פיאסטה מקסיקנית

השף מאיר אדוני פוצח בפיאסטה מקסיקנית סוערת במזללה ומרענן את המנות המוכרות ומוסיף טוויסט מקסיקני ומפתיע לתפריט.

כמיטב המסורת, גם לתפריט החדש נבחרו שמות אקזוטיים לכל מנה:

• צרחות בטיחואנה  - אוייסטר גילרדו  במיצי פלפלים  מוגש עם ציפוטלה מעושן, שאלוטס, גרניטת ליים בסוכר קנים.

• יצרים בקנקון  - קסדייה עוף מעושן ,לימונים כבושים והדרים, איולי שום ודבש, מלפפון כבוש בחומץ וצילי, גבינת צאדר, כוסברה.

• פלאיה דה כרמן  - סביצה דג ים, קרם שעועית שחורה והבנרו, משמש מיובש, קרם אבוקדו כמון וטאבסקו, איולי ליים, מנגו, ציפס פלנטיין, וינגרט פסיפלורה הדרים וכוסברה.

• רחובות מקסיקו סיטי  - טאקו במילוי נתחי בר בבלילת בירה או  אסאדו עגל חלב יחד עם  סלסה של מנגו, אבוקדו, תירס צילי כוסברה, קרם שעועית אדומה, לצד שמנת חמוצה, וסלסלת ירוקים לוהטת.

• ריבס אל פאסו  - ספר-ריבס טלה צלוי בפחמי הדרים, דבש, צילי כמון ובירה שחורה, חמוצים חריפים, ציפס עבה באיולי שום וציפוטלה.

וגם מנות נוספות עם השפעה מקסיקנית מובהקת כמו קסדיות, תבשיל צ'ילי קון קרנה, גאווקמולה ועוד 

לעוד כתבות אוכל והמלצות הכנסו לעמוד האוכל שלנו 

את התפריט המקסיקני ילווה, כאמור, תפריט קוקטיילים ייחודי הכולל שילובים יצירתיים במיוחד :

• גולדן מרגריטה קלאסית על בסיס סאוזה 3 דורות, 

• קוקטייל מרגריטת צ׳יפוטלה  על בסיס סאוזה סילבר וסירופ צ׳יפוטלה מעושן, 

• קוקטייל  בלאדי מריה על בסיס סאוזה גולד, מיץ עגבניות מתובל וסירופ פלפלים מעושנים בתיבול ציר בקר מצומצם, טבסקו וסלרי, 

• קוקטייל גויאבה ויינטו על בסיס סאוזה סילבר גויאבה וליים.

וכמובן מבחר טקילות קלאסיות

Mizlala , נחלת בנימין 57, תל אביב 

03-5665505

http://mizlala.co.il/he