בשיתוף ברק רום
לאחר ימים קרים וגשומים במיוחד סוף סוף התחזית בישרה על שבת יפה, סיבה נהדרת לטיול עם המשפחה.
“ניסע לצפון, קבעה האישה, אחרי הגשמים הכל ירוק ופורח”.
מתאים, עניתי ללא ויכוח.
אז אחרי טיול בשמורה היפה של אלוני אבא סמוך לבית לחם הגלילית, קפצנו לטיול ריינג’רים באזור נחל ציפורי, הטבע הישראלי במיטבו.
שמחים ורעבים ( מאד….) הגענו למסעדת חאלד עדווי בטבעון.
את המסעדה החיפאית אני מכיר מזה זמן רב.. מדובר במוסד של ממש. אוכל טרי, שירות מצוין ומחירים שווים לכל נפש.
לפני כשנתיים נפתח סניף חדש ברמת טבעון ( כיכר זובידאת) , בנוסף לסניף החיפאי.
עם מוניטין שכזה ידענו שאנחנו בידיים טובות.
תפריט המסעדה נשען ברובו על מיטב במטעמים של המטבח הערבי, תוך הקפדה על סלטים טריים המוכנים מידי יום, תבשילים עונתיים , בשרים ודגים, וכמובן הממולאים המסורתיים המוכנים על פי הזמנה מראש.
עם כניסתנו למסעדה קיבל את פנינו מלצר אדיב . אהלן חבר’ה, מה שלומכם? שנתחיל עם סלטים? ברור, ענו כולם בתיאום מושלם….
לא עברו מספר דקות ואל שולחננו הוגש מגוון עצום של סלטים טריים, החל, סלט ג’רג’יר, מגוון סלטי חצילים, , טבולה, פתוש, לבנה עיזים עם חרדל בר, חומוס משובח לצד טעימות של טחינה נהדרת , ומה לא… 
חשוב לציין שמגוון הסלטים ותבשילי הירק משתנה מעת לעת , בהתאם לעונתיות ולעשבים הגדלים בכל תקופה.
במסעדת חאלד עדווי מקפידים להגיש לסועד את מיטב הירק העונתי היישר מהשדה , אלינו לצלחת , כך שכדאי להתעניין איזה ירק עונתי מופיע בתפריט.
אמנם היינו מלאים מהסלטים , אבל לא כאן התכוונו לפרוש……
הגענו לעיקריות…. שאלנו את המלצר האדיב, על מה תמליץ לנו הפעם?
לילדים המליץ לנו על פרגית וצ’יפס ( מה לעשות? זה מה שילדים אוהבים…).
“בשבילכם , יש לנו מגוון בשרים, דגים, פירות ים, מה שתרצו… אבל אם הגעתם אלינו מהמרכז נסו עיקריות שלא תמצאו בכל מקום.
מה למשל?
יש לנו את מנת העוף עדווי שזה עוף מפורק עשוי על המנגל ברוטב סודי וייחודי או סינייה ברוטב טחינה או עגבניות”
“אנחנו איתך”, אמרנו למלצר , פרגיות לילדים, עוף עדווי, סינייה בטחינה ודג . וטוב עשינו.
בזמן שהילדים הותירו בצלחת רק סימני קטשופ, אנו התענגנו על מנת העוף עדווי, מנה ענקית , עסיסית, שאפילו שני אנשים יכולים לשבוע ממנה. גם הסינייה הייתה נהדרת. ניכרת טריותו של הבשר לצד רוטב הטחינה הסמיך..
שבעים וכמעט ללא יכולת לקום מהכיסא ביקשנו חשבון.
“מה חשבון”? שאל המלצר האדיב. “לא רוצים משהו מתוק? מה עם כנאפה? קפה שחור אסלי ? תה נענע?”
האמת ? קשה לסרב ….וכמה טוב שלא סירבנו … כנאפה מצוינת כמותה לא תמצאו בכל מקום בליווי קפה ערבי אסלי חתמו ארוחה פשוט נהדרת.
מסעדת חאלד עדווי
כתובת : כיכר זובידאת, רמת טבעון ( לשעבר מסעדת סמיראמיס)
טלפון: 04-9536610
שעות פתיחה :א-ש החל מ-12:00 ועד אחרון האורחים
מומלץ להזמין מקומות מראש.
בשיתוף ברק רום
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו