העוגיות הממכרות שגם אתם תוכלו להכין ללא מאמץ

עוגיות פרחי ריבה הן מהעוגיות האהובות עלינו ביותר, כאלה שאם נתנו להן ביס קטן – אין סיכוי שלא נמצא את עצמנו מסיימים חבילה שלמה שלהן.

כדי שתוכלו להכין בעצמכם את העוגיות האלו, שיהיו זמינות עבורכן בכל רגע, מימי נאמן מרשת "מאפה נאמן" העבירה לנו את המתכון שלה לעוגיות הממכרות האלה.

מצרכים

לבצק:

• 2.5  כוסות מלאות קמח לבן מנופה
• 200  גרם חמאה (או מחמאה) חתוכה לקוביות
• ¾ כוס אבקת סוכר
• כפית תמצית וניל
• 1/4  מים קרים מאוד

למילוי:

• ריבת תות איכותי בתוך שקית זילוף עם צנתר עגול

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את הקמח ואת אבקת הסוכר עד שייטמעו היטב זה בזה.
2. מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים עם הידיים עד שהתערובת נעשית פירורית.
3. מוסיפים את המים הקרים ואת תמצית הווניל. לשים בידיים עד לקבלת בצק אחיד.מכדרים לכדור ומניחים בקערה עם ניילון נצמד לחצי שעה במקרר.
4. חוצים את הכדור לשניים, ועל משטח מקומח מרדדים כל חצי לעלה בעובי של 1/2 ס"מ. מהחצי הראשון קורצים פרחים ומהחצי השני קורצים פרחים עם חור באמצע.
5. אופים בתנור את העוגיות על חום של 170 דקות למשך כ-10 דקות או עד שמתקבל צבע שחום יפה. בהמשך, מצננים.
6. על העוגיות עם החור מפזרים אבקת סוכר ועל העוגיות ללא החור מזלפים נקודת ריבה במרכז העוגייה.
7. מניחים את העוגיות עם אבקת הסוכר על העוגיות עם הריבה.