בסך הכל, היתה שנה לא רעה. מעט יותר צנועה מקודמותיה. עם פחות השקות גרנדיוזיות ומפגני עוצמה של יקבים. המצב, אתם יודעים. למרות זאת, לטעמי לפחות, זו היתה שנה מעניינת. למרות הקשיים האובייקטיביים הושקו השנה כמה יקבים ישראליים חדשים, כמה זני ענבים שניטעו בשנים האחרונות התחילו להראות תוצאות מעניינות, וגם היקבים הוותיקים יותר מחפשים דרכים להשתפר. חלק אפילו מצליח למצוא אותן.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
ברשימה הקצרה הזו מופיעים שישה יינות של יקבים קטנים. עבור חלק מהם זהו הבציר הראשון. מעבר לכך שהייתי שמח לפגוש כל אחד מהם על שולחן החג שלי, אני מתייחס לרשימה כאל סוג של סיכום, ומקווה שהשנה הבאה תהיה טעימה ומעניינת לא פחות.
טורא, שרדונה 2013
הכרמים של יקב טורא ממוקמים בגובה 850 מטרים, בפסגת הר ברכה שבשומרון. הגובה הרב והקרבה היחסית אל מישור החוף יוצרים בכרם תנאים שאין בשום מקום אחר בארץ, והתוצאות בהתאם. לשרדונה הזה יש ריחות חדים של פירות טרופיים, פרחים ועישון קל, המרקם שלו שמנוני מעט, החמיצות חותכת והסיומת קצרה ומינרלית. כשר.
המחיר: כ־90 שקלים
ויתקין, ריזלינג 2013
לפחות על פי היינות שטעמתי עד עכשיו, בציר 2013 היה לא רע בכלל עבור הריזלינג הישראלי. היין הזה, שנעשה מענבי עמק האלה, הוא הוכחה נוספת לכך. יש לו ריחות טובים של פרי לבן בשל, הדרים, פרחים, מינרלים ותבלינים, מרקם מהנה ורך, טעמי פרי טובים וחמיצות נעימה שתצליח לספק אפילו את חובבי הריזלינג השרופים. הסיומת פירותית, מינרלית וארוכה. המחיר: כ־95 שקלים
מטר, שנין בלאן 2013
אחת הדרכים הראויות בעיניי לפתוח שנה חדשה היא להכיר יין חדש מיקב חדש. יקב מטר, שהשיק השנה את הבציר הראשון שלו, הוא מיזם היין הכשר של יקב פלטר, שאת חיבתי ליינות הלבנים שלו הבעתי כאן יותר מפעם אחת. היין נעשה מענבי שנין בלאן שגדלו ליד מצפה רמון ויש לו ריחות מאופקים של פירות לבנים, פרחים ואגוזים. המרקם שלו נעים, הטעמים מאוזנים והסיומת מלוחה מעט. כשר.
המחיר: כ־110 שקלים
מאיה, מארה רד 2013
מאיה הוא יקב נוסף שהושק השנה. כמו יקב מטר, גם הוא הוקם על ידי יקב ותיק שכבר רכש לא מעט אוהדים ופרסים בארץ ובעולם - יקב טוליפ מכפר תקווה שליד טבעון. האם מדובר במגמה? היין נעשה בעזרתם של שני יועצי יין יוונים, מזנים הנחשבים לים־תיכוניים: קריניאן, מורבדר וסירה. הוא משלב היטב בין עושר של טעמים לבין מבנה קליל וחמיצות טובה, שמונעים ממנו מלהכביד על החך. כשר.
המחיר: כ־85 שקלים
טריו, ספיריט אוף אלונה 2012
טריו, שהוקם בשנת 2006, עשה השנה כמה צעדים מרשימים, כולל זכייה בפרס "היין הטוב ביותר מאסיה ומהמזרח התיכון", של המגזין הבריטי "דקנטר", עבור ה־Special Cuvee 2011 שלו. היין הזה זכה אמנם רק במדליית ברונזה, אבל מדובר ביין חביב במיוחד. הוא עשוי ענבי קריניאן שגדלו במורדות המזרחיים של הכרמל, שופע טעמים וריחות של פירות טריים ותבלינים ועושה חשק לעוד. כשר. המחיר: כ־95 שקלים
כישור, Savant אדום 2012
יקב כישור, שהוקם בשנת 2010 ב"כישורית", בית לבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, בגליל המערבי, מצליח להשיק מדי שנה יינות חביבים במיוחד באיכות הולכת ומשתפרת. היין הזה נעשה מענבי קברנה פרנק, קברנה סוביניון ופטי ורדו, שגדלו בכרם כישור והתיישנו 14 חודשים בחביות בנפרד לפני שנעשה מהם היין, המרענן, החמצמץ ומלא החיים הזה.
המחיר: כ־110 שקלים