לילה. אני נמצאת בחוות הבודדים נחל בוקר. אני מגששת את דרכי בפנס אל חדר האוכל, צועדת בחושך מוחלט ובדממה על שבילי אבנים בתוך שממה. בדרך כלל אין לי בעיה עם שקט או בדידות, אבל לרגע קטן אני נתקפת חרדה וחוששת שאפילו בשבילי זה קצת מוגזם. בחלוף רגעים קלים אני כבר שומעת שיחת גברים מהדהדת ושקשוק צלחות, והולכת בעקבות הקולות עד שאני מגיעה למבנה קטן ומואר שריח תבשילים עולה ממנו.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
חבורת גברים בגיל העמידה יושבת סביב שולחן גדול בחצר, במין מפגש שנראה כמו פגישת מחזור. ניר הגיע מנורווגיה, שי מניו יורק, האחרים מקיבוצים בצפון. התנתקו משיגרת הבית והעסק, ובאו להעביר זמן איכות חברי נטול הסחות - לפחות עד שהזמינו אותי להצטרף לשולחנם. חיש מהר אני כופה עליהם דיונים פילוסופיים בנושא זוגיות, הגשמה, מצפון, ושאר חפירות נשיות שלעולם לא נס לחן, ולהפתעתי הם משתפים פעולה ומפליאים בתובנות. עד שמגיעה קרן היפה, שמנהלת עם הוריה את החווה הקסומה שאנו נמצאים בה, ואומרת שהאוכל שלי מתקרר ומוטב שאכנס לאכול.
היא תופסת את מקומי בשולחן הגברים, מעשנת ומפריחה לאוויר טבעות עשן, מגלה בקיאות מרשימה בשחקני כדורגל, ומנתבת בהצלחה את השיחה בחזרה למחוזות גבריים. אני ויהושע הצלם נכנסים פנימה כדי לאכול ארוחה צנועה שהוזמנה לכאן עבורנו מקייטרינג "ארניקה", וכוללת ניוקי תפוחי אדמה ומוצרלה בייצור עצמי, וסלט עלי בייבי עם תותים ופקאנים מסוכרים. יש מחסור במסעדות במדבר, ומי שמעדיף לא לנפנף כשהוא נופש יכול להיעזר בשירותי חברות קייטרינג ביתיות דוגמת ארניקה, שמגיעה מהיישוב מדרשת בן־גוריון.
טיול שטח עם אייל קורין במכתש רמון. מראות בלתי נשכחים
סלט עם זרעים וצפתית עזים של בית הקפה הדסער. פשוט מצוין
ספא נווה מדבר. לצד מתחם מרחצאות מרהיב יש ספא מפנק
בודדים בצחיח
לחוות הבודדים נחל בוקר הגענו בתום יום הטיול הראשון שלנו במדבר, וגילינו פיסת טבע מדברית קסומה. את החווה הקימו לפני 15 שנה בני הזוג הילדה ומשה זהר - היא הולנדית ישראלית שהיתה, כשפגשה בו, גרושה ואם לשניים; והוא צבר רווק מאילת. בהתחלה הם טיפחו כאן 20 דונמים של כרם ענבים, ובהמשך בנו כאן חמש בקתות עץ ובמבוק מקסימות, מרוחקות ומבודדות זו מזו, ששביל אבנים מואר מוביל אליהן. הבקתות יפות ונעימות גם מבפנים, מאובזרות בחדר רחצה, מטבחון ומרפסת רומנטית, והן נטולות טלוויזיה, כדי שהאורחים יתעסקו בדברים החשובים באמת. בחוץ יש גם מתחם ג'קוזי נפרד, בריכת שכשוך קטנה עם מפל, חאן דמוי לופט המיועד ללינה של קבוצות ואוהל בדואי, אף הוא לקבוצות.
בבוקר מוגשת לכל בקתה ארוחת בוקר טעימה להפליא, טרייה וצבעונית, מעשה ידיה של הילדה. בנוסף, במקום מרתף יין ובו נמכרים 48 סוגים שונים של יינות משמונה יקבים בנגב, לצד מוצרים מקומיים ובהם שמן זית, סבונים טבעיים וריבות.
בקושי רב אנו עוזבים עם בוקר את החווה וממשיכים דרומה בכביש 40, לכיוון מצפה רמון. הדרך ארוכה ומתפתלת, אך בסופה אנו מגיעים אל מתחם קסום הכולל חנות גדולה בתוך לופט, ובית קפה־מסעדה שלו חצר אחורית נעימה. זהו "הדסער", צירוף המילים הדס וסער, זוג צעיר עם תינוקת קטנה שעברו לנגב לפני חמש שנים מהגליל העליון, החליפו ירוק בצהוב, וסער מוסיף שגם החליפו שפע בצמצום: "'הרוצה להתעשר - יצפין, והרוצה להחכים - ידרים', אמרו חז"ל, אז אנחנו באנו להחכים", אומר סער.
את המקום הקימו לפני שנתיים כמתחם תיירותי וקהילתי, ומתוך אידיאולוגיה משתמשים בתוצרת החקלאית של הנגב. כך, בחלל אחד, 226 מ"ר, הצליחו לייצר חנויות נבדלות: יין מיקבי המדבר, גלריה לאמנות מדברית, חנות תכשיטים, חנות קוסמטיקה ובריאות מדברית, וגם מסעדה ובית קפה עם תפריט צמחוני חלבי ומנות טבעוניות ואורגניות. בסוף השבוע התפריט משתדרג וכולל גם בר סלטים, מנות חמות ותבשילים. במקום מתקיימות גם פעילויות קהילתיות - סדנאות, ערבי שירה והופעות. "האבן השואבת הרגשית היא הקהילה, והאבן השואבת הכלכלית היא תיירות", מסביר סער, ומוסיף כי הם משמשים גם מרכז מידע לתייר. אנו אוכלים שם סלט מדברי מצוין בתוספת זרעים וצפתית עזים, ופיצה דקה וטעימה עם אנטיפסטי. התמחור צנוע מאוד. "אין לי רווח מהבאת ירקות אורגניים מבאר שבע", מסביר סער, "אבל זה חשוב לי ברמה הקהילתית לספק מוצרים כאלה".
אחרי מנה של אידיאולוגיה קהילתית וחברתית מרעננת, אנו יוצאים לסיבוב גלריות ברובע דרכי הבשמים - רובע האמנים של מצפה רמון, הכולל שמונה גלריות הממוקמות במתחם של האנגרים ששימשו בעבר מפעלים תעשייתיים. סטודיו "תוצרת מצפה", למשל, מרכז עבודות של ארבעה אמנים: התכשיטנית כנרת שקלר, ששוזרת חרוזים לתכשיטים ומעבירה במקום סדנאות; עבודות קרמיקה של הכדר נחום טבסקי, שמעביר סדנאות התנסות בעבודת קרמיקה ובאבניים; סדנאות צילום עם הצלמת אירוס חיון רוזנפלד; וציור עם הצייר ערן שפי. אפשר רק להתרשם מהעבודות או לרכוש מהן, ואפשר לתאם מראש סדנה בתשלום, הנמשכת בין שעה לשעתיים וחצי.
בהמשך אנחנו מגיעים למפעל ולחנות של מותג הקוסמטיקה הטבעית פראן, שם אנו פוגשים את איתי קינן, המייצר במתחם הקטן כמאה סוגי סבונים טבעיים, עשויים משמנים צמחיים ומתמציות צמחים. לחברה גם קו מוצרי איפור מינרלי שאפשר להתנסות בהם במקום ואפשר גם לסייר בין חדרי המפעל הקטן והמעניין הזה ולקבל הסברים מאיתי על תהליכי הייצור.
הדס, איילי וסער דבוש בבית הקפה הדסער במצפה רמון. שילוב של תיירות וקהילה
תוצרת מצפה. קרמיקה של נחום טבסקי
ניוקי. קייטרינג מן המדבר
צבעים אמיתיים
אי אפשר להגיע למצפה רמון בלי לצאת לטיול שטח בתוך מכתש רמון, ואנו עולים לג'יפ של אייל קורין, מורה דרך המפעיל באזור טיולי ג'יפים וטיולים רגליים. אייל המתולתל וחדור ההתלהבות מספק לנו הסברים מעניינים ומרתקים ביותר לאורך כל הטיול, בעוד הוא מוביל אותנו עם הג'יפ אל נופיו עוצרי הנשימה של המכתש, במסלול נחל גוונים. "מכתש רמון נמצא בליבה של שמורת הטבע הר הנגב, השמורה הגדולה ביותר בארץ המשתרעת על פני מיליון דונמים", הוא מסביר, ומוסיף כי חוק ממשלה משנת 94' קבע כי אזור המכתשים הוא שמורת טבע מאחר שאין דומה לו בעולם.
אנו נוסעים בנסיעת שטח אתגרית באחד מהמסלולים הרבים שהותאמו לנסיעת שטח במכתש. חוצים את ערוץ נחל רמון, הנחל המרכזי במכתש, ומגיעים לפארק צבעי הרמון המדהים, ובו קירות אדמת חרסית בשכבות ססגוניות של צבעים. צבע השכבות תלוי במינרלים השונים הנמצאים בשכבות הקרקע. אנחנו עוצרים למשש אבנים צבעוניות כאלה, ומגלים שהצבע נשאר על עורנו ושמאותן אבנים מיוצר האיפור המינרלי. אנו עוברים דרך חאן בארות, הזכור לי לטובה מלינה משותפת עם חברים לפני כמה שנים, וממשיכים לנסוע בנוף מדהים של שילוב צבעים הרמוני, שבילים תלולים ומדרונות, צופים אל ההר הקטום דמוי הטרפז הצבעוני, עד שאנו יוצאים בחזרה אל הכביש והטיול המקסים מסתיים.
בדרכנו חזרה למרכז אנחנו עוצרים להתפנק ב"נווה מדבר" מתחם מרחצאות הנגב המרהיב סמוך לצומת משאבים. אנו מתחילים בעיסוי ארוך ומצוין ב"ספא במדבר" - מתחם הספא המעוצב והנעים של המקום, שחצר אחורית צמודה אליו ומציעה פינת ישיבה עם ערסלים וגן קטן. במתחם הבריכות, המפתיע בניקיונו ובעיצובו ומוקף בחלונות הצופים אל נופו של המדבר, אנו מדלגים בין בריכות המים התרמו־מינרליים שמקורם באקוויפר מים תת־קרקעי בן אלפי שנים, והטמפרטורה שלהם 41 מעלות. עוד במתחם: ספא דגים חיצוני המאפשר להתנסות בפדיקור דגים קצר ומדגדג במחיר סמלי.
הפלא הגדול ביותר כאן, בניגוד לאתרי מרחצאות תרמו־מינרליים אחרים, הוא היעדר הריח הגופריתי החריף, ומסבירים לנו שזה בזכות מערכת מיזוג ייחודית. יתרון חשוב נוסף הוא נגישותו של האתר לנכים, כולל כיסא־מעלית המסייע בהורדה משפת הבריכה לתוך המים. במקום גם מסעדה בשרית כשרה וקפטריה חלבית, אשר סגורים בשבת. באווירה שלווה זו בא לסיומו הטיול המדברי שלנו, ואנחנו חוזרים למרכז מצוידים בחוויות חדשות ומרגשות, ובציפייה לביקורים נוספים במדבר.
smadarsbz@walla.comאיך, כמה ולמה
חוות נחל בוקר
טל' 052-6822930. איך להגיע: נוסעים בכביש 40, החווה נמצאת מדרום לצומת טללים ומעט מצפון לצומת חלוקים. אתר: www.bokerfarm.com
סטודיו "תוצרת מצפה"
כדרות, תכשיטים, צילום וציור. הר בוקר 12, מצפה רמון, טל' 052-7204626. סדנאות בתיאום מראש
הדסער
הר בוקר 6, רובע דרכי הבשמים, מצפה רמון, טל' 08-9408473. פתוח: שבת-ד' 08:00-20:00, ה'-ו' 08:00-23:00, מומלץ להזמין מקום מראש
נווה מדבר
מרחצאות וספא. טל' 08-6579666. האתר נמצא סמוך לצומת משאבים. יש להתעדכן טרם ההגעה מכיוון שלעיתים האתר סגור לאירועים פרטיים.
קייטרינג ארניקה
טל' 052-2645963, אתר: www.arnika.co.il
אייל קורין - טיולי ג'יפים והדרכה
טל' 052-4433286
מסלול ג'יפים
נחל גוונים־מכתש רמון/ הכניסה בהתאם לשילוט מכביש 40, כ־14 ק"מ מדרום למצפה רמון
פראן - קוסמטיקה טבעית
מפעל, מרכז מבקרים וחנות. הר ארדון 12, מצפה רמון, טל' 08-6539333
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו