שלא יארזו עליכם

יוקר המחיה, המתבטא באופן משמעותי בתחום המזון, גרם לצרכנים רבים להשוות מחירים בין רשתות מזון שונות ואף להשוות מחירים באותו סופרמרקט. עם זאת, צרכנים רבים לא שמים לב לנקודות שונות שיכולות להוריד את מחיר המוצר.

מה למשל? המחשבה שלפיה אריזות חיסכון תמיד חוסכות מובילה להתעלמות מהאריזות הקטנות. לפעמים, דווקא בגלל מבצעים על האריזות הקטנות, יהיה זול יותר לקנות שתיים מהן במקום אריזה גדולה. מה שעוזר להשוואה זו הוא התקנה הקובעת הצגת מחיר על פי יחידות מידה, שהודות לה קל יותר להשוות מחירים בין 100 גרם של מוצר מסוים לבין 100 גרם של אותו מוצר אך ממותג מתחרה. מנגד, מבצע על 5 קופסאות קוטג' בחצי מחיר הוא אולי מפתה, אבל האם הצרכן יסיים את כל הקופסאות או שחלק ייזרקו לפח? הרבה פעמים מעודדים המבצעים הללו קניית יתר, וחבל.

אבקת כביסה - קולון  

רמי לוי שיווק השקמה

5 ק"ג - 34.90 ש' (6.98 ש' לק"ג)

8 ק"ג - 47.90 ש' (5.98 ש' לק"ג)

חיסכון של - 8 שקלים

 

קמח תופח - אסם

חצי חינם

350 גרם - 4.40 ש' (12.5 ש' לק"ג)

1 ק"ג - 9.90 ש'      

חיסכון של - 2.6 שקלים

 

מחיר הנוחות

דוגמה אחרת היא מוצרי הנוחות. הם אמנם נוחים יותר, אך בהכרח יקרים יותר. חסה ערבית, למשל, עולה כ־5 שקלים, בעוד חסה שטופה עולה כ־9 שקלים; כלומר מוצר הנוחות יקר בכ־80 אחוזים. בתחום התבלינים אפשר לראות זאת באופן בולט - מחיר תבלין באריזת פלסטיק גבוה באופן משמעותי ממחירו באריזת ניילון. דוגמה מצוינת היא מלח השולחן, שמחירו הממוצע בשקית נייר הוא 1.7-1.3 שקלים לק"ג והוא מוצר שנמצא בפיקוח מחירים ונמכר במחיר מירבי של 2.07 שקלים. לעומת זאת, מי שיעדיף מלח באריזת פלסטיק עם פתחים לפיזור, ישלם כ־7 שקלים לחצי ק"ג.

סיירת המועצה לצרכנות (סמ"ל) פועלת מדי שבוע בעשרות רשתות שיווק בכל רחבי הארץ. מבדיקות הסיירת עולה כי אריזות גדולות יותר הן בדרך כלל גם זולות ומשתלמות יותר מבחינת המחיר ליחידת מידה, אבל הדגש כאן הוא על "בדרך כלל".

בעבר נהגו הרשתות, הספקים והיצרניות להוציא אריזות גדולות ולכתוב עליהן "אריזת חיסכון", אולם במקרים רבים המוצר לא באמת היה משתלם כלכלית. לאחר הרבה רעש תקשורתי שינו החברות את הכיתוב ל"אריזה משפחתית", וכך הן עוקפות את הטיעון שלפיו הן כביכול מטעות את הציבור - שהרי לא התחייבו לחיסכון כספי. מה נאמר, "כשר אבל מסריח". עלינו הצרכנים מוטלת האחריות לבדוק תמיד את המחיר ליחידת מידה ולהחליט רק על פיו.

אורז יסמין - סוגת

ויקטורי

1 ק"ג - 9.90 ש'

5 ק"ג - 39.90 ש' (7.98 ש' לק"ג)

חיסכון של - 9.6 שקלים

 

מיונז - תלמה

מחסני השוק

500 גרם - 9.90 ש' (19.8 ש' לק"ג)

1 ק"ג - 17.90 ש'

חיסכון של - 1.9 שקלים

 

חרדים למחירים

המלצה נוספת להורדת עלות קניית המזון היא קניית מותגים לא מוכרים, הנמכרים בעיקר ברשתות לקהל החרדי. האריזות ברשתות הללו בדרך כלל גדולות יותר, מותאמות למשפחה מרובת נפשות ולפי בדיקות שערכנו בעבר הן על פי רוב גם זולות יותר. אך גם כאן הדגש הוא על "על פי רוב".

לדברי בכיר ברשת מזון גדולה, "יש כמה סוגים של מארזים. למשל מארזי חיסכון שיש עליהם תוספת, לדוגמה מוצר שנמכר ב־10 שקלים ונותן לצרכן 10% תוספת. במקרה כזה העלות השולית ליצרן היא נמוכה ולכן קל לו יותר לתת את התוספת. סוג נוסף הוא אריזה המציעה כמות כפולה ומגלמת חיסכון לצרכן. במקרה כזה היצרן משלם יותר, כי אריזה כזו עולה לו יותר כסף".

לשאלה מדוע לעיתים אריזות חיסכון לא תמיד חסכוניות לעומת מוצרים מקבילים, או אפילו לעומת אותו המותג, הוא עונה כי "כבכל תחום, המחיר הוא מה שנכון להיום ולכן צריך לבדוק מחיר ל־100 גרם. אריזות החיסכון יוצאות לדרך כחיסכון, אבל בשוק הדברים דינאמיים ויש כוחות שוק שמשנים את הדברים". לדברי אייל רביד, הבעלים של רשת ויקטורי, "אריזות חיסכון הן עוד מוצר. לפעמים הן חוסכות ולפעמים לא, תלוי במוצר. על מנת להוריד את המחירים אנחנו מייבאים כמה מוצרים של מותגים בייבוא מקביל, כלומר אותו המותג ואותו המוצר, אבל אנחנו לא קונים מהיבואן הרשמי בישראל אלא מייבאים מהספק המקביל באירופה. חשוב להדגיש שכל המוצרים לא היו נכנסים לארץ לולא היו עוברים את האנליזות של משרד הבריאות".

רמי לוי, הבעלים של רמי לוי שיווק השקמה, מוסיף כי "על מנת להוריד את מחיר הסל, הצרכן צריך לשים לב שיש הרבה מוצרים מקבילים לכל מוצר. כדי להגיע למצב שספק יוריד את מחיר המוצר, הצרכן צריך לא להתמקד רק במוצר אחד. למשל, כשיש מגוון מוצרי פסטה, לא צריך לקנות את הפסטה הכי יקרה. ברגע שהצרכנים יקנו את המוצר המקביל והיצרן יראה שהוא מוכר פחות, הוא יוריד את המחיר".

לדברי לוי, "אריזות חיסכון הן בדרך כלל זולות יותר, אם כי לפעמים יש מבצע כי יצרן 'נתקע' עם מוצר ומוכר אותו במבצע זמני, וכך אריזות אחרות יוצאות זולות יותר. עם זאת, לא תמיד הצרכן חייב את האריזה הגדולה. אם האריזה הגדולה מורידה את העלות ב־5%, והצרכן לא משתמש ב־20% מהאריזה מסיבה כלשהי - זה לא כלכלי עבורו ושכרו יוצא בהפסדו".

לגבי מוצרים המותאמים לשוק החרדי, לוי אומר כי "השוק החרדי לא מתמקד במותג והוא פתוח יותר".

לאחרונה אושרה בכנסת במסגרת חוק ההסדרים "רפורמת הקורנפלקס",  שאיפשרה את הסרתם של חסמים ביורוקרטיים בייבוא מוצרי מזון יבש, מה שמאפשר לרשתות להסתייע אף יותר ביכולות ייבוא מקביל, שמייצרות תחרות גדולה יותר על כיסו של הצרכן. לוי: "תמיד היה אצלנו ייבוא מקביל. אם אנחנו מוצאים שייבוא מקביל יכול להוריד את העלויות לעומת רכישה מהיבואן הרשמי, אנחנו מייבאים בעצמנו. עכשיו, בעקבות רפורמת הקורנפלקס, זה קל יותר". 

לדברי לאה רובין, סמנכ"לית הסחר של רשת אושר עד, "הלקוחות שלנו, שהם לאו דווקא חרדים וגם אי אפשר להגיד שרובם חרדים, הם חסכנים מאוד. באופן ממוצע, קונים אצלנו פעמיים בחודש לעומת 4-4.5 פעמים ברשתות אחרות. הם מוכנים לקנות ולהרים סלים גדולים בשביל חיסכון". 

לשאלה אם יש מארזים שיצרנים בארץ מייצרים רק עבורם, עונה רובין כי "אכן יש כאלה, היות שאצלנו קונים את האריזות הגדולות הללו. יצרן שייצר אריזה גדולה לאחת הרשתות הגדולות נתקע עם מלאי. כשהוא מוכר את זה לנו, זה טס. כמו כן, יש מוצרים שאנחנו מייבאים במארזים גדולים בייבוא מקביל, דוגמת מי פה ליסטרין שאנחנו מוכרים באריזת ליטר ב־39.90, 40 חטיפי נייצ'ר ואלי ב־79.90 או רוטב סויה באריזה של 1.89 ליטר ב־39.90. הצרכנים מתלהבים מזה מאוד, אבל מנגד הכשרויות שלנו הן מהדרין ויש צרכנים שרגילים לקנות מוצר בכשרות שהיא לא מהדרין, והוא יהיה חסר להם אצלנו. אם כי רוב הצרכנים שלנו מוכנים לוותר".

ממרח אגוזים - נוטלה 

שופרסל דיל אקסטרה

350 גרם - 13.90 ש' (3.97 ש' ל־100 ג')

750 גרם - 23.90 ש' (3.18 ש' ל־100 ג')

חיסכון של - 5.9 שקלים

 

גבינה לבנה 5% - תנובה

יינות ביתן

250 גרם - 4.70 ש' (1.88 ש' ל־100 ג')

750 גרם - 14 ש' (1.86 ש' ל־100 ג')

חיסכון של - 10 אגורות

הנתונים באדיבות mySupermarket.co.il

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו