לא פתרון קסם: לדיאטה הפופולרית יש צד אפל

דיאטת הקיטו (קטוגנית), שמבוססת על צריכת שומן גבוהה והפחתה דרסטית של פחמימות, הפכה בשנים האחרונות לפופולרית במיוחד בקרב מי שמבקשים לרדת במשקל.אולם מחקר חדש שהתפרסם ב-Science Advances מעלה חשש כי שמירה על הדיאטה לאורך זמן עלולה לגרום לנזקים בריאותיים.

במחקר שנערך בעכברים במשך כשנה - פרק זמן המקביל לעשרות שנים בחיי אדם - נמצאו בעיות כגון חוסר סבילות לגלוקוז, סימנים למחלות לב וכלי דם ותפקוד לקוי של הכבד. החוקרת מולי גאלופ, פיזיולוגית מהמכללה ארלהם באינדיאנה, אמרה כי הממצאים מצביעים על "עלויות נסתרות" אפשריות של הדיאטה.

יתרונות לצד אזהרות

דיאטת הקיטו פותחה במקור לפני כמאה שנה כטיפול רפואי בחולי אפילפסיה, וכיום עדיין משמשת כלי טיפולי במקרים מסוימים. מחקרים קודמים בבני אדם הראו כי היא עשויה לסייע לירידה במשקל, אך לא קיימים די נתונים על השפעותיה לטווח הארוך בקרב האוכלוסייה הכללית.

צוות החוקרים, בראשות אמנדין שיי, מאוניברסיטת יוטה, עקב אחרי עכברים שהוזנו בארבע דיאטות שונות במשך שמונה חודשים. נמצא כי בעלי החיים שהוזנו בדיאטה דלת שומן היו במשקל הנמוך ביותר, אך גם אלו בדיאטת קיטו שקלו פחות מעכברים שצרכו תפריט מערבי עתיר קלוריות. עם זאת, עכברי היקטו פיתחו עודף שומן בדם - סמן למחלות לב - וכן תפקוד לקוי של הלבלב בהפרשת אינסולין.

לדברי ד"ר טניה מקדונלד מבית החולים ג'ונס הופקינס, החוקרת את השימוש בדיאטה בקרב חולי אפילפסיה, הציבור הרחב אינו אמור לאמץ את דיאטת הקיטו ללא פיקוח רפואי. "אם אנשים בכל זאת בוחרים בכך, חשוב שיעדכנו את הרופאים כדי שניתן יהיה לעקוב אחרי השפעות אפשריות", אמרה.

לצד האזהרות, החוקרים מצאו גם נקודת אור: הפסקת הדיאטה פתרה את בעיות הסוכר אצל העכברים. בכך עולה האפשרות שחלק מהסיכונים הבריאותיים הנובעים מדיאטה זו הפיכים.