הלך לעולמו "ממציא" גבינת המאירי

מאיר המאירי, שהתפרסם בזכות המחלבה המפורסמת של משפחתו בצפת וגבינת המאירי, הקרויה על שמו, הלך לעולמו ביום שבת האחרונה, כשהוא בן 87 ממחלה קשה.

מאיר המאירי, אחד מסמלי העיר צפת ודור חמישי כתושב העיר, ניהל את מחלבת "המאירי" המפורסמת שהקים מאיר (הרזוני) המאירי, סבא של סבו.

המחלבה, שנחשבת לאחת המוכרות והאיכותיות בישראל, היא גם המחלבה הראשונה בישראל ועוברת במשפחה מדור לדור. במחלבה הומצאה הגבינה הצפתית הכה נפוצה בישראל וכך גם גבינת המאירי, שנפוצה בקרב שפים רבים המגדירים אותה כ"מעדן" או כגבינה הטובה בישראל.

השף ישראל אהרוני ספד להמאירי, וכך פרסם בחשבון האינסטגרם שלו: "מאיר המאירי מצפת, האיש שתרם לנו את הגבינה הטובה ביותר שנוצרה אי פעם בארץ, גבינת המאירי, הלך לעולמו. נוח על משכבך בשלום".

הלוויה תתקיים היום (שני) בשעה 16:00 בבית העלמין בצפת.