המסיק הוא מסיבה. מסיבה של שמן זית ושל זיתים, של מוסקים ושלנו, אוהבי הזית. בקרוב נוכל לראות זיתים גם בנגב, בעקבות מחקרים שנערכו במכון וולקני, אבל היום החגיגה של מגדלי הזיתים היא בעיקר בגליל, בגולן ובעמקים. השבוע מתחיל פסטיבל ימי ענף הזית, שיימשך עד 19 בדצמבר, בדגש על סיורים מודרכים ללא תשלום ועל תיירות זית בערים, בכפרים, בקיבוצים ובמושבים. לבאים מובטחת חגיגת חורף בגליל, חידושים לצד מסורת עתיקת יומין, שיטות ייצור, טעמים, צבעים, מיני זיתים והרבה שמן זית גלילי משובח. רצוי להתעדכן בסמוך לאירועים באתר הרשות לפיתוח הגליל galil.gov.il ובדף הפייסבוק של הרשות לפיתוח הגליל - העמוד הרשמי.
ספארי של פעם
איפה: ג'וליס
מתי: היום ומחר
מה: לרגל פסטיבל הזית יתקיימו סיורי "ספארי" רכובים בשטחים החקלאיים, במטעי הזיתים ובין בתי הבד בכפרים, כולל נסיעה בנחל יצהר ובנחל בית העמק. חוויית שטח מאתגרת וייחודית. משך הסיור כשעתיים.
כמה: 50 שקלים לאדם
לפרטים: 054-7890557
באוטובוס מזית לזית
איפה: בכפרים הדרוזיים ג'וליס, ירכא, ינוח־ג'ת ואבו סנאן
מתי: היום ומחר
מה: כמו רכבות היין בעמק נאפה בקליפורניה, בגליל יפעל אוטובוס תיירים שיעבור בתחנות זית בכפרים. אוטובוס ה"זית־תור" יעצור בכל כפר, ובכל תחנה תינתן הדרכה ממורי דרך מוסמכים בני הכפרים. הסיורים המודרכים ייערכו בבתי בד, בדוכני מזון ובאתרים. האוטובוס "זית־תור" יחלוף בתחנות האיסוף בכל שעה עגולה. אפשר להצטרף לסיור מכל כפר.
כמה: ללא תשלום
איך מגיעים: חניה מרכזית בכניסה לג'וליס
לפרטים: ג'וליס - עדנאן 054-7890557, ירכא - סאלח 054-4203010, ינוח־ג'ת - חאתם 053-2707814
ניחוחות וטעמים בבית הבד
איפה: הכפר מראר
מתי: היום ומחר
מה: תחנה באוטובוס "זית־תור". סיור בעקבות סוד שמן הזית בכפר, במטעי הזיתים ובבית הבד. טעמים וניחוחות במראר: זית, שמן, קפה, ולתיבול סיפורו המרתק של עזאם עזאם (14:30 במתנ"ס). אוטובוס "תור־זית" ייצא מהמתנ"ס בכל שעה עגולה. משך הסיור כשעתיים.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: 052-3427560
הדרכה ללא תשלום
איפה: לב הגליל - דיר חנא
מתי: 12-11 בדצמבר
מה: סיורים מודרכים בגרעין הכפר המאופיין בבנייה ייחודית מהתקופה העות'מאנית - מבצר עתיק יומין לצד מסגד וכנסייה, סדנת כבישת זיתים בבית אום מוריס, ביקור בבית בד עתיק וביקור בבית מורשת.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: מאזן עלי 052-2834403, מתנ"ס דיר חנא 054-5632933
היסטוריה ותרבות מפוארת
איפה: שפרעם
מה: סיורים מודרכים ללא תשלום. חוויה רב־תרבותית שתכלול תערוכת כלים מסורתיים, ביקור בבית בד עתיק וסיור בדרך הדתות, לצד דוכני אוכל, הפעלות לילדים ומופעים.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: עזיזה 052-3067829
בכל שעה סיור מודרך
איפה: מג'ד אל־כרום
מה: הכפר מג'ד אל־כרום יפתח את שעריו לציבור המבקרים בסיור חווייתי מודרך. מנקודת המפגש במתנ"ס ייצא בכל שעה עגולה סיור שישלב סדנת כבישת זיתים, תצפית על שרידי הטיגרט, ביקור בבית בד ויריד דוכנים, מזון, הפעלות לילדים ועוד.
לפרטים: אפכאר 054-5227674
חוגגים בצפון
מה: סופי שבוע ייחודיים של "חגיגת הזית והאור" יתקיימו ב"גושרים מלון בטבע" בתאריכים 5-3 בדצמבר, 19-17 בדצמבר וכן
26-24 בדצמבר במסגרת אירועי פסטיבל ימי ענף הזית שמתקיים כמיטב המסורת בכל שנה ברחבי הגליל. בתפריט: טיולי זריחה ושקיעה גלילית, סיור בבית הבד גולן בקצרין, סדנאות יצירה בצבעי שמן, טיפולי גוף המבוססים על שמנים אתריים וארוחות ערב בניצוחו של השף שי לוינשטיין, על טהרת המטבח הגלילי ושמן הזית המקומי.
בבית לחם הגלילית
איפה: בית לחם הגלילית
מתי: יום שישי, 18 בדצמבר, שני סיורים ייצאו בשעות 9:00 ו־12:00 (משך כל סיור כשעתיים וחצי).
מה: המושבה הטמפלרית מזמינה אתכם לחגוג את ימי ענף הזית בטיול ברחובות המושבה בין בתי האבן של המתיישבים הגרמנים, שהגיעו לפני מאה שנה להביא את המשיח. ביקור למבוגרים מעל גיל 15 בבית בד גלילי להדרכה על תהליך הייצור וטעימות של שמני הזית, משם לבוסתן איתן של משפחת מייסדים שהקימה בוסתן זיתים לתפארת וחוויית טעמים וריחות בחוות דרך התבלינים. הסיור בכלי רכב פרטיים בהדרכת קובי פליישמן, מומחה להתיישבות הטמפלרית.
כמה: ללא תשלום, מותנה בהרשמה מראש
לפרטים: קובי 052-3556939
בשבילי הזית בעמקים
איפה: עמקים
מתי: 19 בדצמבר בשעות 14:00-10:00
מה: סיור מאורגן באוטובוס, בהדרכת מורה הדרך מנחם גילה, בין אתרים ודמויות ייחודיות שיש לעמק יזרעאל להציע. בתפריט: תצפית "מאגר אשכול" ליד חנתון וביקור בחווה אורגנית ביישוב הרדוף. נקודת מוצא: בכניסה לקיבוץ הסוללים ליד מחלף המוביל בכביש 79, וההמשך באוטובוס. מותנה בהרשמה מראש.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: מנחם 050-7240208
מסע בזמן לעת העתיקה
איפה: מוזיאון קיבוץ עין דור, גליל תחתון
מתי: 18 בדצמבר 11:30, 19 בדצמבר 11:30 ו־13:30
מה: סיור מודרך לכל המשפחה - "מסע בזמן" יתקיים במוזיאון הארכיאולוגי בעין דור, חוויה רב־חושית מרתקת, שתכלול הכנה עצמית של שמן זית, מסיק זיתים במטע הסמוך בשיטות ישנות וחדשות, עצירת שמן זית בבית הבד הקדום במוזיאון והפקת שמן זית, לצד הדרכה, סיפורים ולמידת התהליך. מותנה בהרשמה מראש.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: 04-6770333
בין עצי הזית
איפה: יער שגב בגוש משגב
מתי: יום שישי, 18 בדצמבר, 08:00
מה: טיול ג'יפים ביער שגב וברכס יודפת. ביקור בחורבת ראש זית לראות את תחילתו של בית הבד מתקופת ההתנחלויות, ממשיכים בסיור ביער שגב הוותיק בין יישובי הגוש החדשים שעלו לקרקע בשנות ה־80, רכס יודפת והתיישבות בודדים ברכס, הר אחים לתצפית על עמק סכנין והגוש וביקור בבית הבד של דיר חנא לקינוחי הזית ותוצרתו. משך הסיור כחמש שעות, בעבירות קלה עד בינונית בדרכי קק"ל.
כמה: 160 שקלים לרכב, 120 שקלים לרכב של מנויי אי ירוק, מותנה בהרשמה מראש
לפרטים: "קו ליער", 1-800-350-550
בית בד גלילי
איפה: בית לחם הגלילית
מתי: ראשון-חמישי 16:00-09:30, שבת 17:00-10:00
מה: סיור והדרכה אישית במרכז המבקרים על ייצור שמן הזית ותפעול בית הבד, וכמובן טעימות שמן זית מהזנים השונים, שהן חובה לכל מבקר. הסיור וההפעלות מתאימים לכל גיל.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: 04-6899779
משק משפחת ג'השאן
איפה: מושב כלנית
מתי: מחר ובשבת הבאה, 18:00-10:00
מה: אירועים קולינריים ופעילויות לכל המשפחה בבית הבד ובמרכז המבקרים ג'השאן.
ייצור ועצירת שמן הזית, לצד מטעמים שיוכנו על ידי שפים מאיגוד השפים בישראל ומטעמים גליליים שיכינו בנות משפחת ג'השאן. סדנת יצירה מחול צבעוני לכל המשפחה. טעימות מחליטות התה האורגני "עדנים", המיוצר מתערובת של עלי זית וזני תה בריאותיים. אזור פיקניק הוכשר במקום לנוחות הקהל. האירועים יתקיימו בכל מזג אוויר.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: 050-7881481
סינדיאנת הגליל
איפה: כפר כנא
מתי: כל ימות השבוע, 15:00-09:00
מה: נטעם שמן זית מהסידרה הזנית, ניפגש עם נשים עובדות ויוצרות ונקלע סלים מחוטרי עץ הזית ומסנסני התמר, וכן ניהנה מסדנת כבישת זיתים אישית, מאפיית "מנקיש" - פיתה מסורתית עם זעתר ושמן זית - ועוד. מותנה בהרשמה מראש.
כמה: ללא תשלום
לפרטים: דני 050-4330039
חוויה אורגנית אקולוגית
איפה: מושב ציפורי
מתי: ימים חמישי ושישי, 11-10 בדצמבר, 14:00-11:00
מה: בית הבד האורגני־אקולוגי ריש לקיש מציע לילדים הכנת נר שמן מחומרים טבעיים ומדליון מענף עץ הזית, הסבר על תהליך הפקת שמן הזית, סיור בבית הבד וטעימות של שמן זית משובח. למבוגרים הרצאות מרתקות על שמן הזית. מותנה בהרשמה מראש.
כמה: 35 שקלים, עד גיל שנתיים חינם
לפרטים: 052-8454663
דוכני איכרים ואמנים
איפה: קיבוץ דגניה א'
מתי: יום שישי הבא, 11 בדצמבר
מה: דוכני אוכל מכל העדות, אמני קרמיקה, תכשיטים, שמיכות טלאים, בגדים ועוד. דוכני גבינות של עז עיז, יינות, רקפות פורחות, צמחי תבלין, שמן זית, תמרים ופעילויות נוספות לכל המשפחה. כמו כן יתקיימו סדנאות הכנת זיתים ביתיים והכנת שלט לבית או מעמד סירים מפלח עץ זית.
כמה: ללא תשלום, סדנה - 25 שקלים
צילומים: אלעד מנטל, סאלח דאקסה, מוזיאון עין דור, רון אזולאי
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו