סיפורו של יקב יזרעאל מתחיל בסופו של קיבוץ חנתון שבגליל התחתון, ליד צומת המוביל: במסגרת המאמצים להחיות את הקיבוץ הכושל, נערכו מפגשים בין חברים שחיו בו בעבר. באחד מהם נוצר החיבור בין יהודה נהר, בעל חברת גינון מנווה ירק, לבין ג'ייקוב נר דוד, יזם הייטק סדרתי שעלה לארץ מארה"ב. השניים החליטו להקים במקום יקב, אך אחרי בדיקה ראשונית של השוק, הגיעו למסקנה שאין מקום ליקב חדש.
במקום להרים ידיים, השניים החליטו להתייחס למצב כאל אתגר. אם אין מקום בשוק המקומי, אולי יש מקום ליקב ישראלי שייצא לארה"ב. אם אין מקום לעוד יינות קברנה סוביניון ומרלו, אולי כדאי לבדוק זנים נוספים. בשיתוף היינן היועץ ארי ארל והמעצב שלמה (מומו) שמילוביץ, מנסים לפתח ביקב יזרעאל, שהוקם ב־2011, קונספט חדש ושפה ייננית חדשה. חלק מהיינות נראים אמנם טוב יותר על הנייר מאשר בכוסות, אבל כשזה עובד, זה עובד טוב.
עמק יזרעאל, בלנד לבן 2013
הרעיון היה לשלב בין החמיצות של הריזלינג, הגוף של השרדונה והרכות של הגוורצטרמינר. שלושת הזנים תססו בנפרד בטמפרטורה נמוכה ועורבבו בסיום התסיסה. התוצאה היא יין זהבהב כהה, עם ריחות תפוחים בשלים, מינרלים, עשבים ירוקים ומעט גופרית. בחך מתגלה יין מתקתק מעט, בעל חמיצות גבוהה שלא מצליחה להשתלב עם הבשלות. ויכול להיות שעבר זמנו. כשר. המחיר: כ־75 שקלים
עמק יזרעאל, שרדונה 2013
את ענבי השרדונה שנבצרו בהרי יהודה ייעדו אנשי עמק יזרעאל ליצירה של יין שיהיה מצד אחד לא כבד מדי ומצד שני ייתן לקהל חובבי השרדונה העצי את מה שהם אוהבים. מהבחינה הזו הצליח להם. המאפיין הבולט ביותר באף הוא נוכחות של וניל ועץ קלוי, בעוד החך מתענג על מרקם קליל, מרחף כמעט. לטעמי השילוב הזה לא באמת עובד והתחושה היא שהיין לא סגור על עצמו. עבודת חביות מעודנת יותר היתה הופכת אותו ליין טוב באמת. כשר. המחיר: כ־85 שקלים
עמק יזרעאל, רוזה 2013
בלנד של סירה וארגמן, בצבע ורוד כהה, עם ריחות מאופקים של פרי אדום טרי, מלווים בעשבוניות מעניינת ומעט ריחות עישון. המרקם נעים מאוד, החמיצות הטובה, מאוזנת עם טעמי הפרי, המרקם מחוספס מעט והמבנה מוצק וקליל. יין יומיומי, מקורי, איכותי ומלא חיים. חבל שהמחיר שלו קצת פחות יומיומי. כשר. המחיר: כ־70 שקלים
עמק יזרעאל, בלנד אדום 2012
הוא נעשה מענבי ארגמן, סירה וקריניאן שתססו בנפרד והתיישנו 16 חודשים בחביות לפני שעורבבו. באף יש נוכחות של ריחות פירות שחורים, בשר מעושן ואדמה, לצד ניחוחות אדמה לחה ועשבי תיבול לא שגרתיים. המרקם נעים ורך, טעמי הפרי עמוקים ומורכבים והחמיצות טובה. כשר. המחיר: כ־95 שקלים
עמק יזרעאל, קריניאן 2012
הדבר הבולט ביותר בבקבוק שטעמנו היה חוסר ניקיון. ריחות האצטון אמנם התנדפו אחרי כמה דקות וכמה ערסולים מאסיביים של הכוס, אבל קשה לומר שהם תרמו לחוויה. היין שנעשה מענבי זכרון יעקב והתיישן 18 חודשים בחבית, התגלה בסופו של דבר כמעניין ובעל אופי, עם ריחות פרי טרי ושוקולד, מרקם נעים, טעמי פרי עשירים וחמיצות טובה. כשר. המחיר: כ־180 שקלים
עמק יזרעאל, סירה 2012
מענבי סירה שגדלו בעמק קדש אשר בגליל העליון נעשה יין מרשים במיוחד, בעל ריחות מאופקים של פירות שחורים טריים, עשבי תיבול ומעט עשן. התחלה נהדרת, אבל העוצמה הלא מרוסנת של הפרי המעולה, טעמי הפרי המרוכזים ונוכחות החבית, שמתבטאת גם במרירות קלה בסיומת, הופכים אותו ליין שקשה מאוד לשתות עכשיו. דברו איתו בעוד כמה שנים. כשר. המחיר: כ־240 שקלים
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו