בשיתוף ברק רום
הפלאפל של רמלה נוסד לפני 40 שנה!
עסק משפחתי אשר חרט על דגלו טריות ואיכות ללא תחרות ולכן מחזיק מעמד בגאווה לאורך עשרות שנים.
הסודות להצלחה ברורים אך קשה ליישם אותם בהתמדה, ניקיון קפדני, איכות מוצרים ובסופו של דבר הטעם המנצח.
שוחחנו עם דוד עורקבי תושב העיר:
” אין רמלאי אחד שלא מכיר את המקום, עשרות רבות מגיעים בכל יום ואני אחד מהם כי זה חלק בלתי נפרד מהנוף כאשר הטעמים והריחות הם של בית ולכן ההרגשה היא משפחתית לכל דבר”.
אחד הבעלים של הפלאפל של רמלה הוא יעקב מחבש ושאלנו אותו על סוד הההצלחה:
“הטעמים הם טעמים של ילדות, לכל אחד מהם יש מתכון סודי שעבר בין הדורות, אנשים שגדלו אצלנו מגדלים גם את ילדיהם”.
היום ברוב המקומות שמוכרים פלאפל הוא מגיע כמוצר נלווה לעוד סוגי מזון,
הייחודיות של הפלאפל של רמלה היא במכירה של פלאפל בלבד, הוא מקבל את כל הכבוד המגיע לו ומשקיעים רק בו את כל תשומת הלב.
כאשר מגיעים למקום מקבלים שוק מרמת הניקיון ומשיחות עם העובדים הבנו מדוע.
בסוף כל יום המקום עובר מעין סדר של פסח, הופכים הכל מנקים הכל, מחדשים כל מה שצריך כדי לשמור על הניקיון וההיגיינה במקום.
שאלנו את יעקב על שילוב מומלץ למנה והוא ענה:
“מנת דגל שלנו היא הפלאפל כמובן, בתוספת של סלט קצוץ, טחינה חרדל וחריף ירוק, ככה אנחנו אוכלים את הפלאפל.
פלאפל חם מלא בירק, טחינה ולימונדה קרה קרה, זאת ילדות ברמלה”.
המעמד המכובד של הפלאפל של רמלה מגיע לא רק בגלל הטעמים המופלאים אלא גם בזכות תרומה לחברה בעיר רמלה.
העסק עובד בשיתוף פעולה עם בתי ספר, תיכונים, מקומות עבודה ומסייע בכל מה שיכול.
המקום גם ידוע כמקום עלייה לרגל של פוליטיקאים, בעיקר לפני בחירות ובלי קשר תמיד מעניין וסואן בפלאפל של רמלה בזכות הקרבה לשוק רמלה המפורסם.
בקרוב מאוד יפתח סניף שני וחדש של הפלאפל של רמלה, אבל אם עוד לא יצא לכם עדיין לטעום מהטעם המנצח שלו, אתם חייבים לקפוץ ולעשות זאת כבר עכשיו, הרצל 104, ליד השוק ושיהיה בתאבון.
בקרו אותנו:
https://instagram.com/falafel_ramla?igshid=4nhc7icjepxs
בשיתוף ברק רום
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו