לכבוד החנוכה, יחד עם אינספור סופגניות שמנמנות ומתוקות, מטגנים במטבחים ברחבי הארץ מגוון קינוחים מפתים שנכנסים לשמן עמוק בטרם הגשתם. רובם שואבים השראה מהסופגנייה ואחרים מסורתיים מתרבויות אתניות מגוונות.
מסעדת VONG הוויאטנמית האותנטית הראשונה בתל אביב מתגאה זה שנים בלחמניית "הבאן" (לחמניות ענן) שמוגשות בה מיום היווסדה, עד כי הפכה אותה גם לסופגניה: "סופ-באניה".
את הסופגניה בוונג מגישים במילוי גלידה, אך ניתן גם למלא בממרחים, קונפיטורות ועוד לפי טעמו האישי של כל אחד. לאחר המילוי מזגגים בציפוי פרוסט מבריק ומגישים. לטבעוניים מציעים למלא את הסופ-באניה בסורבה. מחיר: 32 שקלים.
VONG, שדרות רוטשילד 15, תל אביב יפו
קינוח הסופגנייה היפנית המטוגנת מוגש במסעדת קמפאי במשך כל השנה, ובצדק. הקינוח, ״אגדנגו״ שמו, נחשב לקינוח הבית ומורכב משלושה כדורי גנאש שוקולד ושקדים בציפוי בצק יפני חם. הכדורים מוגשים עם רוטב שוקולד, רוטב טופי ורוטב וניל-נענע, לצד כדור גלידת וניל.
מחיר: 43 שקלים, כחלק מעסקית: 30 שקלים, להשיג בסניפי הרשת.
מסעדת ״קלמטה״ שביפו, הממוקמת במבנה אבן עתיק בן 500 שנה, מביאה לקהל את המטבח היווני בשילוב מטבחים נוספים מאגן הים התיכון.
בין המנות שבתפריט המוצע בארוחת הבוקר בסופי שבוע יש גם toganitas, שהן בעצם הלוקומדס, סופגניות ביס קטנות המזכירות סוכריות בצק יווניות בדבש. מחיר: 34 שקלים.
קלמטה. ככר קדומים 10, יפו העתיקה
מא פאו היא מסעדה הודית מודרנית, משפחתית, צבעונית ושמחה השואבת את השראתה מהמטבח העשיר והצבעוני של מומבאי, הכרך האורבני הגדול בהודו. המטבח במא מפו מבוסס על מורשת טעמים עתיקה, לצד שפע חומרי הגלם והמנות שמקורם בתת היבשת.
במא פאו מציעים גולאב ג׳אמון, שזו הגרסה ההודית לסופגנייה ספוגה בסירופ סוכר מתובל ומבושם. מחיר: 28 שקלים.
מא פאו: נחלת בינימין 59 | החשמונאים 105, תל אביב.
בשני סניפי גרקו מגישים סופגניות לוקומדאס כיאה למסעדה יוונית אותנטית. את כדורי הבצק הקטנים והמטוגנים טובלים בדבש ובקינמון. הלוקומאדס מטוגנות לפי הזמנה ומחירן 44 שקלים. ניתן להזמין ולקחת.
גרקו הרצליה, אורי צבי גרינברג 25, תל אביב
גרקו תל אביב, אבא הלל 9, הרצליה
רשת 'מקס ברנר' משיקה לראשונה מנת ספישל חדשה ומיוחדת לרגל חג החנוכה, 'פונדו סופגניות', המבוססת על מנת פונדו השוקולד האהובה והמוכרת של מקס ברנר עם חידוש מיוחד של מיני סופגניות מתוקות וטעימות המוגשת עם שני מקלות לטבילה ברוטב חם לבחירה: שוקולד חלב/לבן/מריר.
בנוסף, המיני סופגניות ימכרו כמארז של 10 יחידות בטייק אווי הכולל מזרק שוקולד חלב /לבן/ מריר לבחירה. מנת ספיישל 'פונדו סופגניות' – 49 שקלים, מארז של 10 יחידות מיני סופגניות: 39 שקלים מנת הספיישל החדשה תוצע במהלך החג בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ.
לוקמודס יווניות מוגשות ברשת אגאדיר. איתן טרבלוס בעלי הרשת התאהב בסופגניות הקטנות בחופשתו האחרונה ביוון והביא עמו את הבשורה לרשת. סופגניות השמרים הקטנות מוגשות באגאדיר טבולות ברוטב לימון ודבש ומצופות בשבבי קוקוס ושקדים. לצד היווניות השמחות, יוגש כדור גלידת וניל משובח.
מחיר: 29 שקלים, להשיג בכל סניפי הרשת.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו