עמק לייט

עמק חפר הוא מסוג המקומות שמתחשק לחזור אליהם שוב ושוב. השדות והמטעים, לצד חופי הים היפהפיים, מעניקים תחושה מתמדת של רוגע ושלווה - והכל במרחק קצר ממרכז הארץ הסואן. 

העמק, שממוקם במישור החוף, בחלקו הצפוני של אזור השרון, בין חדרה לנתניה, מאגד 27 מושבים, שמונה קיבוצים ושבעה יישובים קהילתיים. נופיו הייחודיים מזמינים אינספור טיולים קטנים ומתוקים באתרים החדשים והמקסימים שבאזור.

"המעדניה" במתחם ביתנ'ס. כריכים משובחים ופלטת גבינות //  צילום: לירון אלמוג

"המעדניה" במתחם ביתנ'ס שבביתן אהרון מעוררת מייד את חושי הטעם והריח ומציעה מראה משובב של מיני דליקטסים: נקניקים ובשרים, גבינות משובחות ללא חומרים משמרים, פסטות, עוגות ואפילו ירקות ופירות. כל אלה מונחים לראווה באחת המעדניות היפות שייצא לכם לדגום. 

"המעדניה" היא הגשמת חלומם של הבעלים - ליאור וגל ברק ממושב עין ורד. גל עבד בתחום המסעדנות במשך שנים ושאף לפתוח עסק עצמאי. הרעיון למקום הבשיל במוחו כשעבר להתגורר בעמק חפר, אז הבין שהקהל המקומי רעב למוצרים ולדליקטסים איכותיים מייצור מקומי, פרי עמלם של תושבי האזור. 

תמצאו כאן גבינות נהדרות בעבודת יד של חנן הגבן ממושב חרות, מיני נקניקים מקיבוץ מזרע ועוד אינספור תאוות לחך - דגים כבושים, בירות בוטיק, תבלינים ורטבים. יש פה גם מגוון רחב של מוצרים תוצרת חוץ. העוגות יוצאות מהתנור כמעט בכל רגע נתון, וריחן המשגע ממלא את הנחיריים. את החלות אופים בימי שישי, וגם הן חוויה ממכרת לחובבי הבצק. 

גולת הכותרת ב"מעדניה" היא הכריכים המשובחים ופלטות הגבינות והנקניקים שמכינים כאן. מומלץ לבלוס אותם במרפסת הנחמדה הצמודה, לצד כוס בירה צוננת. מי שרוצה להתענג על המעדנים לא במקום עצמו, מוזמן למלא סלסילת פיקניק ולקפוץ איתה לחוף הים. 

יין לבן מיקב אליגוטה. גם שמן הזית שווה  // צילום: לירון אלמוג

האווירה הפסטורלית ממשיכה כשפוסעים לתוך החצר המקסימה של "יקב אליגוטה" שבמושב גן יאשיה. 

צביקה פנטי, שהקים את היקב ב־2002, הוא נצר לשושלת ארוכה של ייננים מרומניה. אליגוטה הוא שמם של ענבי יין לבנים הגדלים בצפון רומניה, וצביקה מקפיד להעניק הרבה כבוד למסורת. 

לדבריו, היקב הוא האחראי העקיף לכך שמשפחתו שרדה את שנות השואה. "היקב הגיע מסבי, מרקו פנטי, שהיה אב לשבעה ילדים. ליקב קראו 'הכורם העליז', והוא הוכרז בשנות המלחמה כמפעל חיוני. שמו של סבי היה, למעשה, ישראל מאיר, אך השכנים הרומנים תמיד קראו לו בשם הגנאי 'פנטי', שמשמעותו 'זר'. בזכות השם הזה, שנשמע לא יהודי, הוא ומשפחתו שרדו ולא נספו". 

אביו של צביקה עלה לארץ ישראל ב־1947 וכעבור שנתיים היה ממקימי מושב גן יאשיה. האב התמחה באגרונומיה ותמיד ייצר יין. צביקה עסק בעבודת אדמה, וגם כיום הוא עוסק בחקלאות לייצוא, אך במקביל הקים את היקב שטעם יינותיו הלבנים בלתי נשכח (הם אף זכו במדליות ובפרסים).

מומלץ להשתתף באחד מאירועי הטעימות שעורכים מדי פעם בחצר הקסומה של היקב. במסגרת זו תוכלו לשמוע את סיפור היקב ולפגוש את צביקה או את דור, בנו, שעובד איתו. מחירי היין הוגנים (כ־90 שקלים בממוצע), ומומלץ לנסות גם את שמן הזית המצוין שצביקה מייצר נוסף על היין. 

 

גלריה "Art & About". חלל עצום של אמנות // צילום: לירון אלמוג

אחרי סעודה משובחת ויין טוב לגוף, כל מה שמתבקש הוא להזין גם את הנשמה. מתברר שבאזור התעשייה של עמק חפר, במקום הכי פחות צפוי, מסתתרת לה "Art & About Gallery" - גלריה עצומת מימדים המתמחה באמנות ישראלית. 

לי־מור כהן, הבעלים של הגלריה, נדדה ברחבי העולם כבר מגיל צעיר, כבת להורים דיפלומטים. בגיל 15 הגיעה להחלטה שליבה בניו יורק, ונשארה להתגורר בתפוח הגדול יותר מעשור. שם נחשפה לסצנת האמנות הבינלאומית, פגשה אמנים מכל רחבי תבל והתמקצעה בניהול התחום. 

בהמשך חזרה לישראל, ועם הידע שצברה החלה להפיק את תערוכת הוועד למלחמה באיידס השנתית של בנק הפועלים. היא עשתה זאת במשך עשר שנים, עד שהחליטה להקים גלריה משלה בחלל המתפרס על פני 1,000 מ"ר, שבו כל אמן מוזמן להציג את עבודותיו תמורת תשלום.

חללי התצוגה מחולקים על פי מחירי היצירות, שמתחילים ב־200 שקלים ומגיעים עד ל־10,000 שקלים ויותר (יש יצירות בודדות כאלה). במתחם פועלת גם המסגרייה "עין טובה", שתמסגר לכם במקום כל יצירה שרכשתם (אם תחפצו). 

בנוסף, ממש לאחרונה פתחה דפנה גורדון במקום חנות בשם "אהבה לשנייה", המוקדשת לחובבות חנויות לבגדי יד שנייה (כמוני). בחנות מסתתרים אוצרות יפהפיים, כיאה לבגדים מלפני 30 שנה ויותר. 

כשתשהו בחנות, פיתחו, ברשותה של דפנה, את כל הארונות ותיהנו מביקור באחד מ"מוזיאוני" האופנה המרתקים שפועלים כיום בישראל. כחובבת וינטג' גדולה בעצמי, ברור לי שאחזור לשם לביקור נוסף. 

בקרוב מתכננת לי־מור להוסיף למקום בית קפה וחנות שתוקדש לספרים בנושאי אמנות ולמשחקי אמנות לילדים.

טברנה "יאמאס". חובה לקנח במלבי המופלא // צילום: לירון אלמוג

בשקט בשקט מתקיימת, כמעט מדי ערב, חגיגה יוונית בטברנה "יאמאס" (לחיים, ביוונית) בקניון אם הדרך שבבית ינאי. האווירה השמחה פורצת ברגע שדלתות העץ נפערות ומזמינות אתכם להיכנס היישר לתוך מסיבה של צבעים ואוכל. 

בעלי המקום הם שני יזמים צעירים - חן שגב קריספיל וקובי בנישו, שגרים באזור. חן, שגדלה בחדרה, חשה בחסרונו של מקום שמאפשר בילוי בחברת "אנשים טובים", כהגדרתה. "כל מקומות הבילוי באזור שייכים לרשתות גדולות, ובלי לפגוע באף אחד, אין בהם נשמה וקסם", היא מסבירה. 

לפיכך החליטה חן להקים מקום משלה, "מלא בשמחה", כדבריה, עם מוסיקה טובה וקהל בליינים ראוי. בימי רביעי מתקיימות כאן הופעות תוססות במיוחד, שמומלץ להזמין אליהן מקום מראש, כי השמועות על המקום כבר עשו להן כנפיים, ובערבים מלא כאן עד אפס מקום. 

מלבד האווירה הססגונית מוצע בטברנה אוכל טעים שקשה להפסיק לנשנש מהרגע שנכנסים: מדגים מטוגנים, דרך צזיקי (סלט יוגורט ומלפפונים יווני שמתאים בול לחום הקיץ), עלי גפן (מצוינים!), שרימפס לוהטים בחמאת עגבניות, סופלקי (השיפוד היווני הבשרי) ועוד. חובה לקנח במלבי המופלא עם הטוויסט שמכינים כאן.

הצבים בנחל אלכסנדר. לוקחים הכל באיזי // צילום: לירון אלמוג

בימי קיץ מהבילים אלה כדאי לטייל בעמק חפר בשעות הבוקר המוקדמות, ולחלופין, בשעות אחר הצהריים, אז נעים הרבה יותר בחוץ. תוכלו להגיע לטיול הידוע בנחל אלכסנדר, הזורם מהרי שומרון ועד לשפך שבחוף בית ינאי. הנחל, שהיה מזוהם בעבר, שוקם בחלקו, וכיום, בזכות השבילים הנוחים, הפינות המוצלות והמדשאות שנשתלו לאורכו, הוא הפך לפינת חמד של ממש.

גולת הכותרת בטיול בנחל אלכסנדר היא צבי הענק הרכים שיוצאים ונכנסים למים, ומדי פעם עוצרים לנוח על הסלעים, מנמנמים מול עיני המטיילים בשמש הנעימה. כל פעוט ומבוגר ישמחו להתחיל את הטיול בגשר הצבים ולהמשיך לטיילת שלצד הנחל. שימו לב: אסור לגעת בצבים או להאכיל אותם, גם אם הם מזדחלים לכיוונכם וממש מבקשים.

מסלול אחר הוא שמורת חוף דור־הבונים, אחת מרצועות החוף המובחרות לטיול מענג, עם מים צלולים, צוקי כורכר קטנים, שוניות שוקקות חיים, מערות חוף שלוות, אי קטנטן וספינת דיג שטבעה כאן ב־1970 ומאז משווה לנוף מראה פסטורלי עוד יותר. 

ואפשר פשוט למצוא כאן מפרצון קטן להתבודדות רומנטית או משפחתית לפיקניק של אחר הצהריים. פינת חמד של ממש.

yaell@israelhayom.co.il

איך, כמה ולמה

המעדניה

מתחם ביתנ'ס, ביתן אהרון. טל' 09-8916621. פתוח בכל ימות השבוע: ראשון 19:00-08:00, שני עד חמישי 08:00-20:00, שישי 08:00-15:30, שבת 09:00-15:00. פייסבוק: "המעדניה־ביתנ'ס". לא כשר

יקב אליגוטה

מושב גן יאשיה. שבת 10:00-18:00. בימי חול אפשר לקבוע מראש: דור פנטי, 054-4748892. פייסבוק: "יקב אליגוטה"

גלריה Art & About 

צבי הנחל 7, פארק תעשיות, עמק חפר. טל' 04-8271425. פתוח: שני עד חמישי ושבת 12:00-18:00, בשישי ובראשון סגור. פייסבוק: "Art & About Gallery"

טברנה יאמאס

קניון אם הדרך, בית ינאי. טל' 09-7998313. פתוח ראשון עד רביעי 18:00-00:30, חמישי עד שבת 12:00-00:30. בכל יום רביעי מתקיימות הופעות ב־21:00, מומלץ להזמין מקום מראש. אתר: http://yamas.rest.co.il פייסבוק: "יאמאס"

גשר הצבים 

איך מגיעים: נוסעים בכביש 4, פונים בצומת חפר לכיוון כפר ויתקין, אחרי כ־2 ק"מ פונים ימינה (לפני מסילת הרכבת) ונוסעים עד שמגיעים לחניה מאולתרת שנמצאת ליד גן אירועים. הכניסה חופשית 

חוף דור־הבונים

נוסעים בכביש 4 עד צומת הבונים ופונים מערבה למושב הבונים (המעבר בגשר מעל כביש החוף). בכניסה למושב יורדים ימינה לדרך עפר ופונים שמאלה בצומת השטים עד הכביש. בכביש פונים ימינה, חוצים בזהירות את פסי הרכבת ומשם ממשיכים לדרך העפר ולמגרש החניה הסמוך לחוף. טל' 04-8252266. דמי כניסה לרכב פרטי: 37 שקלים. אתר: http://www.parks.org.il

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו