סנט פטריק דיי התחיל כחגיגה דתית באירלנד והפך עם גלי ההגירה של האירים לרחבי העולם לפסטיבל בינלאומי של מצעדים, תרבות אירית עשירה וכמובן - שתייה של בירה אירית.
יצאנו לחגוג במתחם הרצל 16 בתל אביב, שהחליטו לתת טאצ' מעודן ומקצועי לחג עם תפריט מיוחד וכמויות גדולות של גינס, בירת הסטאוט שהיא גאוותה של העיר דבלין ואירלנד כולה.
מי שהסביר לנו על הטעם הייחודי של גינס הוא לא אחר מעופר חבקין, סומליה בירה, העובד עבור חברת קרלסברג ומומחה ארצי לגינס בפרט ולבירה בכלל.
התפריט החגיגי שילב בין מערב למזרח ונשען כולו על טהרת בישול בבירת גינס. בין המנות שהוצעו בתפריט היו כיסונים מאודים סינים ברוטב גינס, צלעות חריפות שבושלו בגינס ונקניקיות עם כרוב שנכבש בבירה השחורה והמרירה.
דיוק הטעמים והשילוב של מלוח וחריף שמתמזג נהדר עם המרירות של בגינס, בלט בכל המנות. ואם חשבתם שכל זה הרבה יותר מידי גינס, לקינוח הוגשה גלידת שמנת עם גינס, בציפוי שוקולד ודברים בייגלה.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו