עונת הקלמנטינות חזרה, והקערה על השולחן מתמלאת. אבל יש דרך אחרת ליהנות מהן, והיא כבר צברה מיליוני צפיות ברשת: מקפיאים את הקלמנטינה שלמה, עם הקליפה, והופכים אותה לחטיף קפוא ומרענן שלא צריך לקלף.
הטריק התפרסם בזכות היוצרת האמריקאית האנה רוז (@crazybosslife04), שהסרטון שלה באינסטגרם צבר לפי Food & Wine כמעט 11 מיליון צפיות.
View this post on Instagram
ככה עושים את זה
- מקפיאים - מכניסים קלמנטינות שלמות, עם הקליפה, למקפיא, ומשאירים אותן עד שהן קפואות לגמרי. הכי נוח להשאיר אותן לילה.
- מים חמים - מעבירים קלמנטינה קפואה מתחת למים חמים זורמים במשך כחצי דקה, ומסובבים אותה כדי שהמים יגיעו לכל הצדדים.
- חותכים לרוחב - משכיבים אותה על הצד וחותכים לשני חצאים, לרוחב הפלחים ולא לאורכם. בכל חצי תראו צורה של כוכב.
- הופכים ונהנים - הופכים כל חצי על פיו ולוחצים קלות על הקליפה. הפלחים הקפואים אמורים לצאת ממנה בקלות.
התוצאה היא ביס קפוא, קריר ופריך, משהו בין ארטיק לסורבה, בלי סוכר מוסף.
כדאי לדעת
- זהירות עם הסכין - קלמנטינה קפואה עגולה וחלקלקה, ולכן חותכים לאט על קרש יציב. אם היא קשה מדי לחיתוך, אפשר להשאיר אותה רבע שעה בטמפרטורת החדר.
- הטריק עובד גם עם מנדרינות ופירות הדר קטנים אחרים מאותה משפחה.
- לילדים: חטיף צבעוני, טבעי ומשעשע להכנה. את שלב החיתוך עדיף שמבוגר יעשה.
