תכירו את הפלאפל מספר אחד באזור הדרום
הפלאפל נחשב למאכל הלאומי של ישראל ודוכנים יש לאורכה ולרוחבה של הארץ, אבל למרות שמדובר בהכנה פשוטה עם מרכיבים בסיסיים, לא לכל מקום יש את הטאץ' שמחמם את הלב והנשמה כאשר לוקחים ביס עסיסי שמזכיר את הילדות. באשדוד יש בדיוק את המקום הזה, פלאפל חצי חינם.
בשיתוף ברק רום
הגענו למקום שנמצא ברחוב רוגוזין 13 והיה קשה מאוד להגיע לשוחח עם הבעלים מיכאל מיכאלי משום שהמקום היה הומה אדם, אז בתחילה שוחחנו עם אחד הסועדים, אשר מלכה:
“אני חולה על פלאפל ובכל פעם שאני נוסע מחוץ לאשדוד אני טועם פלאפליות אחרות אבל אף מקום לא משתווה לטעם שיש פה לכדורים.
זה פריך, טעים ואשתי תמיד צוחקת עלי שאני מסיים שתי מנות בכל פעם, אבל אי אפשר שלא להמשיך לאכול את זה”.
במקור מיכאלי הוא מרמלה ותמיד רצה לפתוח פלאפליה משלו ועלה לו רעין מקורי, פלאפל ללא גלוטן .
בשנים האחרונות המודעות למאכלים ללא גלוטן עלתה ולאוכל בריא בכלל וזה מה שמיכאל עשה לפני 10 שנים, הקים את הפלאפל הראשון באשדוד והסביבה ללא גלוטן והפידבקים שקיבל היו מצויינים ותוך זמן קצר המוניטין התפרש הרבה מעבר לגבולות אשדוד.
מיכאל מספר:
“פלאפל הוא מאכל שכולם אוהבים , מילדים ועד למבוגרים.
יצרתי מתכון לפלאפל פריך ואוורירי כך שכל מי שמגיע לאכול כאן חוזר ומבקש לאכול שוב.”
המתכון המיוחד של מיכאל לכדורי הפלאפל לא כולל פירורי לחם כמרכיב מרכזי ולכך יש שני יתרונות ברורים:
הוא לא משמין כי כמות הקלוריות אינה גבוהה בכלל.
השמן לא נספג אל תוך הפלאפל.
ביקשנו עוד קצת מידע על המרכיבים ואופן ההכנה ומיכאלי סיפר:
“כדורי הפלאפל נעשים מחדש בכל בוקר על מנת לשמור על הטריות ועל הטעמים המיוחדים .
בנוסף כל הסלטים נעשים ונקצצים בכל בוקר מחדש גם כן על מנת גם כן לשמור על הטריות שלהם.
הפלאפל בחצי חינם עשוי מחומוס ,ירק ,ותבליני הבית הסודיים שאני לא יכול לגלות את כולם”.
פלאפל חצי חינם מספק פיתות טריות וחמות בכל שעות היום על מנת לספק שילוב מושלם של פיתה טעימה עם כדורי הפלאפל המיוחדים.
במקום ניתן ליהנות גם משילוב מיוחד שלא תמצאו בכל מקום, פלאפל עם ביצה, טעם נהדר עם תוספת נחמדה של חלבונים.
המקום כשר למהדרין בד”ץ אשדוד ובנוסף פלאפל חצי חינם מעניק שירות לאירועים, הזמנות גדולות למוסדות, מפעלים ועוד.
הופתענו שמוע כי השמן מוחלף כל יום מחדש ואין בעיה לגשת בסמוך לאזור ההכנה על מנת לראות זו בעיניים, כל דבר מטוגן מול הלקוח וניתן להתרשם מתהליך ההכנה מתחילתו ועד סופו.
המוטו של המקום הוא קצר וקולע, תטעם ותבין , זהירות, זה ממכר.
לאחר שלקחנו ביס אחד מהמנה החמה והמפנקת התמכרנו גם אנחנו.
כל מה שנותר לכם לעשות הוא לשים בווייז פלאפל חצי חינם באשדוד ושיהיה בתאבון.
https://www.facebook.com/410714972448564/
בשיתוף ברק רום
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו