לראשונה: "צ'יזבורגר" קיבל תעודת הכשר

לראשונה אי פעם קיבלצ'יזבורגרתעודת כשרות, ונכנס רשמית למאגר הכשרות של ה-OU, ארגון הכשרות הגדול בעולם, כך פורסם באתר "פורוורד". למעשה, "הבורגר הבלתי ייאמן" (אימפוסיבל בורגר) לא כולל בשר או גבינה, ולמרות זאת הוא זכה במשך שנתיים ברציפות בפרסים מטעם איגוד המסעדות הלאומי בארה"ב – ב-2017 בפרס "טייסטי" וב-2018 בפרס "פאבי". מדובר בהמבורגר הצמחי היחיד שזכה בפרסים אלו אי פעם.

רבנים מטעם ארגון "OU" ערכו מוקדם יותר השנה סיורים במפעלים על מנת לוודא שכל החומרים, התהליכים והציוד עומדים בדרישות ההלכה, ולאחר מכן העניקו את התעודה המיוחלת. המוצר הייחודי לא כולל מוצרים כלשהם מבעלי חיים כלשהם, אלא רק מים, חלבון חטה, חלבון תפוחי אדמה ושמן קוקוס. "אין בתי מטבחיים, הורמונים, כולסטרול, אנטיביוטיקה או אשמה שמעורבים בהכנת ההבורגרים", ציינה כתבת ה"פורוורד".

מנכ"ל ומייסד חברת "אימפוסיבל פודס" (מאכלים בלתי אפשריים), ד"ר פטריק א'בראון, ציין כי מטרתו היא להנגיש את המאכל המוכר לכל אחד, בלי הבדלי דת או העדפות אוכל. "אנחנו רוצים שהבורגר הבלתי אפשרי היה בכל מקום, וזה אומר שזה חייב להיות זול ונגיש לכולם – כולל אנשים שיש להם מגבלות מזון מסיבות דתיות".

"בפעם הראשונה אנו כולנו יכולים לאכול צ'זיברורגר טעים וכשר למהדרין", אמר ד"ר דיוויד ליפמן, מנהל אגף מדעי המזון בחברה. הוא ציין כי ההמבורגר שווק בעבר בלמעלה מ-1,500 מסעדות ברחבי ארצות הברית ובהונג קונג. כעת רק צריך לחכות ולראות האם ומתי הם יגיעו לישראל.