יהודה יהודה, יא יהודה

פסטיבל היין של יקבי מטה יהודה יתקיים השנה בפעם ה־16, בהשתתפותם של כ־26 יקבים הפועלים באזור. אל היקבים המוכרים שברשימה - צרעה, קסטל, עמק האלה, עגור, סוסון ים וטפרברג - התייחסתי כאן יותר מפעם אחת. חלקם זכו לשם בינלאומי, חלקם בדרך לעשות את זה וחלקם צבר במשך השנים קהל אוהדים מסור.

השנה החלטתי להפנות את תשומת הלב דווקא אל היקבים הפחות מוכרים שמשתתפים בפסטיבל, יקבים חדשים וכאלה שפועלים מתחת לרדאר. הייתי שמח לבשר לכם על גילויו של כוכב חדש. זה לא קרה, ומצד שני לא מאוד סבלתי. אם אתם רוצים להתרשם בעצמכם, אתם מוזמנים להירשם לאחד הסיורים המודרכים בין יקבים, שייערכו בארבעת ימי השישי הקרובים (24.10-14.11) ויכללו ביקור מודרך וטעימות בשלושה מיקבי האזור. ההרשמה לסיורים באתר:http://tour-yehuda.org.il

יקב קדמא, קופיה 2012(כפר אוריה)

בלנד של קברנה סוביניון, מרלו ושיראז מכרמי עמק האלה והגליל העליון, שתסס בכדי חרס גדולים והתיישן 14 חודשים בחביות עץ. יש לו ריחות של פירות כהים טריים ועץ חדש. המגע שלו עם החך עשיר ורך, הטעמים בשלים ומאוזנים והסיומת ארוכה ובשלה, עם טעמי וניל וקלייה. המחיר: כ־ 90 שקלים

יקב כרם ברק, אדום 2011(מושב בקוע)

ענבי קברנה סוביניון, מרלו ושיראז יוצרים יין חביב ביותר, שהתיישן 15 חודשים בחביות עץ. יש לו ריחות רעננים של פרי טרי, פרי בוסר ועשבי תיבול יבשים. המבנה שלו קליל, הטעמים בוסריים מעט, המרקם נעים והסיומת פירותית ומרעננת. חוץ מזה, קשה מאוד להוריד את העיניים מהתווית שלו. המחיר: כ־95 שקלים

יקב שריגים, באריק 2008 (שריגים)

במונחים של יקבים קטנים מדובר ביין מתיישן. הוא נעשה מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק ופטי ורדו, ויש לו ריחות מסקרנים של פרי שחור ואדמה, עם נגיעה של ריחות חומץ. למרבה האכזבה, בפה התברר שהוא התחיל להתפרק. המבנה שלו נותר מוצק מאוד, בעוד טעמי הפרי והחמיצות הולכים ונעלמים. המחיר: כ־95 שקלים

יקב הנס שטרנבך, ג'נבא 2009 (גבעת ישעיהו)

היין, שנעשה ממאה אחוזים ענבי קברנה סוביניון והתיישן יותר משנתיים בחביות, מתחיל נהדר, עם ריחות מעוררי תיאבון של פרי טרי ונקי. עם הזמן בכוס הוא מתחיל להתעייף ולחשוף ריחות של פירות יבשים ופירות מסוכרים. תחושת הבשלות נמשכת גם בחך, והסיומת, המחומצנת מעט, הזכירה יינות מחוזקים דוגמת פורט או שרי. המחיר: כ־110 שקלים

יקב קטלב, הרי יהודה,קברנה סוביניון 2011 (נס הרים)

ברטנומייסיס, או כמו שמכנים אותו, ברט, הוא זן שמרים פראי ושנוי במחלוקת. בכמויות קטנות הוא יכול להוסיף למורכבות של היין. בכמויות גדולות יותר הוא עלול להשתלט על היין עם ריחות חייתיים ורפואיים. לצערי, הבקבוק שהגיע אלי נתון לשליטתו המלאה של השמר האכזר. פרט לכך, אין לי הרבה מה לומר עליו. כשר. המחיר: כ־165 שקלים

יקב נבו, קברנה סוביניון 2012 (מושב מטע)

היין נעשה במושב מטע והתיישן שנה וחצי בחביות. יש לו ריחות מתונים של פרי בשל, פרחים ולא מעט עץ חדש. המגע שלו עם החך נעים ולא מכביד, הטעמים לא מאוד מורכבים אבל מאוזנים ונעימים והסיומת פירותית, מהנה ומלווה במרירות קלה. כשר. המחיר: כ־150 שקלים

יקב יפו, הריטאג' 2011(נוה מיכאל)

הוא נעשה מענבי קברנה סוביניון וקברנה פרנק שגדלו בעמק האלה, והתיישן שנתיים בחביות עץ. יש לו ריחות של פרי אדום בשל, וניל ותבלינים מתוקים, המבנה שלו מוצק וטעמי הפרי משולבים בחמיצות נעימה ונוכחות של חבית לאורך כל הדרך. המחיר: כ־160 שקלים

yairgath@gmail.com