אנחנו יודעים שהגענו למקום הנכון, וקולות הקרקור הרועמים הבוקעים ממרכז הבטן של ילדיי מאשרים לנו את זה.
רוצים לקבל עדכוני חדשות שוטפים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
מפלי שוקולד בשלושה צבעים מקדמים את פנינו עם כניסתנו להיכל המתוק של האיש הקרח. אפילו האריחים מזכירים טבלאות שוקולד, כך גם הצבעים החומים החמים המשוחים לאורכו ולרוחבו של בית הקפה.
האינסטינקט הראשוני, לאחר קבלת הפנים הזו, היא איך לא – שוקולד, והרבה. אך את החשק העז לשוקולד אנחנו מרגיעים לעת עתה ובוחרים בארוחת בוקר. אחת של ילדים בה הביצה מקושקשת, הלחמניות רכות והגבינה היא קוטג'. ואחת זוגית של גדולים, בה מבחר של ממרחים, לחמים ומאפים וכמובן ביצים, איך לא?!
הלחמניות החמות והטריות נזללו חיש מהר, טובלות בקוטג', בלאבנה, בטחינה ובצהוב נוזלי של ביצת עין חמה וטעימה. ההפתעה המשמחת של הבוקר היתה בדמות שתי כוסות חרסינה מעוצבות ובתוך כל אחת שייק קפוא ואקזוטי. מנגו או פסיפלורה. שניהם כלולים בתפריט ארוחת הבוקר. שמחה וששון.
את קעריות המוזלי הקטנות של ארוחת הבוקר שמרנו לקינוח. ואחרי שאלה נעלמו בין שפתותיהם המשתוקקות, דרשו הילדים את חלקם בהסכם, ובצדק. אנחנו לרגע לא שוכחים שארוחת הבוקר לא היתה אלא קדימון לחוויה האמיתית - שוקולדית ומושחתת.
וופל בלגי דחוס מרקם, מוצף בשוקולד חם ונפלא ופנקייקים רכים עם שברי שוקולד רבים, קרפ ממולא בשוקולד לבן ושברי עוגיות, מזרקי פלסטיק מלאים בשוקולד מומס מקושטים בדובוני גומי צבעוניים, ואנחנו בגן עדן. מרחפים על ענן מרשמלו ורוד, ובעורקינו שוקולד מומס סמיך ונהדר.
מקס ברנר - בית קפה שוקולדי במיוחד
אנחנו ביקרנו בסניף נמל תל אביב
טלפון: 03-5445480
• • •
פנקייקס
מי מאיתנו לא שומר להן חסד נעורים? חביתיות קטנות ומתוקות שכל דבר שנמס עליהן הופך אותן למעדן. מצויינות בשילוב פירות ושוקולד מכל המינים והצבעים.
הפנקייקס של מקס ברנר // צילום: דרור כץ
חומרים:
• 1.25 כוסות קמח
• 0.5 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 75 גרם חמאה
• 1 כף אבקת אפיה
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 50 גר' שברי שוקולד
אופן ההכנה:
1.תחילה מנפים את הקמח, אבקת האפייה המלח והסוכר בעזרת מסננת פעמיים.
2. ממיסים את החמאה במיקרוגל.
3. טורפים את הביצים בהדרגה לתוך החמאה (יש לשפוך בזהירות ).
4. טורפים את החלב ותמצית הווניל לתערובת החמאה והביצים.
5. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה.
6.מאחדים את שתי התערובות יחד בתנועות קצרות – יש לשים לב לא לבחוש יתר על המידה, אם נותרים מספר גושים זה בסדר. יש לתת לתערובת לנוח כחצי שעה לפחות .
7. מחממים מחבת טפלון.
8 יוצקים כף מהבלילה למחבת החמה ולידה עוד כפות ככל שניתן.
9. לאחר דקה יש להפוך את הפנקייק בעזרת מרית.
לאחר שהפנקייק מוכנים :
מניחים על הצלחת 3 פנקייקים ומפזרים אבקת סוכר מעל הכל. לצידם ניתן להגיש – צלוחית עם דבש, צלוחית גרנולה, צלוחית עם שברי שוקולד. ניתן גם לחתוך סלט פירות.