בזמן הנכון: טקס תה סיני מסורתי

החורף הכה את ישראל במזג אוויר קר, שיטפונות וממטרים, אך ביום שבת אחר הצהריים בבית ציוני אמריקה היה חמים ונעים במהלך "פסטיבל סין", שצויין בשלל אירועים ססגוניים שכללו יוצרי תוכן ותרבות ישראלים וסינים. לצד מגוון מנות חריפות, מתקתקות ובלתי שגרתיות מהמטבח הסצ'ואני, עליהן שקד השף הפרטי תומר בר מאיר, ועוד שלל דוכני מזון מגוונים, התקיימו מופעי תרבות, שירה ומחול מהרפרטואר של הענקית מהמזרח.

אך גולת הכותרת של האירוע, מבחינתנו לפחות, הייתה טקס התה הסיני המסורתי בהנחייתם של בני הזוג נדב בירן ופינק לוק, שהציגו, הכינו והגישו מגוון סוגים מסורתיים של תה מרחבי סין.

בני הזוג, המייבאים תה ומוצרים הקשורים אליו מביקוריהם הרבים בסין, עורכים טקסי תה פרטיים בביתם שבשכונת פלורנטין בתל אביב. השניים הדגימו יחד שלושה סוגים ייחודיים של תה סיני. בעוד פינק הדגימה את התנועות העדינות הנכונות להכנת התה, נדב הסביר על המשקה לקהל במקום וחילק דברי מתיקה אותם נהוג לאכול לצד התה.

לחנות התה של נדב ופינק

את הטקס ליווה בנגינה על רואן, כלי נגינה מסורתי, מורן רוזנשיין, נגן רואן ומדריך תיירים בשפה הסינית. הגשם היורד בחוץ, צלילי המיתר המרגיעים של הרואן והתה החם והמנחם השרו אווירה של ביתיות על הטקס המוקפד.