חשבתם פעם מה היה קורה אם הפתרון לחרדה היה מגיע עם גבינה מבעבעת ורוטב עגבניות? בפעם הבאה שאתם מתענגים על משולש פיצה, ואולי מייסרים את עצמכם על הקלוריות, הרגיעו את הקול הנוזף בראשכם ותגידו לו שלא רק שזה מותר - זה אפילו טוב לכם ויכול לסייע לכם להתגבר על החרדות שלכם. את זה אומר המדע ולא הקיבה המקרקרת.
חקר חדש מאוניברסיטת מזרח אנגליה בנוריץ' (UEA) בחן את ההשפעה הפיזיולוגית של ריח אפיית פיצה על מתנדבים והשווה אותה לריחות "ניטרליים" או "תעשייתיים". התוצאה: ירידה מובהקת במדדים של לחץ נפשי.
ההסבר המדעי לכך מבוסס על כמה גורמים. ראשית, ריח פיצה קשור לזיכרונות חיוביים, מה שמפעיל את מנגנוני הפרס וההנאה במוח. שנית, המרכיבים עצמם, ובעיקר השילוב בין גבינה (שמכילה טריפטופן, חומצת אמינו שמעודדת ייצור סרוטונין) לבין פחמימות, יוצרים תגובה נוירוכימית שידועה כמפחיתת חרדה.
לא מדובר רק בכימיה. על פי החוקרים, הפיצה מצליחה לשדר משהו עמוק יותר: תחושת שייכות, נינוחות, אולי אפילו בית. בעוד דיווחי חדשות ממשיכים לחרחר פאניקה, והאינפלציה משאירה את כולם עם חשבון פתוח במסעדת החיים, פיצה מצליחה להחזיר קצת שליטה אפילו אם מדובר באשליה רגעית שנמסה כמו גבינה בתנור.
כאמור, החוקרים טוענים שריח הפיצה מהווה גירוי חושי שמחובר לזיכרונות חיוביים מהעבר - משפחה, בילויים, ימי הולדת או סתם ערב ביתי עם סדרה טובה. אפקט הנוסטלגיה הזה משדר למוח "הכול בסדר אתם בטוחים" ומוביל לתגובה פיזיולוגית של רגיעה.
עם זאת, וזה הדיסקליימר החשוב שמגיע קצת כמו הצרבת אחרי ביס אחד יותר מדי, מדובר בהשפעה שנחקרה במסגרת ניסוי מבוקר ולא בתירוץ לאכול מגש שלם לבד. כן, פיצה יכולה להרגיע אותנו, אבל היא לא אמורה להחליף טיפול פסיכולוגי או שיחת עומק עם בעל מקצוע או חבר קרוב. מדובר בעיקר בכלי עזר רגשי, ביס קטן של נחת בעידן שבו רוב האנשים פשוט רעבים לשקט נפשי. אז בפעם הבאה שאתם בלחץ, תעצמו עיניים, תנשמו עמוק ותנתבו את דרכם לפריזר או לפיצרייה הקרובה. מותר לכם.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו