באו מאהבה – תכירו את החקלאים
החוות האורגניות של עץ השדה – משלוח ירקות אורגניים עד הבית ממוקמות במושבים גן שורק ונטעים, הצמודים זה לזה, אותן מטפחים במסירות ובאהבה גדולה אסף צדוק (43) ויוני בקר (41) כבר מעל 7 שנים.
אסף צדוק ירושלמי במקור, בעוד יוני בקר גדל במשק של הוריו, בגן שורק. הם הכירו בטיול בהודו ומאז עברו דרך ארוכה והקימו יחדיו את החוות האורגניות מאפס.
“מספר שנים לאחר הטיול בהודו, עברתי לגור בגן שורק ונחשפתי לעולם החקלאות.” מספר אסף.
“אחרי שחזרתי משירות מילואים במבצע צוק איתן, הבנתי כמה החיים הם קצרים, הבנתי שאני רוצה לבלות כמה שיותר עם הילדה וקרוב לבית ובעצם לעשות את מה שאני הכי אוהב – לעסוק בחקלאות אורגנית. סוף סוף אזרתי אומץ, עזבתי את עבודתי כשכיר, שכרנו חלקות מבני המושב והתחלנו לעבוד. בשנתיים הראשונות עבדנו לבד יוני ואני, סילקנו אבנים, עבדנו את האדמה והקמנו חווה אורגנית מאפס. שיפרנו את איכות האדמה והתמודדנו עם הרבה קשיים בגלל שאנחנו לא מרססים – שהיו משתלמים לבסוף. התחלנו לגדל פירות וירקות אורגניים ולהוציא משלוחים עד הבית.
לפני שנתיים רכשנו חנות שהייתה קיימת כמה שנים, האמנונים – צמד מבוגרים בני 80, אמנון ואמנון, מראשוני מגדלי האורגני בארץ, ועבדנו איתם בשיתופי פעולה ורכשנו אחד מהשני גידולים שונים. נגמר להם הכוח ורצינו לשמר את השדות שטיפחו וגידלו במשך שנים רבות. אנחנו לקחנו את החלקות לידנו, כולל הזכויות על החנות שלהם במושב נטעים והתחלנו למכור גם בחנות פיזית, בנוסף למשלוחים.”
קרדיט: עץ השדה
חקלאות עונתית ובר קיימא
בחוות של עץ השדה דוגלים בגידול בשיטה של חקלאות בר קיימא, משמע לא מרססים את הגידולים כלל. גם לא ריסוסים המותרים בחקלאות אורגנית, המתפרקים אחרי מעט מאוד זמן. יוני ואסף משתמשים רק בקומפוסט טבעי ומי באר טהורים בלבד, ללא שימוש בכימיקלים וללא חממות.
הגידול הוא עונתי, כמו שהטבע רצה – יותר קולורבי וברוקולי בחורף ועגבניות, חצילים, פלפלים וכו’ בקיץ.
“אנחנו לא מנסים להתחכם,” מסביר אסף. “ומגדלים רק מה שבעונה. לא ננסה לגדל ברוקולי בקיץ כי זה לא הזמן שלו, ניסיון לכך ייצור מחלות ויבולים לא טובים.”
עץ השדה מספקים מעל 100 סוגי ירקות ופירות במהלך כל השנה, בהתאם לעונה, ביניהם ניתן למנות:
כל סוגי עלים (כוסברה, שמיר, מנגולד, רוקט, סלרי, חסות ועוד), הדרים (קלמנטינות, תפוזים, פומלית, אשכולית), ברוקולי, כרובית, כרוב, קולורבי, שמיר בחורף ואבטיח, מלון, עגבניות, חצילים, עגבניות שרי, פלפלים ותירס מתוק בקיץ.
קרדיט: עץ השדה
לקנות מהחקלאי באופן ישיר וללא מתווך
אחד היתרונות הבולטים בהזמנת משלוח באתר האינטרנט או רכישה בחנות עץ השדה, אחרי היותם של כל המוצרים אורגניים ובריאים, הוא היעדר צד שלישי במכירה. הקנייה מתבצעת ישירות מהחקלאי, כאשר כל הירקות, העלים והפירות נקטפים ממש באותו היום או יום לפני לכל המאוחר. המשלוחים יוצאים מהחנות בנטעים, ומגיעים עד רעננה וכפר סבא בצפון, עד אשקלון וקרית גת בדרום ועד מודיעין במזרח. החלוקה מתקיימת אחת לשבוע, ביום קבוע לכל אזור, כאשר ניתן לשנות ולערוך את ההזמנה באתר עד חצות היום שלפני הוצאת המשלוח.
״סינדרלה, לא לכלוכית״ : המותג הישראלי Softella מגדיר מחדש את עולם הניקיון…
תל אביב לא עוצרת לרגע: איך עסקים בעיר הכי דינמית בישראל שומרים על משרד נקי ומתפקד
ניקיון משרדים בפתח תקווה: העיר שבה עסקים לא מתפשרים על סטנדרט
איך ספר מרמלה הפך לספר של שחקני נבחרת ישראל, כוכבי ריאליטי, שחקני בית״ר ירושלים וכוכבי רשת רבים?
ההזמנה באתר פשוטה ונוחה מאוד, והיא כוללת, בין היתר, מוצרים אורגניים נוספים כגון עשבי תיבול אורגניים, ממרחים אורגניים, לחמים טריים, תוספי תזונה, מוצרי רחצה אורגניים ועוד.
בשנה האחרונה ניתן למצוא את מוצרי עץ השדה בחנויות ורשתות שונות בכל רחבי הארץ, כגון ניצת הדובדבן, חנויות טבע וחנויות שמוכרות מוצרים וירקות אורגניים. בשורה משמחת למי שאינו גר באזור המרכז.
קרדיט: עץ השדה
“באנו לזה מאהבה – אנחנו אוהבים את האדמה, אוהבים לקום בבוקר ולראות את היבולים מלבלבים. זו עבודה מאוד קשה, אך בהחלט מתגמלת.” מסכם אסף.
עקבו אחרי עץ השדה בפייסבוק, לקבלת טיפים, עצות ועדכונים לגבי היבולים בחווה. למידע ופרטים נוספים חייגו 0507644133.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו