שמח במטבח שלנו

כאם לתאומים בני שנתיים וחצי, אחד התענוגות הגדולים שלי הוא לבשל איתם, להכיר להם טעמים חדשים, מקומות חדשים, ניחוחות של תבלינים ועשבי תיבול, ולתת להם להיות חלק פעיל ונפלא בחוויה הנהדרת שלנו יחד: החוויה של בישול משותף.

לכן, כשעמיתי לעבודה הציג בפניי את ספר האוכל המקסים לילדים "אני רוצה לבשל לחברים שלי" מאת מרטין קמיליירי, מיהרתי לקחתו הביתה ולהציג אותו בפני ילדיי. הקטנים הפגינו התלהבות רבה מהספר הצבעוני, ומייד החלו לדפדף בהתלהבות ולשאול שאלות על הבובות המצולמות ועל מרכיבי האוכל הנהדרים. "אמא, זה ספר חדש של בובות?" הם שאלו אותי, ואני השבתי: "זה ספר בישול לילדים, והוא מיוחד מאוד, כי תכף אתם עומדים לבשל עם אמא - ונעשה כיף חיים".

העיקר הבריאות

הילדים מייד החלו להיערך, גררו כיסאות לכיוון השיש ונעמדו עליהם בציפייה. "אמא, מה מבשלים?" הם שאלו. ואני עניתי: "נחפש מה יש לנו במקרר ונחליט לפי המצרכים שנמצא". כשהבנתי שהיום נוכל להכין ברוסקטה ומטבלי ירקות, הסברתי לקטנים מה נכין והראיתי להם את התמונות שבספר. "אמא, אנחנו נעשה יצירה?" הם שאלו, כל אחד בתורו, והשבתי בחיוך: "בוודאי, בישול אוכל הוא באמת סוג של יצירה".

וכך התחלנו לעבוד יחד: בברוסקטה עם מוצרלה ועגבניות, שהילדים נהנו לקשט בעצמם, תוך כדי שהם מספרים סיפורים ושרים שירים, והמשכנו במטבלי ירקות דוגמת מלפפונים וגזר, שהקטנים נהנו מאוד לאכול כבר בזמן ההכנה.

אחד היתרונות העצומים של הספר הוא המתכונים הבריאים שבו, פשוטים ומגוונים, מנות קטנטנות, שמחולקות לפי עונות השנה ולפי החגים, מתכונים שמצריכים בישול וכאלה שלא, וכן מתכונים קלי הכנה אשר מוצגים בתמונות צבעוניות משובבות נפש, לצד צעצועי ילדים, שמייד מעוררות את סקרנותם. מכיוון שמחברת הספר, מרטין קמיליירי, חיה בצרפת, תמצאו פה ושם מרכיבים שאני מניחה שאי אפשר למצוא בכל מקרר ביתי ישראלי, למשל ביצי שליו, אך אל דאגה, לצד אלה תמיד יוצע תחליף. מובן שהמתכונים שבספר הותאמו למטבח שלנו, לחגי ישראל - וכולם כשרים.

קצת על המחברת: מרטין קמיליירי היא סבתא ואמנית פלסטית מצרפת, שחיברה ספרים רבים לעידוד השמירה על הסביבה ועל כללי האקולוגיה ברוח של משחק ושעשוע. "ספר זה נולד הודות לנכדיי", היא כותבת בפתח הספר, "נוכחתי שבחופשות הקיץ המשותפות שלנו הם חוששים לטעום מאכלים חדשים שאני מגישה להם. לכן, חשבתי לעצמי, אם אבשל למענם וגם למען הצעצועים הקטנים שלהם או הדובונים שהם הכי אוהבים, אולי יסכימו בכל זאת לטעום..."

וכך העיתונאי עופר ורדי, שהקים את בית ההוצאה לאור LunchBox, שהוא גם עמיתי לעבודה, החליט להוציא את הספר לאור ולהתאימו לקהל הילדים הישראלי ולהוריהם. הספר מכיל ארבעה פרקים ומתייחס לארבע עונות השנה. בספר הקטנים לומדים לערוך קניות, לבשל ולאכול בהתאם למה שקורה בטבע שמסביבנו ולפי לוח השנה: חנוכייה טעימה לאכילה, צ'יפס בריא מגזר טרי, ביצת עין עם קריצה מגבינה לבנה ומחלמוני משמשים או עוגת יום הולדת חגיגית שכולה סוכריות. האמינו לי, גם המבוגרים שבינינו ייהנו להביט בתמונות המתוקות ולקבל רעיונות נהדרים לבישול לילדים או לקישוט האוכל. פשוט מקסים.

"אני רוצה לבשל לחברים שלי" רואה אור בהוצאת LunchBox. תרגום מצרפתית: דורית דליות; עריכה: נעמה אברמוביץ'; ייעוץ מתכונים: שף פטר שיקלושי; עיצוב: סטודיו קרן וגולן. את הספר אפשר לרכוש בחנויות רשת שילב במחיר מיוחד (64.99 שקלים), במסגרת חודש האוכל והמטבח ביולי, בחנויות הספרים המובחרות ברחבי הארץ, באתר ההוצאה www.lunch-box.co.il או בטלפון: 072-2210050.