אחד האתגרים המתסכלים של אוהבי החצילים הוא סילוק הגרעינים, שטעמם מוסיף מרירות לתבשיל. עם הגרעינים הולך לאיבוד גם חלק מבשר החציל העסיסי.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
חקלאי עין יהב החלו בשיווק זן חדש של חצילים - ללא גרעינים. הזן החדש מצטיין במראה חיצוני מושך, במבנה נאה ובצבע שחור מבריק. הוא כבד יחסית, 400 גרם בממוצע לירק, מאחר שהוא מלא וגדוש ללא חלל פנימי ריק, כפי שיש בחצילים רבים אחרים.
החציל החדש של עין יהב גדל בהפריה טבעית. חיי המדף שלו ארוכים במיוחד ומגיעים לשבועיים. בישראל נעשו ניסיונות לשווק חצילים נטולי גרעינים מזנים אחרים, אולם הם היו קטנים ורזים, ולכן לא זכו לפופולריות רבה. החציל ישווק תחת המותג של עין יהב עם סימון "ללא גרעינים".
לדברי רמי שדה מעין יהב: "חקלאים שרוצים לשרוד בעידן שלנו תמיד מחפשים אחר חידושים בתחום, כמו זנים בלעדיים שזוכים לביקוש של הצרכנים. המעבר לזן החצילים החדש מגדיל את נפח השוק של כל התחום, כי גם אנשים שנרתעו מחציל בגלל בעיות מרירות לומדים להכיר את הזן שאינו מריר ולהשתמש בו. מרבית החצילים מיועדים לשוק הישראלי. חלק מהגידולים יוצאו לרוסיה וזכו להצלחה".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו