אחרי חצי שנה כמובטח, שף חדש קיבל את המפתחות לפלטפורמה הקולינרית l28, שף גבריאל ישראל, שמשמש גם כמנהל קולינרי של הפלטפורמה.
כפי שאנשי L28 מספרים, מדובר במעטפת קולינארית אופרטיבית וחכמה שנועדה לספק את הבמה, התפאורה והשחקנים על מנת ששפים יוצרים שאינם חלק ממערך של מסעדה יזכו לאור הזרקורים.
ישראל מושך את המושכות משפית שולי וימר שהייתה השפית הראשונה של המיזם, ומביא את הטאץ האישי שלו שמושפע מניו יורק, בה התגורר בחמש שנים האחרונות והמטבח הישראלי עליו גדל.
שף ישראל שידוע כמלך השקשוקות הישראלי, זכה לביקורות אוהדות מכל העיתונים המובילים בארצות הברית כמו הניו יורק טיים, וושינגטון פוסט, וולסטריט ג׳ורנל, ואף בישל בבניין האו״ם בניו יורק.
יובל סלע, מקבוצת יארזין סלע, אמר: "בדיוק כמו שיש לישראל חברות סטארט-אפ רבות, יש הרבה כישרונות קולינריים שמבעבעים בישראל".
בין המנות אותן ניתן למצוא בתפריט: גזר קונפי, ריקוטה לאבנה, סחוג גזר, דואה, טחינה גולמית 34 שקלים, פילה בקר, תפוח אדמה קריספי, קרם בצל ושום שחור, מרווה דמי גלאס טלה וחציל מעושן 124 שקלים ועוף סומאק, פריקי, אנדיב צלוי, סלט שומר וזיתי טאסוס ב-74 שקלים.
l28, לילנבלום 28, תל אביב
צהריים: ראשון-חמישי 12:00-15:00
ערב: ראשון-חמישי 19:00-23:00
שישי-שבת 18:30-23:30
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו