ההכנות לקראת יום הכיפורים בעיצומן הבוקר. "ועיניתם את נפשותיכם", כך נכתב במקורות, ועם הרצון העז לצום, קיים החשש הגדול אם נצליח לעמוד במשימה. יש מי שמורגלים בכל הצומות ורואים ביום כיפור דבר של מה בכך, אבל לרובנו הצום אינו קל.
רוצים לקבל עדכוני חדשות שוטפים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
"חשוב להבין שלצום של יממה השפעה גדולה על כל המערכות בגוף", אומרת אילנה ברגר־פכט, דיאטנית מחוזית מחוז צפון של מכבי שירותי בריאות, "בכל מקרה, חשוב לשהות במקום קריר ולהימנע ממאמץ או מחשיפה לחום, הגורמים בפועל לאיבוד נוזלים ולצמא. נשים בהריון ואנשים הנוטלים תרופות - חשוב שיתייעצו עם הרופא בטרם יצומו".
רבים טועים לחשוב כי צום יום הכיפורים יסייע להם בדיאטה ובירידה במשקל: "זו טעות גדולה - למרות שבמהלך יום הכיפורים אנחנו לא אוכלים יום שלם ומשילים כשני קילו. גופנו יאבד בעיקר נוזלים, והקילוגרמים יעלו די מהר. אחרי שמדלגים על כמה ארוחות תחושת הרעב גדלה, ורוב האנשים מפצים את עצמם בכמות אוכל גדולה מזו שהיו אוכלים ביום־יום".
לדברי ברגר־פכט, צום הוא דבר שיש להתכונן אליו מראש. "חשוב להכין את עצמנו ואת גופנו לצום גם ביום שלפני. יממה לפני הארוחה המפסקת ותרו על משקאות המכילים אלכוהול וקפאין, כגון יין, קולה וקפה. לקפאין השפעה משתנת, והמטרה היא להשאיר כמה שיותר נוזלים בגוף". הדבר החשוב ביותר לפני הצום הוא לשתות הרבה מים, ולא להיזכר בכך רק בארוחה המפסקת. שתייה מרובה בזמן הארוחה תתפוס את מקומו של האוכל, לכן חשוב לשתות כוס מים בכל שעה כבר מהצהריים. שעתיים לפני הצום מומלץ לשתות כוס מים בכל חצי שעה, כך הגוף מכין את עצמו לצום מבחינת נוזלים. בסיום הארוחה אפשר לשתות חליטת פירות וצמחים או תה ללא קפאין.
לפני הצום כדאי להימנע ממזונות כגון כרוב, כרובית, ברוקולי ושעועית, הגורמים לנפיחות ולתחושה לא נעימה במהלך הצום. חשוב להמעיט במלח ובמזון מתובל וחריף לפני הצום ובארוחה המפסקת, שכן הם גורמים לתחושת צמא גדולה. "עד לארוחה המפסקת הקפידו לאכול 4-3 ארוחות קטנות, הכוללות פחמימות מורכבות כגון לחם, אורז ופסטה", אומרת חלי ממן, מייסדת קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, "הפחמימות מתפרקות לאט יותר ומסייעות בהפחתת תחושת הרעב". מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך כדוגמת קוואקר, אורז ופסטה יסייעו בשחרור איטי של הסוכרים ויתרמו לתחושת שובע לאורך זמן. לעומתם, תפוחי אדמה ודברי מתיקה הם מזונות בעלי ערך גליקמי גבוה ותחושת הרעב לאחר אכילתם תגיע במהירות, ולכן יש להימנע מהם.
לארוחה המפסקת מומלץ לאכול סלט או מרק ומנת דג, בשר או חלבון מהצומח. כדי להביא לתחושת שובע איכלו גם פחמימות ומעט שומן. למרות החשק למשהו מתוק בסיום הארוחה המפסקת, ותרו על קינוח ועל דברי מתיקה שמגבירים את תחושת הצמא. "חשוב לזכור כי העובדה שלא נאכל ונשתה במשך יום שלם לא אומרת שארוחה מפסקת צריכה להכיל כמות קלוריות של יממה שלמה שתמנעו מעצמכם בזמן הצום", אומרת ממן, "זיכרו שאכילת מאכלים הנחשבים כבדים מדי תגרום לתחושת עייפות ולא תסייע בהפחתת תחושת הרעב לקראת סוף הצום".
כששוברים את הצום
חשוב לא להתנפל על המקרר בסיום הצום ולהתחיל בשתיית מיץ ממותק או תה ירוק כדי לא להכביד על הקיבה. בתום הצום הקפידו לצרוך מזונות בעלי ערך גליקמי גבוה כגון דבש, עוגיות ופירות. הם משחררים במהירות סוכר לגוף ומסייעים להתאושש מהחולשה של סוף הצום. את הארוחה לאחר הצום איכלו לאט והימנעו ממאכלים מטוגנים ועתירי שומן, המתפרקים לאט ומכבידים על מערכת העיכול.
• • •
מומלצים לצום
חליטת צמחים ופירות מסידרת הגן הקסום של ויסוצקי, חליטות ללא קפאין מחיר: 17.90 שקלים
קוואקר שיבולת שועל המשווק על ידי שטראוס פריטו ליי. עשיר בסיבים תזונתיים ומעניק תחושת שובע. מחיר: 16-12 שקלים
תה ירוק של ליפטון מבית יוניליוור. מגיע גם עם נגיעות לימון, יסמין ונענע. מחיר: 17-15 שקלים
עוגיות לשבירת הצום של קונדיטוריית לחמי בטעמי חמאה תפוז ושקד, שטרודל תות, קינמון ושוקולד צ'יפס. מחיר: 11.90 שקלים
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו