רואים שיש לך סטייל: על סגנונות אירוח ומאפייניהם

הכנסת אורחים

עוד מימי קדם, אירוח היה טקס רב משמעות הן לגבי המארח, מכניס האורחים והן לגבי המתארח, כאשר אנשים עשירים ונכבדים היו נמדדים גם במידת הכנסת האורחים שלהם. מארח טוב היה נחשב לאחד המעניק לאורחו הרגשה שהוא רצוי וחשוב עבורו, בעוד שהמארח אינו חוסך מעצמו כל אמצעי ומאמץ על מנת שהאורח אכן יחוש רצוי וחשוב.

ייןטוב בשילוב של מאכלים טעימים יכול להעיד על כוונה טובה מצד המארח ורצון לכבד את האורח, אך לעיתים הצלחת האירוע טמון באווירה הכללית שנוצרה, אופי השיחה וזרימה כללית טובה בין המשתתפים. לכן, חשוב להכיר את סגנונות האירוח השונים ומאפייניהם כדי שנוכל ליצור אווירה טובה ומתאימה לאופי האירוח.

הגשת קוקטייל

באמצעות הנחת האוכל על מגשים והגשתם על ידי מלצרים מסתובבים בין האורחים, תוכלו ליצור אווירה יוקרתית. סגנון הגשה זה מתאים בדרך כלל לסוגי אוכל כדוגמת מתאבנים על קיסם ומרקים בכוסיות. סגנון הגשה זה הוא בעל אופי עסקי יותר ומאפשר לפתח שיחה בתחומי עניין משותפים בין האורחים.

ארוחת ערב רשמית

בארוחת ערב רשמית ישנם כמה סוגי סגנונות אירוח שניתן לבחור בהתאם לאופי האירוע ומאפייני המשתתפים.

ב-בופה, תוכלו להציב דוכני מזון, אליהם האורחים ייגשו לפי בחירתם האישית. סגנון זה מתאים במידה ויש מבחר רחב של סוגי אוכל והוא גם מאפשר לפתח שיחות בין אנשים שונים. בארוחה מסביב לשולחן תצטרכו לחשוב היטב לפני את מי אתם מושיבים סביב אותו השולחן על מנת שירגישו בנוח אחד עם השני. סגנון זה מתאים במידה והחלטתם על מנות מסויימות שיוגשו על פי תפריט.

מסביב לעולם

סגנונות אירוח שונים מושפעים גם מתרבויות שונות ברחבי העולם, כך שנוכל למצוא אירוח בסגנון צרפתי, אמריקאי ורוסי.

סגנון צרפתי מתבטא בעיקר בכך שעם בוא האורחים, כל המנות מונחות כבר על השולחן. היתרון הטמון בכך הוא האפשרות של המארחים לשבת עם האורחים מבלי 'להיעלם' במטבח ברוב שעות האירוח. אך החיסרון הבולט מתבטא בכך שהאוכל מתקרר במהירות.

אירוח בסגנון אמריקאי מתאפיין בניצוחו המלא והמוחלט של המארחים. בסגנון זה צורת ההגשה היא בצורה כזו שהצלחת עם המנה המוכנה מוגשת ישירות מהמטבח אל האורחים. אם אתם יודעים מראש את הטעם האהוב על האורחים שלכם, סגנון אירוח אמריקאי יוכל להתאים לכם.

מדינה נוספת שמציעה לנו סגנון אירוח משלה היא רוסיה. סגנון אירוח זה מציע לנו דרך הגשה ייחודית, בה המנה העיקרית המוגשת נראית כשלימה, אך בפועל היא מחולקת לחלקים. מאפיין סגנון אירוח זה הוא דרך פורמלית לעריכת אירוע לא פורמלי.