די שנה, אנחנו ב"צרכנות היום" מנצלים את ההזדמנות החגיגית כדי לעשות את מה שאנו הכי אוהבים - לטעום עוגות. וכמדי שנה, גם הפעם הצליחו הקונדיטוריות השונות להפתיע ולהציע פרשנויות שונות ומגוונות לעוגות הגבינה הפופולריות בחג השבועות. השנה אפשר למצוא עוגות גבינה במגוון שילובים, ציפויים וטעמים - למשל, טארט גבינה קדאיף לימון ומוס פטל, עוגה ניו־יורקית עם ענני קרם יוגורט חמצמץ, עוגות עם תוספת רטבים לבחירה ועוגת פיסטוק צ'יזקייק.
בעוד הטעמים המקוריים הפתיעו לטובה, דווקא המחירים נותרו גם השנה גבוהים והגיעו ל־175 שקלים לעוגה במשקל של כ־1.4 ק"ג, כשמדובר בקונדיטוריות או בחברות קייטרינג. ברשתות המזון אפשר לקנות עוגות במחירים סבירים יותר, בטווח הנע בין 24.90 שקלים לעוגה של 500 גרם לכ־50 שקלים לעוגת 800 גרם.
מי שירצה לרכוש קינוחים אישיים במחיר נמוך יותר, יוכל לעשות זאת השנה ברשת קופיקס, המציעה את כל מוצריה במחיר אחיד של שישה שקלים (המחיר התעדכן לאחרונה מחמישה שקלים לשישה שקלים). לקראת חג השבועות מציעה הרשת בסניפיה עוגות אישיות במשקל 55 גרם של קונדיטוריית בן עמי, במהדורה מוגבלת וייחודית של שתי עוגות בוטיק - עוגת פרסבורגר עם גבינת ריקוטה ועוגת פלאן פירות יער.
אז כמיטב המסורת, גם השנה ביקשנו ממיטב הקונדיטוריות לשלוח אלינו את עוגת הגבינה הכי טובה שלהן, אספנו חבורה אמיצה של טועמים ובחרנו את עשר העוגות הבולטות לטוב, ולפעמים גם לרע... תתכבדו.
קלאסיקה קטנה ומתוקה (1)
עוגת גבינה אפויה ותוספות למזיגה עצמית - קפוצ'ינו, וניל הדרים וקרמבל - רשת קונדיטוריה שני
ציון: 8
עוגה טעימה ואוורירית, במתיקות מעולה ובמינונים נכונים. קלאסית אמיתית, קטנה וממזרה, עם טעם של אפייה ביתית. מצוין.
המחיר: 98 ש' למארז של עוגת 800 גרם ורוטב 60 גרם
מלכת הפיסטוק (2)
פיסטוק צ'יזקייק - טאטי בייקרי
ציון: 7.2
עוגה טעימה מאוד, עם טעם דומיננטי של פיסטוק ושילוב מעולה של קרם הפיסטוק.
הטועמים שלנו ציינו כי העוגה מיוחדת, קלילה ובעלת מתיקות עדינה. גן עדן לחובבי הפיסטוק.
המחיר: 110 ש' ל־750 גרם
מנהטן דילייט (3)
ניו יורק צ'יזקייק עם גנאש שוקולד מוקצף ופטל - קייטרינג השף אלון כהן
ציון: 6.9
עוגה טעימה, אוורירית ובעלת טעם לימוני, לתחתיתה יש טעם של ממתק. חלק חשבו שהיא כבדה במקצת עם טעם דומיננטי מדי.
המחיר: 175 ש' ל־1.420 ק"ג
לימון מוסיף המון (4)
עוגת גבינה ולימון - ארקפה
ציון: 6.6
אלה שאוהבים טעם לימוני אהבו מאוד את העוגה ואמרו שהיא קרה ומעניינת, אולם אלה שלא ציינו כי טעם הלימון דומיננטי מדי ואפילו מוגזם מעט וכי העוגה קצת כבדה.
המחיר: 129 ש' ל־1.5 ק"ג
כנאפה למתקדמים (5)
טארט גבינה קדאיף לימון ומוס פטל - מאפיות ג'ייקובס
ציון: 6.3
עוגה מרהיבה, שמחה וחגיגית עם בסיס קריספי ועדין, אך הטעם הלימוני דומיננטי מדי והעוגה גם מתוקה מאוד. הקרם מעל בטעמים שונים ומוצלחים, והמראה הכללי מזכיר כנאפה בעיצוב מודרני
המחיר: 69 ש' ל־1 ק"ג
צילומים: דניאל לילה, רונן מנגן, טל סיוון צפורין, בועז לביא, בני גם זו לטובה, אורי עשת, אנטולי מיכאלו
מותק של פשטות (6)
עוגת גבינה אפויה בציפוי קרם גבינה עם רוטב קרמל מלוח, שוקולד או פירות יער - רשת בוטיק סנטרל
ציון: 6.5
עוגה רכה ואוורירית עם תחתית קריספית שהיתה פשוטה וטעימה - אבל חלק גדול מהטועמים חשבו שהיא מתוקה מדי וקרמית מדי.
המחיר: 128 ש' ל־1.1 ק"ג פלוס רוטב אחד
כוח הכבידה (7)
עוגת גבינה עם שטרויזל חמאה, רוטב קרמל מלוח וגלייז שמנת חמוצה - ג'לטריה, ת"א
ציון: 6.2
העוגה טעימה ויש בה שילוב מצוין של לימון, אבל חלק מהטועמים אמרו שהיא דחוסה וכבדה, שהבסיס קשה וציינו גם טעם לוואי קל.
המחיר: 140 ש' ל־1.250 ק"ג
השקדייה פורחת (8)
עוגת גבינה על תחתית סבלה שקדים - רולדין
ציון: 6.7
חלק מהטועמים אמרו כי מדובר בעוגה קלאסית טעימה מאוד עם מתיקות עדינה, אולם חלק אחר אמרו שהטעם היה תפל מעט, אולם גם הם סיימו את כל הפרוסה...
המחיר: 89 ש' ל־1.2 ק"ג
חמוץ־מתוק (9)
ניוגורט צ'יזקייק, עוגת גבינה ניו־יורקית עם ענני קרם יוגורט חמצמץ־ביסקוטי
ציון: 6.4
העוגה קלאסית והקצפת החמוצה־מתוקה מרעננת ומשדרגת, אולם היו מי שציינו שהטעם החמוץ דומיננטי ושבסיס הבצק קשה.
המחיר: 168 ש' ל־2.3 ק"ג
הטעיה צבעונית (10)
עוגת "מגנום" מסקרפונה ופירות יער אישית - רשת קפה ביגה
ציון: 5.9
"עוגה סבירה, אך מתוקה מאוד", אמרו חלק מהטועמים, בעוד אחרים חשבו שהצבע מגרה - אבל הטעם מלהיב פחות. כולם הסכימו שקשה לאכול אותה.
המחיר: 39 ש' ל־200 גרם
צילומים: דניאל לילה, רונן מנגן, טל סיוון צפורין, בועז לביא, בני גם זו לטובה, אורי עשת, אנטולי מיכאלו
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו