מונדיאל הגבינות העולמי החל השבוע ביום ראשון בטור שבצרפת, במהלכו הייתה תערוכת גבינות ענקית ממחלבות מכל העולם, תחרות גבינות עם כאלף מחלבות מכל העולם, וכן נשבר שיא גינס של שולחן הגבינות הכי גדול בעולם.
ההתרגשות הייתה גדולה מעבר לשיא גינס כשישראל קיבלה הכרה עולמית מגילדת הגבינות הבינלאומית עם זכייתה של מחלבת "הנוקד גבינות בוטיק" מגילון שבגליל המערבי במדליות זהב וכסף.
מדליית זהב הוענקה ל"גבינת לשם" בקטגוריית גבינת כבשים קשה. מדובר בגבינה קשה מחלב כבשים, בעלת ארומה וטעם עשיר ומתקתק, הגבינה מתיישנת על מדפי עץ אלון וללא חומרים משמרים.
מדליית כסף הוענקה לגבינת "בית הכרם" בקטגוריית גבינת עיזים קשה. מדובר בגבינת עיזים קשה בעלת מרקם מוצק וטעם עשיר ,הגבינה מתיישנת על מדפי עץ אלון והיא ללא חומרים משמרים.
בשנה שעברה התארחו חברי גילדת יצרני הגבינות העולמית מכל העולם בחוות הנוקד מגילון שבגליל המערבי. מחלבת הנוקד הינם יזמים חברים במיזם הפילנטרופי "אוצרות הגליל" בייסודה של אשת העסקים, היזמית והפילנטרופית רעיה שטראוס בן דרור.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו