חשש: מחסור בעופות טריים בימים הקרובים

בשל חגיגתעיד אל פיטר, חג סיום חודש הרמדאן, עלול להיווצר בימים הקרוביםמחסור בעופות טרייםברשתות השיווק, ויתכן כי לא יהיו בשוק די עופות טריים לצרכנים. החג צפוי להימשך יומיים, אך בשל חג השבועות הסמוך, המחסור צפוי להמשך עד ליום שני שלאחר חג השבועות (החג יימשך בימים שלישי עד שני, 10-4 ביוני).

הסיבה למחסור הצפוי נעוצה בעיקר היעדרותו של כוח אדם מקצועי מהמשחטות בשל חופשת החג. בימי החג המשחטות לא יעבדו, או יעבדו בהיקף מצומצם בגלל המחסור בעובדים. המחסור נובע מהעובדה שחלק גדול מהעובדים המקצועיים הם מוסלמים. הפעילות צפויה להתחדש בהדרגה כבר ביום שני שלאחר חג השבועות, כך שעד הצהריים למחרת החג (יום שני ה-10.6) תשוב אספקת העופות הטריים באופן מלא וסדיר.

במשרד החקלאות מציינים כי בעופות קפואים לא צפוי מחסור ואף קיימים עודפים, זאת לאור חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שממוצע חיי המדף שלהם עומד על כחמישה ימים בלבד. במשרד קראו לקהל הצרכנים להתארגן בהתאם.