איקה שוקולד מוציאה לשון
איקה כהן היא הכוכבת הישראלית המנצנצת והמבריקה בשמי השוקולד הבינלאומיים. מי שמחזיקה שיאים אישיים ומקצועיים מרגשים וזוכה מדיי תערוכה ותחרות בפרסים ומדליות, ממשיכה לחדש ולרגש.
איקה, שגרירת השוקולד שלנו בתפוצות, משיקה לקראת ראש השנה את קולקציית סתיו חורף 2017 ומחזירה עטרה ליושנה עם מגוון ממתקי שוקולד מיתולוגיים, וצובעת בברונזה וזהב את לשונות החתול האהובות.
"לשונות חתול" בצבעים מטאליים // צילום: אנטולי קריניצקי
גם לשונות החתול של איקה עשויות בעידון ובקפידה, כמו כל פרלין וממתק בויטרינה. איקה מייצרת את השוקולד שלה בשיטה הצרפתית המסורתית, אך תמיד מחדשת ומוצאת דרכים יצירתיות לרגש את החיך.
הפעם אלה לשונות החתול הדקיקות והמופלאות, ממולאות בעידון וצבועות צבעים מטאליים מרשימים.
טבלאות שוקולד עם ציפויים כיפיים // צילום: אנטולי קריניצקי
בהשראת ממתקי הילדות, איקה יצרה מטבעות ממולאים צבעוניים, טבלאות שוקולד ממולאות ועם ציפויים כיפיים, ו"לשונות" חתול, בגווני זהב ברונזה ואמבר, במארז שיצרה במיוחד עבורן. בקולקציה אפשר למצוא טבלאות שוקולד בצורת כוורת דבש במילוי פרלינה (מחית אגוזים), במיוחד לראש השנה.
את הבונבונים ניתן לרכוש ולהזמין גם דרך אתר האינטרנט של איקה
איקה שוקולד | יד חרוצים 11 תל אביב. www.ikachocolate.com. טלפון:03-6880440. שעות פתיחה - א: 19:00-12:00, ב-ה: 19:00-10:00, ו: 14:00-10:00
תפריט העסקיות במשייה מתחדש
מסעדת משייה של השף יוסי שטרית, הממוקמת בקומת הכניסה של מלון מנדלי בתל-אביב, מתחדשת בימים אלה בתפריט עסקיות צהריים עונתי חדש, המביא את שילוב הטעמים והעולמות המאפיינים את שטרית. שילוב מעודן בין מנות בית קלאסיות מהמטבח הצפון אפריקאי לבין היצירתיות המתפרצת והבלתי מתפשרת של השף.
העסקיות, המוגשות בימים א'-ה' בין השעות 12:30- 16:30, כוללות במחיר המנה העיקרית מנה ראשונה לבחירה ומגיעה בליווי לחם פרנה מרוקאי חם המגיח ישר מהטאבון, לבנה וסלסת עגבניות.
סלט ג'עלה // צילום: אנטולי מיכאלו
בתפריט החדש מסתמך שטרית על תוצרת מקומית מתחלפת ולכן בחודשים אלו עשו את דרכן לתפריט שלל מנות המתבססות על עשבים ועשבי בר, לצד ודגים בשיטות בישול מתוחכמות ובהגשה מרהיבה.
בין המנות, מהראשונות: קובה-ניה מבשר נא, בורגול, בוטנים וקרם פרש; ריאט ברווז, מבושל ביין אדום וקינמון, עטוף עלה תרד ומוגש עם קצף תפו"א; סלט עשבים קצוצים דק, ג'עלה (תערובת אגוזים ושקדים) ודובדבנים חמוצים מיובשים; טרטר דג ים, לבנה, קרם חצילים, פלפל שאטה ונענע; קלמרי צרוב, מסבחה של שעועית, זעתר וסומק.
קובנייה // צילום: אנטולי מיכאלו
מהעיקריות: פיקניה פרוסה דק, ציר עשבים מקומיים בצלים כבושים וחסה צלויה 98 ש"ח, כופתאות "נודי"מריקוטה טרייה עם דלעת מהטאבון, מנגולד ושמנת חמוצה 88 ₪, ניוקי, פורצ’יני, שמפניון, אורוגלה, יין לבן ופרמז’ן 82 ₪ , פילה עגל גלילי מובחר, בטטה סגולה מהטאבון וציר בקר מעושן 146 ₪, מוסר פרא, ציר עוף עם כורכום מיסו ולימון, במיה וקרם כוסברה 128ש"ח ועוד.
לצד כל המנות הללו תוכלו להתפנק בקוקטיילי צהריים שהותאמו במיוחד למנות: קמפו- קמפרי / אשכוליות / פרנו 28 ₪; ג'יני בומביי ספייר / טוניק / חמוציות 28 ₪; ג'ין בורדו- ענבים כתושים / בומביי ספייר / יין אדום 48 ₪ אבטי-אח- אבטיח כתוש / בקרדי לב / טריפל סק 48 ₪; כורכומה-בומביי ספייר / שורש כורכום / תפוזים / טוניק 48 ₪ .
משייה | רחוב מנדלי מו"ס 5, תל אביב יפו | 03-750-0999
"יום שניצל" בביסטרו גרינברג
עם סיומו של החופש הגדול והחזרה לשגרה המבורכת, ביסטרו גרינברג שבאזורי חן, מציע בין הימים 10-14.9, תפריט שניצלים ייחודי לרגל יום השניצל שהתקיים ב9.9.
התפריט מעניק פרשנות חדשה ומרעננת לשניצלים המוכרים לצד חידושים ושילובים ייחודים למאכל האהוב. תפריט השניצלים המשודרג הוא הומאג' למאכל הפופולרי ביותר בארצנו. נראה שחוץ משניצל, אין עוד הרבה מאכלים שאפשר להכתירם כמאכל לאומי בישראל בכזו החלטיות, כאלה שמוגשים כמעט בכל בית ומתקבלים באהבה בכל גיל ובכל מצב, עבה או דק. שניצל אוכלים מהמחבת הלוהטת או פשוט קר מהמקרר בשלל גרסאות וגלגולים שונים.
.jpg)
חוגגים את "יום השניצל" // צילום: אנטולי מיכאלו
של השף אליאב גולדנברג יציעו מדי יום מבחר של 7 סוגי שניצלים שונים, ביניהם:
שניצל גרינברג - קלאסי מוגש עם פירה / 68 ש''ח, שניצל עגבנייה - מוגש עם עלי רוקט, עגבניות שרי ופרמז'ן / 64 ש''ח, שניצל קארי - שניצל עוף בציפוי קינואה אדומה ותבלינים מוגש עם רוטב קארי ירוק וחציל תאילנדי / 72 ש''ח, שניצל צ'יקן פרמז'ן - שניצל עוף אפוי בתנור עם רוטב עגבניות, מוצרלה ופרמז'ן / 76 ש''ח, שניצל צלע לבן - בציפוי פנקו, מרווה וקשיו מוגש עם סלט גרגר נחלים, פרמז'ן וחרדל דבש / 86 ש''ח, שניצל עגל - מוגש עם ביצת עין ופירה / 88 ש''ח, השניצל מככב אף במנת קינוח זוגית : שניצל סולת וקרם קוקוס ,בננות מקורמלות וחלב מרוכז 48 ₪
ביסטרו גרינברג | אורי צבי גרינברג 25, אזורי ח"ן תל אביב
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
