לא רק כנאפה: אירוח בצימר דרוזי אותנטי
הטרנד החדש: להתארח בצימרים דרוזים • בתפריט: אירוח כיד המלך, ארוחת המבוססת על גבינות הום-מייד והכנסת אורחים חמה • "אנחנו נהנים להרעיף על האורחים את השפע שיש לתרבות שלנו להציע", אומר קבלאן זיאד, בעל צימר
טרנד אירוח חדש תופס תאוצה בשנים האחרונות: אירוח דרוזי. רבים מהמטיילים הישראלים, המעוניינים לחוות תרבות אחרת אבל עדיין להישאר בגבולות ישראל, בוחרים להתארח במגוון הצימרים הדרוזים האותנטיים הפרושים בצפון הארץ.
אחת הסיבות הטובות היא התרבות הדרוזית, שידועה בהכנסת האורחים החמה שלה ומייצרת אווירה מיוחדת כשמדובר בתיירות. "הצימר הדרוזי מתאפיין בחיבור חם מאוד בין המארחים לאורחים", מספר קבלאן זיאד, אשר ביחד עם אשתו ריא מנהלים את הצימר "אל מנזול" בעוספיה שבמורדות הכרמל. "לנו באופן אישי מאוד חשוב שהאורח שלנו ייהנה מכל רגע בחופשה, ואנחנו נהנים להרעיף על האורחים את השפע שיש לתרבות שלנו להציע, כיד המלך".
כמובן שאי אפשר לדבר על אירוח דרוזי מבלי לדבר על האוכל הייחודי. את ארוחת הבוקר הרגילה שמקבלים בשאר הצימרים מחליפה ארוחת בוקר דרוזית אותנטית. "את כל הגבינות המיוחדות שאנחנו מגישים אנחנו מייצרים בעצמנו בבית", מספר זיאד, "גם את 15 סוגי הריבות שאנחנו מגישים". הארוחה הדרוזית תכלול בדרך כלל סלטים דרוזים, חביתות מיוחדות ומאפים דרוזים כמו "מנאקיש" - פיתות עם זעתר, או "מחמר" - פיתות עם בצל, פלפל, גמבות ועוד. כל זאת, כמובן, יהיה ב"מדפה" – חדר האוכל הדרוזי, ללא שולחן מרכזי אלא עם שטיחים וכריות על הקרקע.
החוויה הייחודית כמובן לא נגמרת בצימר. כאשר יוצאים לטייל, אפשר ליהנות מסיור בסמטאות הצרות והצבעוניות של היישובים הדרוזים, המלאות בניחוחות ריח פיתות טריות שנאפות על הטאבון. בעוספיה, למשל, אפשר לסייר בבתי הבד, בכנסיה הביזנטית ובסופי שבוע גם בשוק השבת הנייד המתקיים הן בעוספיה והן בדאלית אל כרמל, היישוב הדרוזי השכן. בשוק הצבעוני ומלא החיים מציעים הסוחרים שלל סחורות ייחודיות כמו בדים אותנטיים, אוכל ביצור ביתי, זיתים כבושים, פיצוחים טריים ועד המון מוצרים שלא תמצאו בשווקים הרגילים. בעוספיה גם נמצא בית עלמין צבאי של חללי הכפר הדרוזים, אשר נפלו בעת מילוי תפקידם - דבר שמזכיר לכולנו את דו-הקיום והברית האיתנה בין הדרוזים לבין מדינת ישראל.
בכל כפר קיים רחוב ראשי משלו, כמו רחוב "אבו חושי" בעוספיה, שלאורכו שזורות מסעדות מצוינות - החל מהמסעדות האותנטיות הפשוטות ועד למסעדות שף מעולות, לצד בתי קפה וקונדיטוריות עם הכנאפה הכי טעימה בארץ.
כמובן, שכל המכלול האותנטי הזה בהחלט נותן תחושה של חו"ל, אבל עדיין נמצא במרכזו של הכרמל, וכך גם כולל בחובו שלל אפשרויות לטיולים מהנים באזור, כולל תצפיות, כמו המוחרקה (שממנה יתגלו נופים מרהיבים. בימים טובים אפשר לראות עד לחרמון), או לטייל באזור שוויצריה הקטנה ונחל כלח, המציעים את הכרמל במיטבו, עם חורש ירוק ופריחה מרהיבה.
אתר "צימר" הנו פורטל תיירות מוביל המציע מידע מפורט ומעודכן על מבחר צימרים בצפון ובכל רחבי הארץ.
קבלו את המלצותנו לשלושה צימרים המציעים אירוח בסגנון דרוזי:
"אל מנזול"אשר נמצא בכפר עוספיא שעל רכס הר הכרמל. אם הבית ריא, שמה לעצמה מטרה להכיר לאורחיה את אורחות העדה הדרוזית דרך האוכל והסיפורים המרתקים והיא אכן מצליחה במשימה באופן הקסום ביותר. לפרטים הקליקו כאן
צילום: ארנולד בר
White- הכולל ארבע סוויטות מעוצבות ומאובזרות בישוב מג'דל שמס. הסוויטות מתאימות לאירוח זוגות ומשפחות ומהן נשקף הנוף המדהים של החרמון. בחצר הסוויטות בריכה מחוממת ומקורה. לפרטים נוספים הקליקו כאן
צילום: גילה אזולאי
מלון הבוטיק "MOON CENTER"עוד אפשרויות נפלאות ומגוונות לצימרים בכפרי הדרוזים בכרמל, בגליל ובגולן תוכלו למצוא באתר "מארחבה".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו