חטיפים וקולה, ללא ירק ופירות: הסל של ברקת הוא "סל סוכרת, השמנה וסרטן"

פרוייקט "הסל של המדינה" שהשיק אתמול השר ניר ברקת מנוגד לכל ההמלצות של תזונה נכונה ועלול לפגוע בבריאות הציבור - כך מזהירים מומחי בריאות ותזונה.

המהלך שעליו הכריז ברקת תוכנן כדי להביא להוזלה של 100 מוצרי מזון, מתוך הנחה שרשתות השיווק יתחרו ביניהן על המחיר הנמוך ביותר לצרכן. הבעיה, כפי שמצביעים עליה מומחים במערכת הבריאות נעוצה בהרכב הסל שאינו מכיל כלל פירות, ירקות או קטניות, המהווים בסיס חשוב לתזונה בריאה.

במקום זאת, הסל מכיל מוצרים אולטרה מעובדים, עתירי סוכר ומלח. 20 מוצרים מתוך המאה, חמישית מהסל, הם חטיפים וממתקים שאינם מומלצים כלל לצריכה ואינם תואמים לתוכנית הלאומית לביטחון המזון שגיבשו משרדי הממשלה, בהם משרד הכלכלה בראשו עומד השר ברקת.

למעשה כמעט אף מוצר ב"סל" של ברקת, למעט לחם כוסמין וחיטה מלאה, טונה ומוצרי חלב בהם גבינה צהובה, חלב ומוצרלה לא תואם את המלצות התזונה של משרד הבריאות. גם מים מינרליים נמצאים ברשימה אך המלצת משרד הבריאות היא לעודד שתיית מי ברז דווקא.

מה יש בסל? לפחות 20 חטיפים וממתקים בהם שוקולד קינדר, תפוצ'יפס, חטיף קליק, חטיפים כמו ביסלי, דובונים, אפרופו, עוגיות, דגני בוקר עתירי סוכר, פיצות קפואות, מעדני חלב עתירי סוכר, שניצל מעובד וגם משקאות קלים דוגמת קולה ותה קר, שהממשלה הקודמת דווקא העלתה את המס עליהם מתוך הבנה שמדובר במוצר מזיק לבריאות. עוד בסל, משקה אנרגיה XL ושלושה מותגים שונים של בירה, ממרח שוקולד ועוד.

אורז ופסטה מופיעים ברשימה אך ללא העדפה למוצרים מקמח מלא, כפי שממליץ משרד הבריאות.

"ההחלטה להוזיל סל מזון שחלק גדול ממנו מזיק היא טעות מקצועית ובוודאי בריאותית", מזהירה פרופ' רונית אנדולט, תזונאית מומחית בבריאות הציבור, חוקרת בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת חיפה ולשעבר מנהלת המחלקה לתזונה במשרד הבריאות.

"הרצון להוזיל סל מזון צריך להיות סל מזון בריא ולא פופוליסטי. חמור מכך שאם זה באמת הסל שאוכלוסיה קונה הנזק הבריאותי הוא בל ישוער. סל הבנוי ב30% מחטיפים שתיה מתוקה מעלה סיכון להשמנה סוכרת ומחלות מעי דלקתיות בילדים ומבוגרים כאחד. שר כלכלה צריך לדאוג לבריאות אזרחיו. לא יעזור שידאג לכיס הרוכשים אם התוצאה תהיה תחלואה גוברת".

"מסר רע לבריאות הילדים בישראל"

פרופ' אילן דלאל, יו"ר האיגוד לרפואת ילדים ומנהל אגף הילדים בוולפסון: "הסל של המדינה" מבית מדרשו של שר הכלכלה ברקת הוא מסר רע לבריאות הילדים בישראל. סל מוצרים שמכיל חטיפי צ'יפס, ופלים ושתייה ממותקת אינו בשורה צרכנית אלא איום על בריאות הילדים, פוטנציאל להשמנה ותזונה לא בריאה ועידוד לקניית מוצרים מזיקים ומשמינים. לא מדובר בסל של המדינה אלא בסל לא בריא מבחינת תזונת ילדים. בכוונתי לפנות ולשר ולדרוש להחליף את המוצרים המזיקים במזון בריא שימנע תחלואה בהמשך"

פרופ' חגי לוין, יו"ר איגוד רופאי בריאות הציבור אמר: "במקום לדאוג ליוקר המחיה ולצרכי הציבור, משרד הכלכלה יוצא בקמפיין ריאליטי ל"סל קניות" עם זכיה בקמפיין פרסום. באופן חובבני, משרד הכלכלה לא טרח להתייעץ עם משרד הבריאות והתוצאה היא פגיעה בבריאות הציבור. לפחות 30% מהסל הם ממתקים, חטיפים ומשקאות מזיקים לבריאות".

פרופ' עידו וולף, מנהל המערך האונקולוגי באיכלוב צייץ ברשת X: "קורונה, קולה, פנטה, קינדר, מילקי, קינדר, נוטלה, עד חצות - זה סל הסוכרת, ההשמנה והסרטן של ישראל. כל אחד מהמוצרים האלה, במידה ומדי פעם, הוא יופי. אבל לבנות סל צריכה מוזל שמכיל כמעט רק מרכיבים כאלה זה אסון מבחינת בריאות הציבור".

פרופ' דרור מבורך מנהל מחלקה פנימית ומומחה בראומטולוגיה מהדסה צייץ בטוויטר: "סל המדינה של ברקת הוא יוזמה ככל הנראה להורדת יוקר המחיה. אבל למה לכלול משקאות ממותקים וג'אנק פוד בתוך המוצרים? למה לא לשלב חינוך לתזונה יותר איכותית עם הורדת יוקר המחיה?".