זה קורה במשפחות הכי טובות: הבת התחתנה, הדוד מאמריקה הגיע לביקור והבן חזר לחופשה מהצבא - ואין די צלחות לכל המסובים לשולחן החג. "תקופת החגים מהווה 40 אחוזים מהמכירות של כלי הבית והאירוח", אומר גיא פורדהאוז, מנהל סחר ואביזרים משלימים באיקאה. "עיקר הקנייה לשולחן החג מתמקד בצלחות ובאביזרים הנלווים דוגמת מפיות, פלייסמנטים, קערות הגשה מיוחדות ומפות, בעוד מוצרי הטקסטיל דומיננטיים מאוד כי הם שמעצבים את שולחן החג". לדבריו של פורדהאוז, דווקא הסכו"ם וכוסות היין נצרכים פחות, שכן לרוב בבתים יש סטים שנשמרים משנה לשנה. "כל אחד רוצה להשוויץ בסטים שלו", אומר פורדהאוז, "בעיקר בתקופת האירוח משום שהמשפחה והחברים מגיעים. פעם היו עורכים שולחן מאוד מסורתי, היום לא קונים רק סטים לבנים, להפך, רק 40 אחוזים מהסטים הם בצבעים ניטרליים דוגמת לבן ובז'". לדברי דודי כהן, סמנכ"ל הסחר של רשת המשביר לצרכן, לקראת ראש השנה הגדילה הרשת את היצע כלי השולחן בכ-40 אחוזים. "אנו רואים ביקוש גדול לכלים מזכוכית ולסטים צבעוניים במיוחד, ולצורך כך, החג הזה המגוון ברשת גדול מתמיד, הן בדוגמאות והן בצבעוניות ובטקסטורה. גם בתחום הסכו"ם, מערכות הסכו"ם המבוקשות בעיקר הן של סטים שלמים הכוללים את כל כלי ההגשה הנלווים. נתון נוסף שעליו אנו יכולים להצביע הוא רכישת סטים ל-12 סועדים לפחות". בטרם ניגשים לקניית כלי אוכל כדאי להקפיד על כמה כללים, כפי שמסבירה אוסנת רוזנברג, מנהלת השיווק של חברת נעמן: • לפני שרוכשים כלים מפורצלן חשוב לאחוז בהם ולבדוק את משקלם. ככל שהם קלים יותר - הם איכותיים יותר. כמו כן, קל יותר להגיש לשולחן החג בכלים קלי משקל. • אם רוכשים כלי הגשה, כדאי שיהיו אלה כלים שאפשר גם להכניס לתנור או להציב על הכיריים - זה חוסך שימוש בכלים נוספים. • אם קונים כוסות בעלות הדפסים, כדאי שאלה יהיו הדפסים שאינם בולטים. הדפסים בולטים נחשבים איכותיים פחות, והם עלולים לרדת בעת שטיפת הכלים. • צלחות, מה לעשות, נשברות. לכן עדיף לקנות מראש סט כפול שכן גם בעיצוב כלי אוכל יש אופנות, ולא תמיד אפשר למצוא כעבור שנים צלחות זהות. כמו כן, הסטים מיועדים בדרך כלל לשישה סועדים בלבד - ובחגים, לרוב, כמות האורחים גדולה יותר. • בחלקי הסט השונים אפשר להשתמש גם ככלי הגשה: גם אם לא אוכלים מרק, עדיין אפשר להשתמש בקעריות או בצלחות העמוקות להגשת מנות למרכז השולחן. כך חוסכים רכישה של כלים נוספים.
קרובים לצלחת
הזמנתם את המשפחה לסעודת ראש השנה וגיליתם שאין מספיק צלחות? קורה במשפחות הכי טובות • כך תקנו כלי אוכל בלי לצאת מהכלים
