פרסקה- פיצריה נפולינטנית אמיתית
כמה שאני אוהבת פיצה נפוליטנית. הבצק הנפלא והרך העוטף את שולי הפיצה, חרוך מעט בקצוות וטעמו גן עדן. לב הפיצה כה עסיסי עד כי עסיס עגבניות נוטף על הסנטר למן הביס הראשון. אין הרבה כאלה בארץ. פה אוהבים פיצה דקה ופריכה. כה רבה השמחה עם פתיחתה של מסעדת הפיצה בקיבוץ מסדה בעמק הירדן. כן, כן מסעדת פיצה ולא פיצרייה. הפיצות של פרסקה, הן שיר הלל לנאפולי. כל הפיצות בגודל 30 ס"מ, את הפיצות אי אפשר להחזיק בידיים והפיצה לא נחתכת אלא מוגשת לצד סכין ומזלג. הפיצות נאפות בטאבון הנאפוליטני המוסק בעץ בוק, בחום של כ-485 מעלות כאשר הבצק מותפח במחמצת שאור בלבד.
הטאבון המרשים, ראשון מסוגו בישראל, הינו תנור כיפה הבנוי מאבן.
מה בתפריט:
מרגריטה – רוטב עגבניות איטלקיות, מוצרלה טריה,בזיליקום, שמן זית, מלח ים. 48 ₪
מלנזנה – רוטב עגבניות, מוצרלה טריה,חציל קלוי,שום טרי, פרמג'אנו רג'יאנו, בזיליקום, שמן זית, מלח ים. 55 ₪
נפוליטנה – רוטב עגבניות, מוצרלה טריה, אנשובי, צלפים, זיתי קלמטה, פרמג'אנו רג'יאנו, בזיליקום, שמן זית, מלח ים, 62 ₪.
מרינרה- רוטב עגבניות איטלקיות, שום טרי, אורגנו, בזיליקום, שמן זית, מלח ים, (ללא גבינה) 46 ₪ ועוד.
פסקה מציעה גם תפריט אלכוהול עשיר הכולל יינות איטלקיים אדומים, לבנים וקוקטיילים.
הקינוחים בפרסקה:
טירמיסו לימון מסורנטו - שכבות של בישקוטים, לימנוצ'לו וקרם מסקרפונה 35 ₪
פנקוטה שוקולדvalrhona – קרמבל שוקולד מלוח, אגוזי לוז מקורמלים 41 ₪ ועוד.
FRESCA PIZZAERIA NAPOLETANA קיבוץ מסדה, עמק הירדן| 04-6657266 ראשון – חמישי, שבת מ- 17:00 עד גמר הבצק או 23:00 שישי סגור
יוני אברהם פיצה פרסקה // צילום: דניאל לילה
Ground Cafe קריית אונו, קפה בהרצה
ממש בימים אלה נפתח להרצה בית קפה חדש ומעניין במיוחד בקריית אונו. למה מעניין ומדוע מסקרן? מפני שמאחורי השם Ground Cafe עומד מותג קולינארי תל אביבי מוערך העונה לשם :"מלגו ומלבר". Ground Cafe הינו קפה – בראסרי ישראלי שכונתי ובהסתמך על היכרותי המעמיקה עם אנשי "מלגו ומלבר" אני סמוכה ובטוחה שיהא זה קפה – בראסרי מושקע ומוקפד.
ב Ground Cafe החדש יגישו תפריט מגוון ממיטב חומרי הגלם. הוסיפו לזה עיצוב עדכני, שירות מקצועני, מוסיקה מגניבה ואוירה צעירה והרי לכם מקום הבילוי המושלם לכל שעות היום.
בתפריט המגוון ניתן לראות מנות ראות כמו מאפים מתנור אבן כמו מגוון פוקאצ'ות, לחמים ומאפים (18 ₪- 32 ₪), ראשונות: קרפצ'יו בקר (38 ₪) , פרחי כרובית (29 ₪ ), חציל שרוף (29 ₪ )ועוד.
סלטים ועיקריות: כמו שניצל גאונד (45 ₪ ), מבחר המבורגרים (45 ₪) , ביף בורגניון (55 ₪ ), ניוקי עבודת יד (45 ₪) ועוד.
את התפריט אוכל ילוו תפריט אלכוהול צבעוני ועדכני, תפריט יינות מגוון וכמובן – קינוחי הגראונד קפה.
Ground Cafe רחוב שלמה המלך 6, קרית אונו, שעות פעילות שבוע הקרוב (הרצה) 16:00 - 24:00 שישי סגור משבוע הבא 07:00 ועד 24:00, שישי 07:00 - 17:00 03-656-6616
גלידת פריזר
גלידריית פריזר הוקמה על ידי ארן פריזנט וטל פרנהיימר לפני כשנתיים, ברחוב וייצמן בגבעתיים.
לאחר שטייל ועבד בכל רחבי אירופה, באחת מגיחותיו, הגיע פרנהיימר, לחבל אמיליה רומאנה - מרכז הגלידה של איטליה ושם התאהב במטבח המקומי ובמיוחד בגלידות המיוחדות אשר מיוצרות במחוז זה. לאחר שחזר פרנהיימר לארץ, חבר לפריזנט, וביחד החליטו השניים שהם יפתחו גלידרייה שבה יוכלו ליהנות תושבי גבעתיים מהגלידה איטלקית אמיתית.
גלידת פריזר // צילום: צביקה גולדשטיין
לאחר כשנתיים מוצלחות, הרגישו השניים כי הגיע הזמן להתרחב ולפתוח סניף נוסף. ללא התלבטות, הוחלט כי גם הסניף החדש יוקם בגבולות גבעתיים ורמת-גן, וזאת מתוך הרצון להוות מוקד בילוי עבור תושבי האזור.
פרטי הסניפים:
סניף גבעתיים, רחוב וייצמן 33. פתוח כל השבוע 9:00 – 24:00, סניף רמת גן (חדש!), רחוב ביאליק 61. פתוח כל השבוע 9:00 – 24:00
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו