כמו בכל חג, גם השנה מנסים ברשתות השיווק למצוא את הדרך לשכנע את הצרכנים לקנות כמה שיותר מצות, והדרך לעשות זאת היא לנסות לשפר את הטעם באמצעות חידושים שונים.
וכך נוסף על המצות הסטנדרטיות, אפשר למצוא על המדפים מצות עם שוקולד, מצות ביצים, מצות עם דבש, מצות שיפון, מצות סובין - והשנה החידוש הבולט הוא מצת קרקר ללא קמח חיטה.
סמנכ"ל מצות אביב רועי וולף אומר כי "העלייה במכירות נובעת בגלל החידושים בתחום המצות, כאשר למצות הרגילות יש ביקוש קשיח". לדבריו, "החידוש שלנו השנה הוא מצה ללא קמח חיטה, 90 אחוזים מהכמות של המוצר הזה עברו לייצוא לארה"ב משום ששם יש יותר ביקוש לזה".
קמח תפוח אדמה
מדובר בקרקר בצורת מצה ללא קמח, אלא על בסיס קמח תפוחי אדמה. וולף מסביר כי "מוצר זה מהווה פתרון לשני שווקים: לאלה שרגישים לגלוטן ולשוק החרדי שצרכניו שלא אוכלים "מצות מכונה", הם יכולים לאכול את זה כי זה לא נחשב מצה. המצות שלהם מאוד יקרות וזה מוצר נגיש יותר".
לדברי וולף, 50 אחוז מהייצור שלנו מיועד לייצוא. אנחנו עובדים עם יותר מ־30 מדינות, ובהן ניו זילנד, ניגריה, ארה"ב, בריטניה וצרפת. שוק שהתעורר השנה הוא השוק באוקראינה, שם קונים מצות כל השנה ומדובר שם לא רק בשוק היהודי".
מי שעוד מתכוננים לחגיגת הקניות הגדולה של פסח הם בעלי החנויות במתחם הדיוטי פרי בנתב"ג. מנהלת השיווק בג'יימס ריצ'רדסון עדי מזרחי־שרקון אומרת כי "כבכל שנה בעונה זו, אנו נערכים עם מגוון רחב של מבצעים והנחות בכל המחלקות המתאימות לקהל הנוסעים בכלל ולקהל הישראלי בפרט, הנוהג לטוס לחו"ל בתקופה זו".
דיוטי פרי בלי תור
לדבריה, "טרם החג ובמיוחד בשל העומסים הצפויים בתהליך הצ'ק אין ובביקורת הדרכונים, השקנו את שירות ה'פרה אורדר' המאפשר לצרכנים הזמנה של מוצרי הדיוטי פרי השונים כבר מהבית, באמצעות אתר הדיוטי פרי, ואיסוף מהיר שלהם ללא המתנה בתור בחנות".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו