להישאר בארץ - ולהרגיש כמו בטוסקנה

“A Taste of Toscana” – פסטיבל טעימה מטוסקנה

אקווה פנה, מותג המים המינרליים היוקרתי מטוסקנה, גאה להציג תפריט טוסקני מיוחד המוגש במשך חודש ב-23 מסעדות מובילות ברחבי הארץ. הפסטיבל נקרא "A Taste of Toscana", והוא כולו חגיגה קולינרית, אשר מוקדשת לאוכל הטוסקני המשובח.

חבל הארץ הציורי, ידוע במורשת ובמסורת קולינרית עשירה, ובמאכלים כפריים ופשוטים, אך עם זאת מדויקים בטעמם ובטריות חומרי הגלם.

אל תפספסו את המנה המענגת ממטבחה של מסעדת פאסטל ושף הלל טוואקולי: לברק שלם צלוי ונפלא המוגש עם פסטה פיצי, קישואים, שום וצ'ילי על סלסת עגבניות שרופות מהאש, גרמולטה, שום, לימון ואנשובי (144 ₪).

בפסטיבל משתתפות מסעדות ותיקות ומוערכות כמו מסעדת מסעדת מחניודה שתציע פנפורטה דה סיינה גרסת השוק – עוגת נזירים עם פירות מסוכרים, קקאו, שקדים וגלידת יוגורט (64 ₪);

• מסעדת פופינה שתציע ריזוטו טוסקני עם סינטה צלויה, יין אדום וגזר לבן (154 ₪);

• סושיאל קלאב שיציעו ברוסקטת כבדי עוף עם איולי חרדל, בצל מהגריל וסלסה ירוקה (72 ₪);

• קפה איטליה שיציעו פסטה לינגוויני ברוטב קר של עגבניות שרי תמר, בזיליקום, פטרוזיליה ואורוגולה, שום, צ'ילי יבש ופרמז'ן ((68 ₪);

• איטלקיה בתחנה - שתציע ג'מבו שרימפס צלוי על הגריל על מצע כרישה במילוי רטטוי טוסקני (120 ₪);

• מסעדת מגזינו - שתציע פיצה אספרגוס עם מוצרלה ופרמז'ן (64 ₪);

• מסעדת אנה טיכו - שתציע סטייק מוסר ים עם כרישה צלויה, חמאת מרווה וצלפים (96 ₪ ל-200 ג')

• ומסעדות רבות נוספות שיגישו מנות טוסקניות אותנטיות...,.

המנות יוגשו לצד בקבוק אקווה פנה, מים מינרליים יוקרתיים מטוסקנה.

הפסטיבל יערך עד ה- 18.06.17 במסעדות הנהדרות הללו:

אלורה, איטלקיה בתחנה, גרינברג ביסטרו, , דלאל, הסדנא, טיטו, מגזינו, מחניודה, מסעדת בית אנה טיכו, מסעדת הבנק, מריפוסה, סושיאל קלאב, פאסטל, פאפאס, פופינה, פיאצה, פיש מרקט (מיתוס), צ'אקרה, קזן בראסרי, קיטשן מרקט, קפה איטליה, קפה נואר, דוד ויוסף Downtown.

************************************

בראנץ' שישי חדש בפרונטו

הקיץ מגיע במהירות והוא פה כדי להישאר. יחד עם החום הגדול, הוא מביא עמו גם בשורה משמחת עד מאוד, לקראת סופי השבוע השמשיים אשר בפתח, החל מיום שישי ה-2 ביוני, מסעדת השף Pronto (פרונטו) מציעה תפריט בראנץ' בכל יום שישי בין השעות 12:30-16:00.

השף דייויד פרנקל פרץ את גבולות היצירה המוקפדת האופיינית לפרונטו, והרכיב תפריט בראנץ' לבילוי קליל בבוהרי יום שישי המשלב בין טביעת היד הייחודית לו עם חומרי הגלם האיכותיים ביותר, לבין מנות קלאסיות המוגשות בבראנץ'.

תפריט הבראנץ' יכלול תשע (!) מנות פתיחה ייחודיות של אנטיפסטי, פוקאצ'ה עגבניות וארנצ'יני שיוגשו למרכז השולחן בהזמנת מנות עיקריות, לצד מנות אויסטרים (26 ש"ח ליחידה).

בין מנות האנטיפסטי שיוגשו למרכז השולחן כמנות פתיחה:

v      קולרבי שקדים קלויים ועשבי תיבול

v      פלפל צ'ילי צלוי, גבינת המאירי

v      כרובית צלויה בחומץ שרדונה

v      דג ים כבוש, זרעי חרדל ושומר

v      ברוקולי חלוט וריקוטה סלטה

בין המנות העיקריות בתפריט:

v      שקשוקה פלפלים קלויים סלסיצ'ה ופוקצ'ה בגריל (65 ש"ח)

v      פולנטה תירס גילי ראגו פטריות וביצה עלומה (68 ש"ח)

v      באן מי ירושלמי בייגלה, בטן חזיר, איולי סרירצ'ה ומלפפונים (72 ש"ח)

v      שרימפס רויאל רוטב טרטר וסלסת עגבניות (74 ש"ח ל-100 גרם)

v      קנלוני חלקי פנים ופטריות יער רוטב ולוטה וביצת עין (82 ש"ח)

v      סטייק אנד אגס (148 ש"ח)

בראנץ' שישי ב-pronto

ימי שישי 12:30-16:00

הרצל 4, תל-אביב 03-5660915

***************************

חומוס "כספי" מגיע לפתח תקווה

מסעדת השוק "כספי" המאופיינת במטבח ישראלי אותנטי וטוב, מתרחבת ומשיקה מסעדה חדשה בפתח תקווה.

הסניף החדש והכשר במתחם Y סנטר (יכין) בעיר, יציע את התפריט הרחב והמוכר של "כספי". יהיו בה 50 מקומות ישיבה וכן תציע לכל עובדי החברות באזור אשר ממהרים לחזור למשרד לקחת את ארוחת הצהריים ב"טייק אווי". בהמשך, למסעדה גם שירות משלוחים ברחבי העיר פתח-תקווה.

"כספי" שנפתחה בשנת 2011 על-ידי יניב כספי, מתוך כוונה להעניק לתושבי תל-אביב והסביבה מקום ייחודי המציע אוכל ישראלי עם חומרי גלם ללא פשרות, אווירה מיוחדת ואירוח "כמו בבית" דוגלת בקונספט של חיבור בין חומרי גלם איכותיים למנות ביתיות מושקעות, במחירים משתלמים. הסניף החדש בפתח-תקווה יצטרף אל סניפי "כספי" בנאות אפקה, שוסטר, יהודה מכבי, בן יהודה, שוק צפון, מסריק וקריית ביאליק.

בין המנות שיוגשו במסעדת "כספי" פתח-תקווה:

v      כרובית ברוטב טחינה, סלסת עגבניות, צנוברים קלויים, ושמן זית

v      ג׳חנון בעבודת יד מוגש עם סלסת עגבניות, ביצה וסחוג

v      סלט עשבים סלט עשבי תיבול טריים עם סלק צלוי, חמוציות, רכז רימונים, טחינה גולמית, צנוברים ולאבנה

v      המלבי המפורסם של כספי

"כספי" Y סנטר (יכין)

שחם 17, פתח תקווה

03-9129133