמה אתה אחד, יחיד ומיוחד. את הכישרון והכוכבים אף אחד לא יכול לקחת ממך, אתה השראה לעולם הקולינריה ובכלל. אני יודעת שכשתחזור זה יהיה בגדול". גם השףארז קומרובסקי, חברו של רוט לפאנל השופטים של"משחקי השף", הגיב וכתב: "מושיק יקר, מזל שהספקתי לאכול אצלך, אוכל מופלא".