צפו בוידיאו: הנערות האלו מטגנות ואוכלות עכבישי ענק

בקמבודיה, עכבישים הם מצרך נפוץ במטבח. נעזרנו-Perplexity.ai לתיאור המנה הייחודית הזאת, מקורותיה וטעמה.

https://www.youtube.com/watch?v=sh6CSmZDf0M&t=227s

מנת הטרנטולות המטוגנות נוצרה בתקופת שלטוi החמר רוז' בקמבודיה, תקופה של עוני ורעב קשים - טרנטולות, עקרבים, תולעי משי וחרקים אחרים הפכו כולם למצרכי מזון.

הכנת המנה כוללת בדרך כלל את הסרת הרגליים והניבים של העכבישים הענקיים וטיגון שלהם בשמן רותח עם שום.

הריח והטעם של השום לא מפצים על המראה המסוייט, אבל יש מי שחושב שהעכבישים ממש טעימים.

הטעם והמרקם של עכבישי ענק מבושלים מתוארים לעתים קרובות כטעימים ופריכים. הרגליים והראש אמורים להיות פריכים, עם מרקם דומה לבשר מטוגן בשמן עמוק. לגוף יש טעם מתוק ומרקם עמילני, בדומה לערמון.

יש אנשים שמתארים את הטעם גם כבשרני ומטוגן, בדומה לעוף.

לעיתים מוסיפים לצד המנה גם בירה קרה או יין אורז.

בקמבודיה, שם נוהגים לצרוך עכבישים, אנשים מודעים לסיכונים הפוטנציאליים במנה, כמו וירוסים או פטריות, ונוקטים באמצעי זהירות כדי להימנע מנשיכה.