זהב באדמת הנגב: כמהין במשקל חצי ק"ג

לאחר שבע שנות מחקר הצליחו במרכז המחקר והפיתוח של רמת נגב לגדלפטריית כמהיןלבנה במשקל של יותר מחצי ק"ג, בתנאי מעבדה, והתוצאה הפתיעה גם את המומחים.

כמהין היאפטרייה נדירהמאוד שנמצאת רק באזורים מסוימים במדבר, ויש שיגידו שהיא המן המוזכר בתורה שירד משמיים במדבר.הפטרייהמשמשת במשך אלפי שנים השלמה קולינרית חשובה בתרבויות המזרח, ממרוקו ועד עיראק. העונה שלה היא בתקופת החורף ועד האביב, והמחיר תלוי בגשמים באותה שנה.

אין בעולם גידול מוסדר שלהפטרייה, ואפשר למצוא אותה רק בחיפוש באזורים מסוימים במדבר. במו"פ רמת הנגב חוקרים בשבע השנים האחרונות איך אפשר לגדל את הפטרייה, וכאמור הגיעו לאחרונה לפריצת דרך בתחום.

המחקר התקיים בשיתוף אוניברסיטת בן־גוריון ופרופ' ירון שטרית. פריצת הדרך היתה בכך שהצליחו לגדל את הפטרייה במעבדה, במידות גדולות. כמו כן, אנשי המו"פ בנו שדה גידול בדיונה ברמת הנגב, שבו הונחו צמחים שהגדילו במאות אחוזים את הסיכוי למצוא פטרייה בשדה.

ערן דורון, ראש המועצה האזורית רמת נגב: "זוהי פריצת דרך מדעית נוספת של החקלאות המדברית החדשנית ברמת הנגב.פטריות הכמהיןהן מצרך נדיר בכל העולם, וכולי תקווה שרמת הנגב תהיה המקום הראשון בעולם שבו יתקיימו מחקלאות פטריות כמהין".

את הסטורי שלנו כבר בדקתם היום? הצטרפו כאן לאינסטגרם של ישראל היום