ביקורת לא מעטה נרשמה בשנים האחרונות מצד חיילים וקצינים לגבי המטבח של בסיס סיירים, אחד מבסיסי ההכשרות הגדולים בצה"ל. עכברים מתים נמצאו בסמוך לאוכל, עובש וג'וקים כיסו כל פינה. בצה"ל הבינו, כך נראה, שהמצב הנורא לא יכול להימשך, והיום חנכו מטבח משודרג ומשופץ בבסיס, או כפי שהם מכנים זאת "מתחם האוכל".
"התשתית הייתה תקולה, הריצוף ישן והמבנים לא תמיד יכלו לעמוד בתנאי מזג האוויר", ציין באתר צה"ל רב סרן אליאב דאודי, קצין המזון של הבסיס. לכן, החלו לפני שלושה חודשים בשיפוץ כללי של חדרי האוכל בסיירים. "היינו קשובים מאוד לפניות, לתלונות ולהצעות לשיפור תנאי הבסיס. שיפוץ מתחם האוכל בבסיס מהווה תחילת השינוי הנרחב שהבסיס עובר בימים אלה".
תמונות: מתוך אתר צה"ל
המתחם שופץ מהיסוד - דרך הריצוף, החלונות והתקרה. "נגענו בכל אחת מהנקודות כדי להבטיח שהארוחה הבאה של החיילים וחווית האכילה יהיו ברמה הכי גבוהה שיש. רכשנו כלי מטבח חדשים לגמרי, מכשירים חשמליים וסכו"ם מהניילונים הם רק חלק מהרשימה הארוכה. הבנו שצריך לשנות כדי שכל חייל שנכנס לכאן יאכל באווירה הכי נעימה וחמה שאפשר לקבל", ציין.
בבסיס שדרגו גם את התפריט. "הוספנו מנות חדשות והנגשנו את המענה לכלל האוכלוסיות המיוחדות, כמו צמחונים, טבעונים או אלרגניים. השיפוץ מאפשר לספק מגוון רחב יותר של מוצרים ולפרוס אותם באופן נוח. אם בעבר נאלצנו להגיש מנות רגילות לצד מנות צמחוניות או נטולות גלוטן, היום קיימת האפשרות להפריד לגמרי, ולהקים עמדות הגשה מיוחדות לכל קהל".
בהמשך, מציין רס"ן דאודי, ימשיכו את השיפוץ גם בחדרי אוכל נוספים. "אנחנו מתכננים שיפוץ בחדרי אוכל נוספים בבסיס וקליטת כוח אדם איכותי שיעזור לנו לשמור על הרף לאורך כל הדרך", מחדד רס"ן דאודי. "אני גאה בתהליך שהובלנו ובטוח שיוכיח למשרתי הבסיס שיש מי שמקשיב. אנחנו כאן למענם", אמר באתר צה"ל.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
